Martes 13 de enero de 2026
El Kagami mochi es el pastel de arroz donde la deidad del Año Nuevo reside en silencio. La ceremonia del Kagami-biraki es una ceremonia de gratitud en la que se comparte una pequeña porción del poder divino de la deidad.
Se cree que el color carmesí de las habas azuki aleja a los malos espíritus desde la antigüedad, y está imbuido de oraciones por la buena salud, la seguridad en el hogar y un año armonioso y pacífico.
Una sopa zenzai muy caliente rellena de rollitos de arroz mochi horneados.
El dulce calor se complementa con la acidez del alga marina salada y las ciruelas encurtidas, y las sutiles variaciones en el sabor parecen enseñarnos sobre la riqueza de la vida cotidiana.
La refrescante gelatina de té Kurosengoku envuelve suavemente tu cuerpo caliente. La acidez del yogur, el aroma de la harina de soja Kurosengoku, las semillas de sésamo negro y las almendras, y la guarnición de mandarinas heladas son como un pequeño sol brillando en el cielo invernal.
Cálido y frío, dulce y salado... Que la felicidad se extienda silenciosa y suavemente como las ondas de una mesa de comedor donde todas estas cosas están en armonía...
Comeré esto con una oración sincera para que el mundo sea envuelto en una luz pacífica y serena.
El mochi Kagami está lleno de energía pura para vivir en el nuevo año, los frijoles rojos alejan a los malos espíritus, la soja Kurosengoku rebosa de vitalidad y el mochi zenzai está hecho con amor, gratitud y oraciones ilimitados.
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