２０１４年４月５日（土）

サンフラワー北竜温泉「レストラン風車」に新メニューが続々と登場！
早速、新メニューを味わいに「レストラン風車」を訪問！
挑戦したメニューは「天竜天丼」「ぶっかけ黒納豆うどん」「自家製クリームブリュレ」の３品。

▶ 天竜天丼（サラダ、味噌汁、漬物付）

 
でっかいエビの天ぷら入り天竜丼

◎ 特徴：

　その１：大きな海老の天ぷら・黒千石豆腐のてんぷら・野菜のかき揚げ
　その２：ナス・パブリカ・菜の花・ひまわりの花びらの素揚げ、
　その３：黒千石ライスと北竜産おぼろづきの２食ライス
　その４：特製黒千石味噌ダレ
　その５：黒千石の煮汁で漬け込んだ「ひまわりこんにゃく」入りサラダ

「特製黒千石味噌だれ」の甘辛さが絶品！
全体に調和して柔らかく包み込んでいます

 
ひまわりの花びらの素揚げ、黒千石大豆入りご飯

 
黒千石豆腐の天ぷら

▶ぶっかけ黒納豆うどん

 
ぶっかけ黒納豆うどん

◎ 特徴：

　その１：新登場したばかりの黒千石発芽納豆
　その２：オクラ、モロヘイヤ、とろろ、なめたけ等、ネバネバ三昧
　その３：黒千石豆腐、昆布梅ソース掛けひまわりこんにゃく
　その４：ぶっかけ用特製だれ
　その５：黒千石きなこを練り込んだ黒千石うどん

まさに北竜町ならではのオリジナリティあふれる強者揃い
北竜町の地で味わってこそ、その美味しさも倍増！！！

▶ デザートは新登場の「自家製クリームブリュレ」

 
自家製クリームブリュレ

◎ 特徴：

　その１：クリームブリュレは、プリンのようなプリンではないスィーツ
　その２：「クリームブリュレ」はフランス語で「焦がしたプディング」という意味で、
　　　　　　材料の配合、作り方、出来上がりの姿もプリンとは異なります。
　その３：プリン：全卵＋牛乳＋砂糖、蒸し器で蒸す、先に流し入れたカラメルソースと一緒に
　その４：プリュレ：卵黄＋生クリーム＋砂糖、オーブンで焼く、表面をフランベする
　その５：味は、プリンよりブリュレの方が濃厚で味わい深い

新登場の「自家製クリームブリュレ」は、イチゴと生クリーム、チョコがトッピングされていて、さらに酸味と甘さが絶妙な美味しさを奏でています。

２０１４年、新年度デビューのきらめく新人たち！！！
春のニューフェイスの美味しさを味わいに出かけましょう＝＝＝

◆ レストラン風車2014年新メニュー（サンフラワーパーク北竜温泉）

◆ 撮影・編集＝寺内昇　　取材・文＝寺内郁子