วันอังคารที่ 15 กรกฎาคม พ.ศ. 2568
นักเรียนชั้นประถมศึกษาปีที่ 5 จากโรงเรียนประถมศึกษาชินริวสังเกตการเจริญเติบโตของข้าว
เมื่อวันพุธที่ 9 กรกฎาคม เวลาประมาณ 10.00 น. นักเรียนชั้นประถมศึกษาปีที่ 5 จำนวน 6 คนจากโรงเรียนประถมศึกษาชินริว เมืองโฮคุริคุ (อาจารย์ใหญ่คามาตะ ซาดาโอะ) ได้เข้าสังเกตการณ์การเจริญเติบโตของข้าวที่ฟาร์มของบริษัท ทาคาดะ จำกัด ในเขตมิทานิ เมืองโฮคุริคุ
เราได้รับเกียรติจากคุณคุราชิตะ เคสุเกะ จากศูนย์พัฒนาและขยายการเกษตรโซราจิ สาขาคิตะโซราจิ มาเยี่ยมเยียนและพูดคุยเกี่ยวกับการจัดการน้ำสำหรับข้าว
เรียนรู้จากผู้เชี่ยวชาญ! วิธีปลูกข้าวให้อร่อย
การบรรยายโดยคุณเคสุเกะ คุราชิตะ ศูนย์พัฒนาและขยายผลการเกษตรโซราจิ สาขาคิตะ-โซราจิ
สวัสดีครับ ผมคุราชิตะ จากศูนย์พัฒนาและขยายผลการเกษตรโซราจิครับ การผลิตข้าวที่อร่อยนั้น การบริหารจัดการน้ำหลังปลูกเป็นสิ่งสำคัญมาก
ข้าวต้องมีการจัดการโดยการเพิ่มหรือลดระดับน้ำตามช่วงการเจริญเติบโต
ช่วงที่เพิ่งปลูกต้นไม้ : “ช่วงเข้าครอบครอง”
ต้นข้าวที่เพิ่งปลูกยังอ่อนแอเหมือนเด็ก ๆ เลย ในวันแดดจัด ให้น้ำเพียงเล็กน้อย ลึกถึงข้อเท้า
วิธีนี้จะช่วยให้ต้นกล้าหยั่งรากลึกในดินและปรับตัวเข้ากับสถานที่ใหม่ได้ ในวันที่อากาศหนาวหรือมีลมแรง โดยเฉพาะต้นฤดูใบไม้ผลิ ควรรดน้ำให้ต้นกล้าชุ่ม เพื่อรักษาความอบอุ่นและป้องกันความหนาวเย็นและลม
การจัดการพืชในลักษณะนี้ให้เหมาะสมกับสภาพอากาศ จะทำให้ต้นกล้าสามารถเจริญเติบโตได้อย่างสมบูรณ์แข็งแรง
ช่วงเวลาที่ลำต้นเจริญเติบโต : ระยะแตกกอ
หลังจากนั้นสักพัก ต้นไม้จะเข้าสู่ "ระยะการไถพรวน" และลำต้นใหม่จะเริ่มงอก ในระยะนี้ หากคุณรดน้ำให้ตื้นพอที่จะท่วมฝ่าเท้า จะทำให้ต้นไม้แตกกิ่งก้านได้ง่ายขึ้น
การทำให้นาข้าวแห้ง
เมื่อคุณเข้าไปในนาข้าวในช่วงที่ข้าวกำลังแตกกอ คุณจะเห็นฟองอากาศ (ก๊าซ) ลอยออกมาจากดิน ซึ่งเป็นอากาศที่ไม่ดีต่อข้าว
ดังนั้น เพื่อให้อากาศถ่ายเทได้สะดวก นาข้าวจึงถูกระบายน้ำและตากแห้งเป็นระยะเวลาหนึ่งที่เรียกว่า "การตากกลางฤดู" ซึ่งควรใช้เวลาประมาณหนึ่งสัปดาห์ จนกระทั่งดินเริ่มแตกร้าวเล็กน้อย การทำเช่นนี้เพื่อป้องกันไม่ให้ลำต้นงอกมากเกินไป และเพื่อกระตุ้นให้รากหยั่งลึกลงไปในดินและเจริญเติบโตเป็นต้นข้าวที่แข็งแรง
ระยะที่ต้นข้าวเริ่มงอก : “ระยะการแตกช่อ”
"ระยะการสร้างรวงข้าวอ่อน" เป็นช่วงสำคัญที่รวงข้าวอ่อน (รวงข้าวอ่อน) งอกออกมา หากคุณดึงก้านข้าวออกมาแล้วใช้ที่ตัดผ่าก้านที่ยาวที่สุดตามแนวตั้ง คุณจะเห็นรวงข้าวอ่อนเล็กๆ อยู่ข้างใน ซึ่งจะเติบโตและงอกออกมาเป็นรวงข้าวในที่สุด
“ที่ฮอกไกโด สภาพอากาศในช่วงนี้ของปีอาจเสี่ยงต่อความเสียหายจากความหนาวเย็น หากน้ำเย็น รวงข้าวอ่อนจะเจริญเติบโตได้ไม่ดี เราจึงใช้น้ำให้ลึกที่สุดเท่าที่จะทำได้เพื่อช่วยให้รวงข้าวเจริญเติบโต การควบคุมระดับน้ำให้เหมาะสมกับการเจริญเติบโตของรวงข้าวอ่อนเป็นสิ่งสำคัญที่สุดสำหรับการปลูกข้าวให้อร่อย” คุราชิตะกล่าว
นักเรียนฟังสิ่งที่ผู้เชี่ยวชาญพูดอย่างตั้งใจ
ชาวนาทาคาดะ พูดถึงข้าวและเกษตรกรรมปีนี้
เรื่องเล่าจากคุณอาคิมิตสึ ทาคาดะ แห่งบริษัท ทาคาดะ จำกัด
พูดง่ายๆ ก็คือ เวลาอาบน้ำก็จะรู้สึกอุ่น ใช่ไหม? ข้าวก็อุ่นขึ้นได้จากการอาบน้ำเช่นกัน เราใส่น้ำลงไปในต้นข้าวเพื่อให้มันทนความหนาวได้
สิ่งที่สำคัญที่สุดในการปลูกข้าวคือการจัดการน้ำ
ปีนี้อากาศอบอุ่น ฉันคิดว่าหูน่าจะเริ่มงอกในอีกประมาณหนึ่งสัปดาห์
อากาศอุ่นมาสักพักแล้ว "รวงแรก" เลยเริ่มผลิบานเร็วกว่าปกติมาก พอรวงแรกผลิบาน ดอกไม้ก็บานพร้อมกัน
“เราคาดหวังว่าการเก็บเกี่ยวข้าวจะเริ่มขึ้นเร็วที่สุดเมื่อถึงเดือนกันยายน” ทากาดะกล่าว
ถาม-ตอบกับนักเรียน
นักเรียนต่างถามคำถามกันและเกิดการสนทนาอย่างเป็นมิตร
เพื่อตอบคำถามของนักศึกษา ทาคาดะได้พูดถึงสถานการณ์ในภาคเกษตรกรรมจากมุมมองต่างๆ รวมถึงความจำเป็นในการมีมาตรการเพื่อต่อสู้กับการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศและอุณหภูมิสูงของฮอกไกโด ความท้าทายต่อผลกำไรของการจัดการด้านการเกษตรและความยากลำบากในการกำหนดราคา สถานะการเช่าและการใช้งานของเครื่องจักรกลการเกษตร และความแตกต่างในระดับการเกษตรและการใช้เครื่องจักรระหว่างฮอกไกโดและฮอนชู
ด้วยความขอบคุณ
นักเรียนต่างกล่าวขอบคุณด้วยเสียงอันดังว่า "ขอบคุณมาก!" และสุดท้ายก็ถ่ายรูปเป็นที่ระลึก! หลังจากนั้นก็เดินทางกลับโรงเรียนประถมชินริวโดยรถบัส
นักเรียนเฝ้าดูข้าวที่ปลูกเติบโตอย่างเงียบ ๆ และเรียนรู้เกี่ยวกับกระบวนการนี้
เราขอแสดงความขอบคุณอย่างสุดซึ้งต่อเกษตรกรทุกคนที่ปลูกข้าวด้วยความรัก และขอแสดงความรัก ความกตัญญู และคำอธิษฐานอันไม่มีขอบเขตต่อข้าวสีทองอร่ามอันแสนอร่อยที่สุกในฤดูใบไม้ร่วง
วิดีโอ Youtube
ภาพถ่ายอื่นๆ
บทความที่เกี่ยวข้อง
ปีงบประมาณ 2568
ปีงบประมาณ 2567
◇ การถ่ายภาพ ตัดต่อ และจัดการเว็บไซต์: Noboru Terauchi ผู้เขียน: Ikuko Terauchi
