２０１５年４月２０日（月）

 
空知マリアージュプラン・サンフラワーパークホテル

＜空知マリアージュプラン（じゃらん限定）とは＞

この度、じゃらんの限定企画で「空知食材と地酒を楽しむ『空知マリアージュプラン』」が２０１５年３月２０日（金）からスタートしました。

空知では、８つの宿が参加（サンフラワーパークホテル北竜温泉、芦別温泉スターライトホテル、青の洞窟温泉ピパの湯ゆ～りん館、スパ・インメープルロッジ、ほろしん温泉ほたる館、なんぽろ温泉ハート＆ハート、ユンニの湯、ながぬま温泉）。
それぞれの宿が、腕を奮って地酒と空知食材のメニューを宿泊込みで提供します。
プランを提供する期間は、５月３１日（日）まで。

サンフラワーパークホテル（北竜町）では、山森和樹名チーフが腕を奮って、北竜米のおぼろづき・黒千石＆地酒「北竜彗星」をご提供。１日２組（１組２名）の限定です。なお、ゴールデンウィーク期間中（５月２日〜５月６日）につきましては、プランのご提供は休止となりますので了承ください。

＜お品書き：空知マリアージュ・サンフラワーパークホテル＞

１．先付け：黒千豆腐のリコッタ風　天イクラ
２．前菜３品：イカ塩辛チーズ焼き、ラタトゥーユパートフィロー巻き、菜の花ベーコン巻き
３．椀物：野菜素麺、蜆、手鞠麩、水菜
４．焼き物：道産豚肩ロースステーキ、ガロニ（添え物：山わさび、桜漬け）、
　　　　　　アイスフリル添え、黒千石味噌ソース
５．御造り：鮪、〆鯖（八戸産鯖を塩で〆る）、牡丹海老、帆立、蛸（稚内産の旬な蛸）、
　　　　　　ズワイ棒肉、サーモン、平目、妻一式
６．煮物：黒千豆腐の飛竜頭（ひりゅうず・がんもどき）
７．強肴：紋別産毛蟹半身、海草、檸檬（レモン）
８．台物：道産和牛シャブシャブ、自家製ポン酢
９．蒸し物：茶碗蒸し、桜海老餡
10．揚げ物：海老ジャガ芋揚げ、蓮根、肉巻き榎木、子持ち公魚（わかさぎ）、青味、抹茶塩、天汁
11．食事：北竜町産米おぼろづき発芽玄米御飯
12．香の物：キャベツ漬け
13．止め椀：黒千石饂飩（うどん）、黒カレー土瓶蒸し
14．水菓子：ティラミス、フルーツ（オレンジ、パイナップル、イチゴ）、ミント
◎ 日本酒：北竜彗星４合瓶（７２０ml）２人１組に１本

◇