2026年1月6日（火）
お正月三が日も過ぎ、静かな時間が戻ってきた北竜町。お節料理の味わいをじっくりと噛み締めながら、今年一年の無病息災と幸せを願い、色とりどりの「寿（ことぶき）押し寿司」を作りました。
押し寿司を飾る食材は、甘く煮含められた椎茸、黄金色の伊達巻、紅白の蒲鉾、そして艶やかな黒豆たちなど。。。
一つひとつの具材は、単なる食材ではなく、それぞれに「長寿」や「まめ（健康）に暮らす」といった願いが込められた、お正月の縁起物たちです。
「今年一年が、平穏でありますように」、そんな祈りを指先に込めながら、丁寧に形を整え、彩りを添えて真心込めて作る押し寿司。。。
豪華なお節料理と共に、この寿押し寿司をじっくり、ゆっくりと味わう三が日。外は雪景色でも、食卓には春のような彩りと、心温まる至福のひとときです。
「食べることは、命をいただき、命を繋ぐこと」。
北竜町の豊かな恵みと、それを受け継ぐ人々の手仕事に感謝しながら、新しい一年を一歩ずつ歩んでいきたいと思います。
食べものの命を慈しむ静かで安らかなひとときに、限りない愛と感謝と祈りを込めて！
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