Pazartesi, 5 Şubat 2024
Pazar günü, 4 Şubat, baharın başlangıcını ve 24 güneş terimine göre yılın başlangıcını işaret eden "Risshun"dur!
İlkbaharın başlangıcından bir gün önce Setsubun'da Himawari restoranında Ehomaki (sarılmış suşi rulosu) yedim. Yılın uğurlu tanrısı Toshitokujin'in bulunduğu yöne "Eho" adı verilir. Bu yılın uğurlu yönü doğu-kuzeydoğu.
Setsubun'da insanlar kötü ruhları uzaklaştırmak için fasulye atarlar, sonra iyi şansın yönü olan kuzeydoğuya dönerler ve sessizce Ehomaki'den bir ısırık alırlar!
İnsanlar, uğurlu sayılan sushi rulolarını yiyerek sağlık ve hastalıktan uzak olmak için dua ediyorlar.
Himawari restoranından "Ehomaki"
Bu yıl Restaurant Himawari'de sunulan "Ehomaki" üç çeşitten oluşuyor: etli rulo, deniz ürünleri rulosu ve ince rulo. Teslim ettiğiniz için teşekkür ederim!
Lüks içerikler
- Etli rulo:Tatlı ve baharatlı haşlanmış dana eti, turşu zencefil, mizuna
- Deniz mahsüllü rulo:Yedi Şanslı Tanrı'nın adını taşıyan yedi türü vardır: ton balığı, somon, karides, yengeç, deniz tarağı, kalamar ve uçan balık yumurtası.
- İnce rulo:Natto, tamagoyaki ve Nara turşuları
Et ve deniz ürünleri ruloları
İnce rulo
İlkbaharın başlangıcıyla yeni yılı karşılarken, kötü ruhları uzaklaştıran, iyi talihi davet eden ve sağlık ve refah için dua eden bu enfes Ehomaki'nin tadını çıkarabildiğimiz için içten bir şükran duyuyoruz. . .
Muhteşem "Daifukujin"in size gelmesini ve harika bir yıl geçirmenizi dilerim! ! !
Diğer fotoğraflar
İlgili makaleler
◇ Röportaj ve metin: Ikuko Terauchi (fotoğrafçılık ve düzenleme asistanı: Noboru Terauchi)
