• 8 de maio de 2023

Sushi prensado de "burro" (uma planta silvestre da primavera)

Segunda-feira, 8 de maio de 2023: Recebi petasita selvagem da primavera de presente de um morador local que sempre foi muito gentil comigo! Fervi-a imediatamente para remover o amargor, depois cozinhei em fogo brando com tofu frito e preparei sushi prensado. O arroz de sushi foi coberto com uma mistura de folhas de ameixa e shiso, verduras jovens e […]