サンフラワパーク北竜温泉の情熱のチーフ・山森和樹が作る地場食材を使った料理

情熱のチーフ「山森和樹の んまいもの」

　サンフラワパーク北竜温泉の情熱のチーフ・山森和樹が作る地場産食材を使った料理の数々。
　プロならではの技が光る逸品。
　No.13は、2015年10月16日に開催された「サンフラワーパーク女子会」のメニュ―をご紹介します。

メニュー  No.13  サンフラワーパーク女子会メニュー（2015年10月19日）

 
サンフラワーパーク女子会

＜メニュー＞ １．お肉（目の前で焼く）：ステーキソース・おろしポン酢・味噌ソース ２．オムライス：キノコデミグラスソース ３．スパゲティーミートソース ４．マンダイのカルパチョ ５．秋鮭ピカタ：マスタードソース ６．鶏の香味焼き：キーマカレーソース ７．南瓜グラタン ８．鶏白湯の味噌ラーメン ９．一口黒ちゃんつくね １０．プリンアラモード １１．ココアドッグ １２．南瓜タルトケーキ １３．エッグサンド １４．豚肉の葱味噌ホイル焼き １５．フルーツ各種 １６．梨と海老のカクテルサラダ

◎ ここが「んまい！」◎
１．テーマは「町の洋食屋さん」
　　オムライス、スパゲティーミートソース、ピカタ、グラタン、エッグサンド、プリンアラモード
　　などなど昔懐かしい、レトロな洋食屋さんの味わいが勢揃い！
２．イチオシは、こだわりの特製ラーメン「鶏白湯の味噌ラーメン」
　　数種類のラードとショウガが醸し出す深いコクは、濃厚でありながら、口当たりのさっぱり感が、
　　今までにない斬新な味わいを楽しめます。ネギ、モヤシ、メンマ、コーンのトッピングは、
　　自由にセルフトッピング！
３．その場で、丁寧に焼き上げる
　　山森チーフが腕をふるい、アツアツ、ジュージューなお肉たちが美味しい！

１-1．お肉（目の前で焼く）	１-2．ステーキソース おろしポン酢・味噌ソース	２．オムライス キノコデミグラスソース
３．スパゲティーミートソース	４．マンダイのカルパチョ	５．秋鮭ピカタ マスタードソース
６．鶏の香味焼き キーマカレーソース	７．南瓜グラタン	８．鶏白湯の味噌ラーメン
１０．プリンアラモード	１３．エッグサンド	１４．豚肉の葱味噌ホイル焼き
１６．梨と海老のカクテルサラダ	オードブル＆デザート	ドリンクメニュー
山森和樹チーフ焼きます	柔らかいお肉をさくさくと	お好みのソースをどうぞ

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