Sexta-feira, 10 de setembro de 2021
Na quinta-feira, 9 de setembro, a Associação Cooperativa Comercial de Kurosengoku doou 4 kg de carne de soja moída de Kurosengoku à Associação de Merenda Escolar da Área de Kita Sorachi, na recepção da Prefeitura de Hokuryu. Em resposta à doação, a Associação de Merenda Escolar da Área de Kita Sorachi enviou uma carta de agradecimento à Associação Cooperativa Comercial de Kurosengoku.
O mapo tofu feito com carne de soja Kurosengoku, servido nas merendas escolares em junho deste ano, fez muito sucesso entre as crianças. Essa doação foi possível graças ao desejo apaixonado do Presidente Takada de que mais crianças pudessem desfrutar da carne de soja Kurosengoku.
A carne de soja doada será fornecida como mapo tofu em aproximadamente 2.000 merendas escolares em 16 escolas de ensino fundamental e médio em uma cidade e quatro municípios de Kita-Sorachi (cidade de Fukagawa, município de Chishibetsu, município de Uryu, município de Hokuryu e município de Numata) na segunda-feira, 13 de setembro da próxima semana.
Doação de carne de soja Kurosengoku
A Cooperativa Comercial Kurosengoku (Presidente Takada Yukio) doou carne de soja Kurosengoku (carne moída, 4 kg) para a Associação de Merenda Escolar da Área de Kita Sorachi (Conselho de Educação da Cidade de Fukagawa, Superintendente Yoshimura Masaaki).
Apresentação de uma carta de agradecimento.
Uma carta de agradecimento foi entregue a Takada Yukio, presidente da Cooperativa Comercial Kurosengoku, por Yoshimura Masaaki, superintendente do Conselho de Educação da cidade de Fukagawa.
Carta de agradecimento
"Gostaríamos de expressar nossa gratidão pela atenção especial que vocês demonstraram em relação ao funcionamento da Associação de Merenda Escolar da Área de Kita Sorachi."
Gostaríamos de expressar nossa sincera gratidão pela sua doação de carne de soja Kurosengoku à nossa associação.
Esperamos aproveitar ao máximo os produtos em nossas refeições escolares. Gostaríamos de expressar nossa sincera gratidão.
9 de setembro de 2021
Associação Cooperativa Empresarial Kurosengoku
Presidente Yukio Takada
Associação de Merenda Escolar da Área de Kita Sorachi
Presidente da União, Takashi Yamashita
Discurso de agradecimento: Superintendente de Educação Yoshimura Masaaki
"Muito obrigado pela sua doação de carne de soja Kurosengoku para a Associação de Merenda Escolar da Área de Kita Sorachi."
A carne de soja Kurosengoku é altamente nutritiva e acredito que será extremamente útil para o crescimento e a educação nutricional das crianças. Vou guardá-la com carinho. A carne de soja Kurosengoku que recebemos desta vez será usada para fazer mapo tofu com soja Kurosengoku para o almoço escolar na segunda-feira, 13 de setembro.
No futuro, a Associação de Merenda Escolar da Área de Kita Sorachi se empenhará em fornecer merendas escolares seguras, saudáveis e saborosas, incorporando o máximo possível de produtos agrícolas locais.
Gostaria de expressar minha gratidão pela doação recebida diretamente do Presidente hoje. Muito obrigado.
Discurso de Yukio Takada, Presidente da Associação Cooperativa Empresarial de Kurosengoku
"O tofu mapo com carne de soja da Kurosengoku foi adicionado ao cardápio do almoço escolar em junho deste ano."
As crianças adoraram e, sinceramente, descreveram como "saboroso, como carne moída". Nosso desejo de incentivar as crianças a repetirem o prato motivou essa doação.
A história por trás do nascimento da carne de soja Kurosengoku.
O projeto de desenvolvimento da carne de soja Kurosengoku teve início por volta de fevereiro de 2020, com uma conversa com o então vice-diretor Yasuto Noshirogawa (vice-diretor do Escritório de Promoção do Projeto Girassol na Prefeitura de Hokuryu), e foi concluído entre novembro e dezembro.
Não existem fábricas de processamento de carne de soja em Hokkaido, nem na região de Kanto. Naquela época, por meio de uma apresentação do Instituto de Pesquisa de Hokkaido, Centro de Pesquisa de Processamento de Alimentos (Cidade de Ebetsu), conheci Yokomizo Mako, CEO da Zensai Co., Ltd. (Cidade de Sapporo), uma fabricante de alimentos vegetarianos que trabalha com carne de soja. Com a apresentação de Yokomizo, consegui levar a carne de soja para uma fábrica na província de Gifu, onde se tornou possível fabricá-la a partir de soja Kurosengoku.
Desenvolvimentos futuros
Além da carne de soja Kurosengoku picada, estamos atualmente desenvolvendo e vendendo versões fatiadas.
Além disso, a Tanzen Technical Products Co., Ltd. (Zenibako, cidade de Otaru) está atualmente desenvolvendo um curry para preparo em autoclave feito com carne de soja Kurosengoku.
Além disso, também estamos considerando a comercialização de produtos processados feitos a partir do óleo produzido durante a fabricação da carne de soja Kurosengoku.
Nossa opinião sobre a soja Kurosengoku: "Segura, confiável e naturalmente saudável"
Acreditamos ser importante fornecer ingredientes de Hokkaido livres de aditivos, seguros e confiáveis para as crianças que serão responsáveis pelo futuro do mundo. A soja Kurosengoku (arroz com feijão) e o natto germinado de Kurosengoku têm sido usados nas merendas escolares.
Esperamos que os diversos pratos feitos com carne de soja Kurosengoku sejam utilizados de uma grande variedade de maneiras.
"Continuaremos a promover o sabor delicioso e o apelo da soja Kurosengoku, buscando sempre a segurança, a proteção e a saúde", afirmou o presidente Takada com grande confiança.
Conselho Municipal de Educação de Hokuryu, Superintendente de Educação Kazushi Arima
Com amor, gratidão e orações infinitas pela soja Kurosengoku, nutritiva, segura e confiável, fonte de saúde e vitalidade para as crianças que liderarão o futuro...
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◇ Fotografia e edição: Noboru Terauchi Entrevista e texto: Ikuko Terauchi
