２０２４年５月７日（火）
田んぼでは稲の育苗、田起こし等の作業が着々と進められています。こうした季節を迎え、五穀豊穣・無病息災を願っていただく「黒千石大豆入りおいなりさん」！
黒千石大豆入り十五穀米の栄養満点の炊き込みご飯に、五穀豊穣の神様である稲荷神の使いとされる狐の好物「油揚げ」を包みこんでつくるおいなりさんです。
炊き込みご飯は、昆布と椎茸で出汁をとり、千切りの椎茸・人参・切り干し大根を出汁でじっくりと煮込んだ具材、さらに黒千石大豆入り二十四穀米を炊き込んだごはんに、白ごまをたっぷりと混ぜ込んで！！！
具だくさんの炊き込みご飯と味わい深いお揚げさんの相性抜群！
じんわりお出しが染み込んだ、優しい甘さが広がるおいなりさんです。
日々の健康や生きとし生ける生命の実りに感謝し、幸せを祈念してお節句の季節にいただくありがたいおいなりさんに、限りない愛と感謝と祈りをこめて。。。
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◇ 取材・文章：寺内郁子（撮影・編集協力：寺内昇）
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