２０２１年１０月２９日（金）
北海道の旬な情報、おすすめスポットなどを、独自の視点で紹介する北海道の総合情報誌『ＨＯ［ほ］』。（株）ぶらんとマガジン社（本社・札幌市）の発行です。
この度、『一冊まるごと 北海道物産展』（別ＨＯ［ほ］2021年10月15日発売 Vol.別冊）に掲載されましたので、ご紹介します（以下、別ＨＯ［ほ］から引用）。
希少な黒千石大豆を手軽に楽しみ健康に
黒千石大豆のひまわり油ドレッシング：700円 150ml
・大豆イソフラボンやポリフェノール、アントシアニンが豊富な「北海道産 黒千石大豆」と、ヒマワリから抽出・精製したオレイン酸や、抗酸化作用を持つビタミンEを多く含む「一番しぼりひまわり油」がコラボしたドレッシング。
道産タマネギやトマトピューレ、旨味成分も含み、化学調味料は無添加なので安心。サラッとしていてコクのある旨味と甘みは、サラダやカルパッチョにもオススメ。
黒千石事業協同組合
・もともと北海道の在来種であり、商標登録もしている「北海道 黒千石大豆」。栽培が難しいため生産量も非常に少なく、とても希少な黒色の極小粒大豆である。免疫活性機能においては、他の豆とは比べようもなく優れている高機能食材だ。
これに、北竜町のひまわり油を合わせたドレッシングをはじめ、黒千石大豆を加工したきな粉やフレーク、お茶などもあり。新発売の黒千石大豆ミートも好評。
『一冊まるごと 北海道物産展』別ＨＯ［ほ］
・2021年10月15日発売 Vol.別冊 ─ 880yen（税込）
・特集 PICK-UP CONTENTS 「一冊まるごと北海道物産展」
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