Viernes 2 de enero de 2026
En Nochevieja, la nieve cayó silenciosamente, tiñendo el mundo de blanco. Como para romper el frío y tenso silencio, el cálido espíritu de Hokuryu llegó a mi hogar.
Masao Fujisaki, residente de la ciudad de Hokuryu, ha puesto su corazón y su alma en la elaboración de estos fideos soba hechos a mano, utilizando su habilidad y, sobre todo, su corazón.
El delicado obi superpuesto de fideos soba es hermoso y exuda un brillo tranquilo y pacífico, tal como el estilo de vida honesto de Fujisaki.
Es un inmenso placer poder disfrutar de este exquisito plato como plato de cierre del año y del importante "Toshikoshi Soba" que sirve de puente hacia el nuevo año. Estoy verdaderamente agradecido.
Cuando pones en tu boca los exquisitos fideos soba recién hervidos, puedes sentir la pasión de Fujisaki y el sabor profundo y rico de los fideos finos con su textura firme.
Con cada año que pasa, la sinceridad y la calidez insondable de los corazones de los habitantes de la ciudad de Hokuryu, incluido el Sr. Fujisaki, se hacen más profundas como la nieve que cae.
Mirando alrededor del mundo, es posible que estemos viviendo en una época en la que soplan vientos fríos y nuestros corazones se sienten como si estuvieran perdidos en la oscuridad.
Por eso, regalos como éste, entregados en persona con sinceridad y cariño, son una luz tan preciosa y poderosa.
La cálida luz de los fideos soba nos da el coraje para seguir adelante, paso a paso, en el nuevo año que acaba de comenzar.
Con gran sinceridad y el mejor soba de Nochevieja, ponemos amor y gratitud ilimitados y oraciones silenciosas por el futuro...
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