Selasa, 6 Januari 2026
Tiga hari pertama Tahun Baru telah berlalu, dan suasana tenang kembali menyelimuti Kota Hokuryu. Sambil menikmati cita rasa hidangan Tahun Baru, orang-orang membuat "Kotobuki Oshizushi" (sushi yang dipres) berwarna-warni dengan harapan kesehatan dan kebahagiaan di tahun yang akan datang.
Bahan-bahan yang menghiasi sushi yang dipres meliputi jamur shiitake yang direbus hingga manis, datemaki keemasan, kamaboko merah dan putih, serta kacang hitam yang mengkilap.
Setiap bahan bukan hanya sekadar bahan makanan, tetapi juga jimat keberuntungan untuk Tahun Baru, dengan harapan seperti "umur panjang" dan "hidup sehat" yang terkandung di dalamnya.
"Semoga tahun ini penuh kedamaian," adalah doa yang dilantunkan dengan ujung jari saat sushi yang sudah dibentuk dengan hati-hati, dihias dengan warna, dan dibuat dengan tulus.
Nikmati oshizushi ini perlahan dan hati-hati bersama hidangan Tahun Baru yang lezat selama tiga hari pertama tahun ini. Meskipun di luar sedang turun salju, meja akan dipenuhi dengan warna-warna musim semi, menciptakan momen yang menghangatkan hati dan penuh kebahagiaan.
"Makan berarti menerima kehidupan dan mempertahankan kehidupan."
Saya ingin menjalani tahun baru ini selangkah demi selangkah, bersyukur atas limpahan berkah Kota Hokuryu dan hasil kerja keras masyarakat yang mewarisinya.
Sebuah momen tenang dan damai untuk menghargai kehidupan kuliner, dengan cinta, rasa syukur, dan doa yang tak terbatas!
Foto-foto lainnya.
Artikel terkait.
🖋️ Perencanaan konten, penulisan artikel, pemilihan foto, dan pembuatan video: Ikuko Terauchi
Fotografi, penyuntingan, dan manajemen situs web: Noboru Terauchi
