โรงกลั่นสาเก Ryujin (เมือง Tatebayashi จังหวัด Gunma) กำลังผลิตสาเก "Oze no Yukidoke" โดยใช้ข้าวสาเก "Suisei" (ผลิตในเมือง Hokuryu จังหวัด Hokkaido) เนื่องจากมีความเกี่ยวข้องกับ "Ryu" (มังกร)

วันพฤหัสบดีที่ 26 มกราคม 2566

เมื่อวันจันทร์ที่ 23 มกราคม ได้มีการเยี่ยมชมโรงกลั่นสาเก Ryujin ซึ่งเป็นโรงกลั่นสาเก "Oze no Yukidoke" โดยใช้ข้าวสาเก "Suisei" ซึ่งผลิตในเมือง Hokuryu

เยี่ยมชมโรงกลั่นเหล้าสาเก Ryujin (เมือง Tatebayashi จังหวัด Gunma)

ไอเดียนี้ได้รับการเสนอขึ้นเมื่อประมาณ 3 ปีก่อนโดย ยาสึโนริ วาตานาเบะ ชาวบ้านในเมืองคิตาริวและผู้ผลิตข้าวสาเก "ซุยเซอิ" แต่ไม่สามารถนำไปปฏิบัติได้จริงเนื่องจากสถานการณ์การระบาดของโควิด-19 การเยี่ยมชมอันเป็นเกียรตินี้เกิดขึ้นได้จากการประสานงานของฝ่ายที่เกี่ยวข้อง ได้แก่ ทาคากิ มากิ ผู้จัดการแผนกข้าวของแผนกขาย JA Kitasorachi และโฮริไม คัตสึชิ หัวหน้าสาขา Hokuren Iwamizawa

ผู้เข้าร่วมเยี่ยมชมโรงกลั่นสาเกริวจิน

• นายกเทศมนตรียูทากะ ซาโนะ แห่งเมืองโฮคุริว
• สมาคมผู้ผลิตข้าวสาเก JA Kitasorachi, ประธาน Yoshio Sasaki (ตัวแทนฟาร์ม Kyoei, ที่ปรึกษาการเกษตรฮอกไกโด)
• มาโมรุ โฮชิบะ ผู้ตรวจสอบบัญชี สมาคมผู้ผลิตข้าวสาเก JA Kitasorachi
• ยาสึโนริ วาตานาเบะ สมาคมผู้ผลิตข้าวสาเก JA Kitasorachi (ที่ปรึกษาเกษตรกรรมฮอกไกโด)
• ผู้อำนวยการตัวแทน JA Kitasorachi Hokuryu District, Kitakiyo Hirokuni
• กองข้าวสาขาโฮคุเรน อิวามิซาวะ หัวหน้าสารวัตร คัตสึชิ โฮริไม
• แผนกข้าวสาขาโฮคุเรน โตเกียว นายโคคิ คิคุจิ
• มากิ ทาคากิ หัวหน้าแผนกข้าว ฝ่ายขาย บริษัท เจเอ คิตะโซราจิ
• คาซึยะ มัตสึดะ แผนกข้าว ฝ่ายขาย บริษัท เจเอ คิตะโซราจิ

ผู้สนับสนุนหมู่บ้านเมืองโฮคุริกุ โนโบรุ เทะระอุจิ และอิคุโกะ เทะระอุจิ ร่วมเดินทางไปกับเราด้วย

เกี่ยวกับโรงกลั่นเหล้าสาเกริวจิน

โรงกลั่นเหล้าสาเก Ryujin ก่อตั้งขึ้นในสมัยเอโดะในเมืองทาเตะบายาชิซึ่งอุดมไปด้วยน้ำ (จังหวัดกุนมะ) บริษัทเริ่มต้นธุรกิจด้วยการสร้างโรงกลั่นสาเกบนบ่อน้ำ Ryujin ซึ่งเป็นน้ำพุที่มีชื่อเสียงซึ่งเกิดจากหิมะที่ละลายจากเมืองโอเซะทับถมกัน

ที่โรงกลั่นสาเก Ryujin ข้าวจะได้รับการขัดสีอย่างระมัดระวังโดยใช้เครื่องขัดข้าวของตนเอง ซึ่งถือว่าหายากสำหรับโรงกลั่นสาเกขนาดเล็ก และข้าวทั้งหมดจะถูกล้างด้วยมือ (เพื่อขจัดรำออกให้หมดเพื่อผลิตโคจิคุณภาพสูง) จากนั้นจึงกดลงในมอลต์ ทั้งหมดด้วยมือ

สิ่งอำนวยความสะดวกดังกล่าวยังมีทั้งเครื่องพาสเจอร์ไรส์ (วิธีการพาสเจอร์ไรส์สาเกบรรจุขวดโดยการราดน้ำร้อน) สำหรับการพาสเจอร์ไรส์ทันที และคลังสินค้าแบบควบคุมอุณหภูมิต่ำ ข้าวดิบที่ใช้คือข้าวยามาดะนิชิกิและข้าวพันธุ์หายากอื่นๆ ที่เหมาะสำหรับการต้มสาเก โดยข้าวแต่ละประเภทผ่านกระบวนการต้มที่แตกต่างกัน

ขณะเดียวกันก็รักษาประเพณีการผลิตสาเกอันเป็นเอกลักษณ์ของญี่ปุ่นไว้ เรายังคงนำวิธีการใหม่ๆ มาใช้และลงทุนอย่างมากในอุปกรณ์ต่างๆ

โรงเหล้าสาเกริวจิน (เมืองทาเทบายาชิ จังหวัดกุนมะ)

โรงกลั่นเหล้าสาเกริวจิน
นี่คือเว็บไซต์ของโรงกลั่นสาเกริวจิน ผู้ผลิตสาเกยี่ห้อ "Oze no Yukidoke" และ "Ryujin" เรายังมีข้อมูลเกี่ยวกับเวลาเปิดทำการร้านและร้านค้าออนไลน์อย่างเป็นทางการของเราด้วย
▶ เยี่ยมชมหน้าแรกของเรา >>

รางวัลต่างๆมากมาย

• ปีการผลิตเบียร์ 2549 และ 2550 รางวัลเหรียญทองการแข่งขันชิมสาเกใหม่แห่งชาติ รางวัลติดต่อกันดูผลลัพธ์ที่นี่ >>
  　
• รางวัลสาเกญี่ปุ่นแสนอร่อยในแก้วไวน์ ประจำปี 2022 - หมวดหมู่หลัก
  ผู้ชนะรางวัลเหรียญทองสูงสุด: Oze no Yukidoke Junmai Daiginjo Namazuke(บริษัท ริวจิน สาเก บริวเวอรี่ จำกัด)ดูผลลัพธ์ที่นี่ >>
• รางวัลสาเกญี่ปุ่นแสนอร่อยในแก้วไวน์ ประจำปี 2021 - หมวดหมู่หลัก
  ผู้ชนะรางวัลเหรียญทองสูงสุด: Oze no Yukidoke Junmai Daiginjo Namazuke(บริษัท ริวจิน สาเก บริวเวอรี่ จำกัด)ดูผลลัพธ์ที่นี่ >>
• รางวัลสาเกญี่ปุ่นแสนอร่อยในแก้วไวน์ ประจำปี 2020 - หมวดหมู่หลัก
  ผู้ชนะรางวัลเหรียญทองสูงสุด: "Oze no Yukidoke Junmai Daiginjo Yamadanishiki 45%" และ "Oze no Yukidoke Junmai Ginjo Omachi 50%"(บริษัท ริวจิน สาเก บริวเวอรี่ จำกัด)ดูผลลัพธ์ที่นี่ >>

โรงเหล้าสาเกริวจินกับข้าวฮอกไกโด

❂ ข้อความบางส่วนจากโบรชัวร์โรงกลั่นเหล้าสาเกริวจินที่แจกระหว่างเยี่ยมชม

• ในปี 2017 การทดลองใช้ข้าวพันธุ์ที่ปลูกในฮอกไกโด "กินปุ คิตะชิซึกุ และซุยเซ" ได้เริ่มขึ้น
• 2018 (เฮเซ 30)ดาวหางการรับสมัคร
• เรวะ 1 (2019)ดาวหาง80 มัด
• เรวะ 2 (2020)ดาวหางข้าวเมืองโฮคุริวกำหนดและใช้เต็มจำนวน (720 มัด)
• เรวะ 3 (2021)ดาวหางข้าวเมืองโฮคุริว(กำหนดออมข้าว) และใช้ข้าวเปลือกจำนวน 960 ก้อน
• เรวะ 4 (2022)ดาวหางข้าวเมืองโฮคุริว(กำหนดออมข้าว) และใช้ข้าวเปลือกจำนวน 960 ก้อน

คุณภาพของดาวหาง

❂ ข้อความบางส่วนจากโบรชัวร์โรงกลั่นเหล้าสาเกริวจินที่แจกระหว่างเยี่ยมชม

• ความสามารถในการขัดเงาที่ดี: สามารถขัดเงาได้สูงถึง 50%
• การแปรรูปวัตถุดิบ: เวลาในการดูดซับน้ำนานกว่าการกลั่นข้าวสาเกจากจังหวัดอื่น หลังจากดูดซับน้ำหรือหลังจากการนึ่งแล้ว ข้าวจะจัดการได้ง่ายมาก (อาจกล่าวได้ว่าไม่เหมือนใครด้วยซ้ำ) สามารถนำมาใช้เป็นข้าวโคจิได้ด้วย
• โมโรมิ: การดูดซึมขั้นสุดท้ายดีและคุณภาพได้รับการปรับปรุงผ่านการผสมผสานและการจัดการการหมักที่ได้รับการปรับปรุง
• รสชาติ: รสชาติที่สดชื่นและดื่มง่าย เข้ากันได้ดีกับสาเกกินโจอันหอมกรุ่น
• สาเกรุ่นลิมิเต็ดนี้ทำจากซุยเซอิ 100% และได้รับความนิยมอย่างมาก
• ส่วนใหญ่ใช้เป็นข้าวสำหรับผลิตภัณฑ์ที่ไม่ได้โฆษณาข้าวที่ใช้

ทัวร์โรงกลั่นเหล้าสาเกริวจิน

พวกเราได้รับการพาเยี่ยมชมโรงกลั่นสาเก พื้นที่กรอง สิ่งอำนวยความสะดวกสำหรับจัดเก็บขวด (คลังสินค้าแบบแช่เย็น) โรงงานขัดข้าว ร้านขายของ ฯลฯ (ห้ามถ่ายรูปภายในโรงกลั่น) พวกเราได้รับคำแนะนำจากคุณ Tabei Hideaki ซึ่งเป็นผู้จัดการแผนกการผลิตของบริษัท Ryujin Sake Brewery Co., Ltd.

ข้าวกล้องจะถูกขัดสี จากนั้นจึงทำเป็นข้าวขาว ล้าง แช่ นึ่ง และทำโคจิ (ข้าวที่นึ่ง โคจิ และน้ำแล้วจะถูกใส่ไว้ในถังเพื่อเพิ่มปริมาณของยีสต์และปล่อยให้หมักอย่างช้าๆ) จากนั้นบด และแยกสาเกและกากสาเกออกจากกัน สาเกจะได้รับการพาสเจอร์ไรส์และเก็บรักษาไว้ และเมื่อเก็บไว้เป็นเวลาหลายเดือนถึงหลายปี กลิ่นและรสชาติก็จะถูกปรับปรุง และสาเกก็จะถูกบรรจุขวด

โรงผลิตสาเกและโรงกรองสาเก

โรงงานกรองน้ำ

ซากบ่อน้ำอันเลื่องชื่อ “บ่อน้ำริวจิน”

ภายในโรงเบียร์มีซากของ “บ่อน้ำริวจิน” อันโด่งดัง ซึ่งเป็นน้ำพุที่รู้จักกันดีที่เคยใช้เป็นน้ำสำหรับใช้ต้มเบียร์ จึงเป็นที่มาของชื่อ “ริวจินชูโซ”

โรงงานบรรจุขวด

การจัดเก็บขวด (คลังสินค้าแช่เย็น: คลังสินค้าแช่เย็นสำหรับรักษาอุณหภูมิต่ำ)

พบกับคุณอิซาโอะ เคซึกะ ประธานและซีอีโอ บริษัท ริวจิน ชูโซ จำกัด

ที่สำนักงาน Ryujin Sake Brewery Co., Ltd. ประธาน Kezuka Isao ได้จัดการอภิปรายโต๊ะกลมกับผู้เยี่ยมชมกลุ่มที่สอง รวมถึง Sano Yutaka นายกเทศมนตรีเมือง Hokuryu, JA Kitasorachi Hokuryu ผู้อำนวยการตัวแทนเขต Kitakiyo Hirokuni, ผู้ผลิตข้าวสาเก JA Kitasorachi Watanabe Yasunori, หัวหน้าแผนกข้าวสาขา Hokuren Iwamizawa Horimai Katsushi และหัวหน้าแผนกขายของ JA Kitasorachi มัตสึดะ คาซึยะ.

นายกเทศมนตรียูทากะ ซาโนะ แห่งเมืองโฮคุริว

การเยือนครั้งนี้เป็นไปได้เนื่องด้วยคำขอของ Yasunori Watanabe ผู้ผลิตข้าวสาเกในเมืองโฮคุริว เพื่อร่วมเยี่ยมชมโรงกลั่นสาเก Ryujin ในเมือง Tatebayashi จังหวัดกุนมะ ซึ่งเป็นโรงกลั่นสาเกที่ใช้ข้าว "ซุยเซอิ" ที่ปลูกในเมืองโฮคุริว

ก่อนที่จะมาเยือน ฉันได้มีโอกาสลองชิมสาเก “Oze no Yukidoke” และพบว่าเป็นสาเกที่อร่อยมาก

ข้าวของเมืองโฮคุริวได้รับการยกย่องอย่างสูงว่าปลอดภัยและมั่นคง โดยได้รับรางวัล Japan Agriculture Award Grand Prize (2017) เกษตรกรในเมืองทุกคนปลูกข้าวโดยใช้สารกำจัดศัตรูพืชน้อยกว่ามาตรฐานของฮอกไกโดถึงร้อยละ 50

ผมรู้สึกดีใจมากเมื่อทราบว่าเหตุผลที่พวกเขาใช้ข้าวสาเก "ซุยเซอิ" จากเมืองโฮคุริวก็เพราะมีความเกี่ยวโยงกับ "มังกร มังกร" เมื่อพูดถึงความเชื่อมโยงกับ "มังกร" เมืองโฮคุริวเคยเข้าร่วม "การประชุมสุดยอดมังกร" (มีเมืองและเทศบาล 17 แห่งจากทั่วญี่ปุ่นเข้าร่วม) ซึ่งเป็นกิจกรรมแลกเปลี่ยนที่นำหน่วยงานท้องถิ่นที่มีชื่อซึ่งมีความหมายว่า "มังกร" มารวมกัน และในปี 1991 การประชุมสุดยอดดังกล่าวจัดขึ้นที่เมืองโฮคุริว น่าเสียดายที่การประชุมสุดยอดตั้งแต่ปีพ.ศ. 2548 ถูกยกเลิกเนื่องจากมีการยกเลิกเทศบาลองค์ประกอบอันเป็นผลจากการควบรวมกิจการในยุคเฮเซ

ฉันรู้สึกคุ้นเคยกับชื่อ “รยูจิน” ผมก็คิดว่า “โอเซะ โนะ ยูกิโดเกะ” เป็นแบรนด์ดีๆ ที่ให้ความรู้สึกสดชื่นครับ

เรารู้สึกขอบคุณ “Ryu-Ryu” เป็นอย่างมากที่ได้ผลิตสาเกที่อร่อยที่สุดโดยใช้ข้าว “ซุยเซอิ” ที่ปลูกในเมืองโฮคุริว ขอขอบคุณที่ทำให้เราได้มีโอกาสพบปะกับเหล่าโปรดิวเซอร์ เราหวังเป็นอย่างยิ่งว่าจะได้รับการสนับสนุนอย่างต่อเนื่องจากคุณ

ประธานาธิบดี อิซาโอะ เคซึกะ

คำถาม: ทำไมข้าวฮอกไกโดจึงเรียกว่า “ซุยเซอิ” ?

❂ ประธานาธิบดี อิซาโอะ เคซึกะ:ทุกอย่างเริ่มต้นเมื่อฉันพบว่าเพื่อนผู้ผลิตสาเกที่ฉันรู้จักคนหนึ่งกำลังใช้ข้าวสาเกจากฮอกไกโด เมื่อเราเริ่มใช้ข้าวสาเกจากฮอกไกโด เราจึงไปที่ร้านโฮคุเรนในซัปโปโร และพวกเขาก็แนะนำข้าวสาเกนี้ให้กับเรา

ในปี 2560 ซึ่งเป็นปีแรก เราใช้ข้าวสามสายพันธุ์จากฮอกไกโดที่เหมาะสำหรับการผลิตสาเก ได้แก่ “ซุยเซอิ” “คิตาชิซูกุ” และ “กินปุ” ในบรรดาโมเดลทั้งหมด เรามีความรู้สึกโดยสัญชาตญาณว่า "Suisei" คือโมเดลที่เหมาะกับการออกแบบของเราที่สุด ดังนั้นเราจึงตัดสินใจใช้ "ดาวหาง" ให้เต็มที่

นับตั้งแต่นั้นมา ปริมาณได้เพิ่มขึ้นทุกปี และปัจจุบันในปี 2565 เราได้ทำการค้าข้าว "ซุยเซอิ" (กำหนดเป็นข้าวที่ใช้ยาฆ่าแมลงน้อยลง) ประมาณ 960 มัด ที่ผลิตในเมืองคิตาริว

ได้รับการตอบรับจากลูกค้าเป็นอย่างดี ประมาณ 40 ถึง 50 เปอร์เซ็นต์ของข้าวสาเกของโรงกลั่นเหล้าสาเก Ryujin เป็น "ซุยเซอิ" และปัจจุบันก็กลายมาเป็นข้าวที่เป็นกระแสหลักของโรงกลั่นแล้ว

สาเกของเราเป็นสาเกญี่ปุ่นที่มีกลิ่นหอมและหวาน ซึ่งมุ่งเป้าไปที่คนหนุ่มสาวและลูกค้าต่างประเทศจำนวนมาก และดื่มง่ายเหมือนไวน์ โดยมีรสชาติที่นุ่มนวลและสดชื่น

คำถาม: อะไรที่ไม่มีป้ายว่า "ดาวหาง" จากเมืองโฮคุริว?

❂ ประธานาธิบดี อิซาโอะ เคซึกะ:ที่โรงกลั่นเหล้าสาเก Ryujin เราใช้ข้าวสารทุกชนิดที่มีอยู่ในมือในกระบวนการผลิต และอัตราส่วนของข้าวที่ใช้ก็จะเปลี่ยนไปตามเวลาการผลิต พระราชบัญญัติการผลิตสาเกกำหนดข้อกำหนดที่เข้มงวดมากเกี่ยวกับการติดฉลากเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ และถือเป็นสิ่งผิดกฎหมายหากอัตราส่วนของข้าวที่ใช้ไม่ตรงกับฉลาก ด้วยเหตุนี้ฉลากสาเกส่วนใหญ่จึงระบุว่าทำจาก "ข้าวในประเทศ"

บริษัทของเราใช้คำว่า "ซุยเซอิ" เป็นหลัก แต่ด้วยเหตุนี้ เราจึงเรียกสาเกที่ผลิต 100% ด้วย "ซุยเซอิ" ว่าชื่อ "ซุยเซอิ" เพียงปีละครั้งเท่านั้น

ในอนาคตเราอยากจะเผชิญกับความท้าทายในการผลิตสาเกคุณภาพสูงที่สะท้อนถึงความมุ่งมั่นและมูลค่าเพิ่มของผู้ผลิต

เราจะทำการทดลองกับสาเกที่มีปริมาณแอลกอฮอล์สูงกว่าสำหรับตลาดต่างประเทศซึ่งมีรสชาติที่แตกต่างจากสาเกที่ขายในประเทศ เราอยากจะนำเสนอสาเกภายในประเทศที่สดใหม่ที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ ในทางกลับกัน สำหรับผลิตภัณฑ์ที่มีปลายทางไปยังต่างประเทศที่ต้องใช้เวลาขนส่งทางทะเลนานกว่าสองเดือน เรามุ่งเน้นที่การรักษาคุณภาพให้คงที่เพื่อป้องกันการเสื่อมสภาพ และยังมุ่งเน้นที่กลิ่นหอมอันเข้มข้นอีกด้วย

คำถาม: ชื่อสาเก “โอเซะ โนะ ยูกิโดเกะ” มีที่มาอย่างไร?

❂ ประธานาธิบดี อิซาโอะ เคซึกะ:แบรนด์สาเกญี่ปุ่น "โอเซะ โนะ ยูกิโดเกะ" ตั้งชื่อตามภาพลักษณ์สาเกที่ใสและเย็น พ่อของฉันเป็นคนตั้งชื่อให้มัน

ผู้อำนวยการตัวแทน JA Kitasorachi Hokuryu District, Kitakiyo Hirokuni

ข้าวโฮคุริวปลูกโดยใช้สารกำจัดศัตรูพืชเพียงเล็กน้อย ใช้ส่วนผสมเพียงแค่ 11 ชนิด ซึ่งเป็นปริมาณเพียงครึ่งเดียวของยาฆ่าแมลงที่ใช้ในเกษตรกรรมฮอกไกโด

ในบรรดายาฆ่าแมลงเหล่านี้คือ นีโอนิโคตินอยด์ ซึ่งเป็นยาฆ่าแมลงที่เป็นอันตรายต่อระบบประสาทที่กำลังพัฒนา ตั้งแต่ปีนี้เป็นต้นไป เราได้ตัดสินใจที่จะหยุดใช้สารกำจัดแมลงนีโอนิโคตินอยด์ และใช้ยาฆ่าแมลงชนิดอื่นแทน เพื่อทำให้การดำเนินงานของเราเป็นมาตรฐาน

เราไม่ทราบว่าสิ่งนี้จะส่งผลต่อรสชาติของข้าวอย่างไร แต่เราตั้งเป้าที่จะผลิตข้าวที่มีประโยชน์ต่อร่างกายมนุษย์เมื่อรับประทาน หวังว่าข้าวนี้จะได้รับการชื่นชมว่าเป็นข้าวที่มีคุณค่าเพิ่ม

ผู้ผลิตข้าวสาเก ยาสึโนริ วาตานาเบะ

ข้าวสาเกพันธุ์ "ซุยเซอิ" ที่ผมปลูกเป็นส่วนหนึ่งของธุรกิจของคุณมาตั้งแต่เริ่มต้น เรารู้สึกขอบคุณมากที่บริษัทของคุณได้ผลิตสาเกแสนอร่อยให้กับเราเพราะความเชื่อมโยงกับ "มังกร"

ฉันเสนอโครงการประเภทนี้มานานกว่าสามปีแล้ว และฉันดีใจมากที่ในที่สุดมันก็ประสบผลสำเร็จ เราหวังว่าบริษัทของคุณจะมาเยือนเมืองโฮคุริวในช่วงกลางฤดูร้อนในเดือนสิงหาคมเมื่อดอกทานตะวันบานเต็มที่และสัมผัสประสบการณ์ในเมืองด้วยตัวของมันเอง
　

ช่วงเวลาอันล้ำค่าของการสนทนาจากใจถึงใจระหว่างผู้ผลิตและผู้ผลิตสาเกผ่านโฮคุเรนและJA! - -
ขอขอบคุณสำหรับประสบการณ์อันวิเศษที่ทำให้ฉันได้ชื่นชมทักษะและจิตวิญญาณของช่างฝีมือที่สร้างสรรค์ผลิตภัณฑ์ด้วยความพิถีพิถันอย่างเต็มที่

โรงสีข้าวของเราเอง

โรงสีข้าวของโรงกลั่นสาเกริวจินแยกจากโรงกลั่นและตั้งอยู่ในสถานที่เดียวกับร้านค้าขาย

ร้านค้าขาย

ถ่ายรูปเป็นที่ระลึกกับทุกท่าน

ในที่สุดพวกเราก็ถ่ายรูปเป็นที่ระลึกร่วมกันหน้าร้านแล้ว!

ชิมสาเกเฉลิมฉลอง "Oze no Yukidoke" ที่ร้าน Izakaya "Uokin"

ในขณะที่ยังคงรู้สึกตื่นเต้น เราจึงนั่งรถไฟไปอากิฮาบาระ
พวกเราเยี่ยมชม Uokin ซึ่งเป็นร้านอิซากายะในอากิฮาบาระ ซึ่งขายสาเกชื่อดังของโรงกลั่นเหล้าสาเก Ryujin Sake Brewery ซึ่งก็คือ Oze no Yukidoke และทุกคนก็เพลิดเพลินกับสาเกฉลอง Oze no Yukidoke อย่างเต็มที่ ก่อนที่จะร่วมกันยกแก้ว -หน้าอ้างอิงที่นี่ >>-

เครื่องดื่มอร่อย อาหารอร่อย! ขอบคุณสำหรับมื้ออาหาร! - -

ข้าวและสาเกของเราทำด้วยความรักและเอาใจใส่ เหมือนกับการเลี้ยงลูก!
ด้วยความรัก ความกตัญญู และคำอธิษฐานอันไม่มีขอบเขต ที่ทำให้สาเกที่อร่อยและวิเศษยิ่งถือกำเนิดและพัฒนาขึ้น ด้วยการพบปะอันล้ำค่าและการเชื่อมโยงที่โชคดีระหว่างผู้ผลิตข้าวและผู้ผลิตสาเก - -

ภาพถ่ายอื่นๆ

โรงเหล้าสาเกริวจิน (เมืองทาเทบายาชิ จังหวัดกุนมะ) ใช้ข้าวสาเก "ซุยเซ (ผลิตในเมืองโฮคุริว ฮอกไกโด)" เนื่องจากมีความเกี่ยวข้องกับ "ริว-ริว" รูปภาพ (170 รูป) มีที่นี่ >>

บทความที่เกี่ยวข้อง

พอร์ทัลเมืองโฮคุริว

(ประกาศ) ผู้ชนะรางวัลแกรนด์ปรีซ์! รางวัลสาเกข้าวฮอกไกโดประจำปี 2023 [จุนไมพิเศษของริวจิน] บริษัท โรงเหล้าสาเกริวจิน จำกัด (จังหวัดกุมมะ) ผลิตจากข้าว 100% [ซุยเซ] จากเมืองโฮคุริว!

วันจันทร์ที่ 2 ตุลาคม 2023 ในงาน "Hokkaido Rice Sake Awards 2023" สาเกที่ทำจากข้าว "ซุยเซอิ" 100% จากเมืองโฮคุริวได้รับการคัดเลือก...

พอร์ทัลเมืองโฮคุริว

การเก็บเกี่ยวข้าวสาเก "ซุยเซอิ" ในปีงบประมาณ 2565 และการขนส่งข้าวใหม่ "ซุยเซอิ" ครั้งแรกให้กับบริษัท ริวจิน ชูโซ จำกัด (เมืองทาเตะบายาชิ จังหวัดกุนมะ) เป็นต้น

วันพฤหัสบดีที่ 15 กันยายน พ.ศ.2565 วันอาทิตย์ที่ 11 กันยายน ที่ผ่านมา ได้มีการเก็บเกี่ยวข้าวสาเกในเขตฟุรุซากุ ภายใต้ท้องฟ้าฤดูใบไม้ร่วงที่สดชื่น มีสี่คอมโบ…

พอร์ทัลเมืองโฮคุริว

“ข้าวทานตะวัน” ล็อตแรก ข้าวใหม่เก็บเกี่ยวปี 2564!

เมื่อวันจันทร์ที่ 13 กันยายน 2021 และวันศุกร์ที่ 10 กันยายน 2021 สาขา JA Kitasorachi Hokuryu (ผู้จัดการสาขา Kimitoshi Washio) ได้จัดงานพิเศษเพื่อเฉลิมฉลองการเก็บเกี่ยวข้าวทานตะวันรอบใหม่ในปีงบประมาณ 2021

กิจกรรมของสมาคมผู้ผลิตข้าวทานตะวันโฮคุริว (เมืองโฮคุริว ฮอกไกโด) ผู้ได้รับรางวัลใหญ่จากการประกวดรางวัลเกษตรกรรมญี่ปุ่นครั้งที่ 46 (องค์กรร่วม) - พอร์ทัลเมืองโฮคุริว (ฮอกไกโด) - หมู่บ้านทานตะวันอันดับ 1 ของญี่ปุ่น

เราจะรายงานกิจกรรมของสมาคมผู้ผลิตข้าวทานตะวันโฮคุริว ซึ่งเป็นผู้ชนะรางวัลใหญ่จากงาน Japan Agriculture Awards ครั้งที่ 46 การผลิตอาหารปลอดภัยเพื่อปกป้องชีวิตและสุขภาพของประชาชน...

◇ ถ่ายทำและตัดต่อ: Noboru Terauchi บทสัมภาษณ์และข้อความ: Ikuko Terauchi