黑石事業協同組合20週年紀念慶典2025～感恩微小的黑石，它如同小宇宙般，蘊藏著巨大的力量！

2025 年 3 月 12 日
日本黑大豆（Phaseolus vulgaris var.）, 特写文章, 黑千石商业合作社
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2025 年 3 月 12 日，星期三

2025年3月8日（星期六）下午2點起，在向日葵公園北龍溫泉舉辦了黑千國事業協同組合創立20週年紀念活動。

1 黑石事業合作社成立20週年紀念活動
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黑石事業合作社成立20週年紀念活動

來自北海道、青森、栃木等縣各地的黑千國生產者、貿易商及其他相關人員共63人回顧了該產品20年的歷史，並與大家分享了無限的感激和激動之情。

主持人：木村光江（Miyan）

活動由木村光江（暱稱：Mi-yan）主持。
Miiyan 負責 HBC 電台的美食專欄「DJ Dosanko Food Hunter」。現在作為北海道美食大師、烹飪講師、鄉村美食研究者活躍於北海道各地！

Miiyan 和 Kurosengoku 第一次見面是在 10 多年前！

他是一位出色的主持人，使活動順利進行，甚至在整個過程中採訪參與者，並活躍了氣氛！這是 Mi-yan。

這次除了主辦活動之外，還製作了黑石大豆套餐。

北流町门户网站

Mitsue Kimura，"Deco-makizushi for Setsubun"，Redeath 学校烹饪班（北流町教育委员会）。

2020 年 2 月 3 日 Ledeath 学校烹饪班（......），2020 年 1 月 29 日星期三上午 11 点，北流社区中心烹饪室。

開幕前紀念照

開幕致詞：執行董事 Masaaki Tsuji

執行董事辻政明在二十週年慶典上致開幕詞。

北海道中小企業聯合會頒發的獎項

證書由北海道中小企業聯合會課長田口健一（會長高橋秀樹宣讀）頒發。

優秀團體獎：黑千國商業協會

頒發證書是為了表彰黑千國事業合作社對加強會員和組織之間的團結以及業務發展所做的貢獻。

工會功績獎：高田幸雄、松本弘樹、永井克弘、木村和夫、辻正明、伊藤弘明

松本弘樹代表六位獲獎者接受了該獎項。

高田幸雄會長致辭

「我要向大家致以最深切的謝意。轉眼間二十年過去了，多虧了你們大家，我們才走到今天。看著所有參與者的臉，我要向你們每一個人表示衷心的感謝。

我們也要感謝今天的主持人 Mi-yan（木村光江），感謝她為製作今天的黑森國系列菜單所提供的智慧和幫助。

今天我們能夠迎來黑千國事業協同組合成立20週年，首先要感謝已故前任會長村井伸夫曾經說過的「要生產人們願意吃、願意買的豆子」的鏗鏘有力的話語，也感謝我們20年來與大家共同生產黑千國大豆的成果。我們真誠地向您表示感謝。謝謝。

我們也要對三分一教授多年來為改良品種所付出的辛勤努力表示誠摯的感謝。

此外，我們也衷心感謝我們的批發商，Azuma Foods的納豆，以及其他加工商的茶和大豆粉，他們為我們提供消費者認為美味可口的產品，使我們得以持續經營20年。

至今為止最難忘的經驗是2018年，在內閣官房長官邸和農林水產省主辦的「第五屆發現農村寶藏」活動中，我們被評選為優秀典範。

選拔證書頒發儀式在總理官邸舉行，在交流和宴會上與時任安倍總理合影並與他握手都是難忘的回憶。我腦海裡又浮現出當時總理雙手的溫暖。

展望未來，今天作為紀念品提供的烘焙食品將使用北龍町的七星米粉和黑石紅豆餡製作。本來想做成向日葵形狀的，但是沒時間，所以就做成了心形的烘焙食品。我們計劃將來透過餐車銷售該產品。此外，也與株式會社富樫正男商店合作推出了新產品「黃豆粉口味米餡」。

未來我們將繼續努力，依靠您的智慧和投入，因此我們感謝您一直以來的支持。

最後，我謹祝各位與會人員身體健康、幸福快樂。非常感謝。

恭喜

北流町，市长佐佐木康弘

「今天，恭喜黑石事業合作協會成立20週年。

今天早些時候，高田會長向過去 20 年來參與建造該組織的所有人表示感謝。這20年的歷史中，最初的10年，即創業期，是由前任會長村井伸夫帶領的，之後到現在是在高田會長的領導下蓬勃發展的10年。

黑千國事業合作社在第5屆鄉村寶藏發現獎中，從全國32個組織中被評選為優秀組織優秀典範，獲得了日本全國各地的各種獎項和高度評價。

北龍町是日本生產極為安全、放心、高品質米的第一鎮，對此，北龍町深感自豪。黑石大豆是北龍傳統安全放心農業的產物，我認為將其產業化、製造化將極為困難。製造業在北龍町中扮演著非常重要的角色，從這個意義上來說，黑千國產業為該鎮做出了巨大的貢獻。

高田會長目前擔任北陸町向日葵觀光協會的會長。我們也很榮幸能夠成為北龍町的頂級旅遊銷售團隊。

我希望你們能夠立志成為一家能夠持續經營30年、40年、50年甚至100年的公司。我相信未來你們的兩個兒子將會成為你們繼續經營下去的巨大力量。我真心希望這股持續不斷的年輕人能為未來創造巨大的價值。

北龍鎮也將竭盡全力為您提供支持和鼓勵，因此我們非常感謝您的持續支持。

今天，我們熱烈祝賀黑石事業合作協會成立20週年！」佐佐木市長說。

東食貨株式會社買購部總經理角野昌弘

「今天是黑石事業合作協會成立20週年，我謹向其表示衷心的祝賀。

我們的公司 Azuma Foods 總部位於栃木縣宇都宮市。今年8月，它將迎來成立75週年。我們致力於製作納豆並且只製作納豆，並將其從北海道銷售到九州和沖繩等全國各地。

Azuma Foods 與 Kurosengoku 首次見面是在 1997 年。社長表示「我想讓黑豆納豆的味道變得更好。我們特別想要小粒黑豆，第二年，也就是1998年，我們開始計畫種植黑千國大豆。我於 1997 年加入 Azuma Foods，從那時起就一直從事黑石大豆的工作。

最初，在北海道種植黑千國大豆非常困難且危險，因為它依賴天氣，例如被雪覆蓋。在克服了各種困難之後，產量不斷增加，並於2004年首次出售黑千谷納豆。

黑石大豆用一般的大豆生產方法根本無法製成納豆。黃豆發酵20小時左右就會產生筋狀，黑豆即使發酵24小時也不會產生筋狀。而且，豆子也失去了黑色。

經過反覆嘗試，確定了生產和發酵方法，他們終於在2004年成功出售納豆。此外，由於顧客認知度較低，起初銷售速度較慢。由於岩手縣的銷售也很困難，所以我們回到了北海道，並在黑石國事業協同組合的協助下繼續做下去。

四、五年前，黑千谷納豆首次出現在電視上，人們強調黑千谷納豆是一種有益健康的豆類，從此它便開始受到人們的喜愛。目前，每年約有200噸納豆被銷售，主要產於本州。顧客們也紛紛表示“第一次吃到這麼好吃的納豆”、“在哪裡可以買到？” 「我們也收到過類似的詢問。

今後，我們希望進一步擴大黑石大豆的銷售，以便為客戶提供更美味的納豆。今天在座的各位的支持下，我們一定能夠製作出美味的納豆，因此也感謝各位一直以來的支持。

我們衷心希望美味的黑石大豆能夠繼續受到人們的喜愛。非常感謝。

北海道中小企業聯合會科長田口圭一

「我要衷心祝賀黑石事業合作社成立20週年紀念儀式在眾多嘉賓的見證下圓滿舉行。我還要向所有獲獎者表示祝賀。我要對你們多年來的傑出服務表示最誠摯的感謝，並期待你們在未來繼續取得成功。

現在，對於我們所有成員來說，大豆是一種難以種植的稀有品種，並且在 20 世紀 70 年代暫時停止生產。目前，黑千豆的產量已超過400噸，為提高營養豐富、風味濃鬱的黑千豆的知名度做出了巨大的貢獻。

此外，2021年中小企業廳對該協會利用本地資源的表現給予了高度評價。它也被選為「300家新興中小企業」之一，是全國27,700家商業合作社中的模範協會。

協會成員共同加工並銷售自己精心種植的黑千國大米，並透過開發新產品和積極拓展銷售管道，現在不僅在國內，而且在海外也在不斷拓展。這完全歸功於高田會長以及所有前任和現任執行成員的熱情和不懈努力，我向他們表示最深切的敬意。

中小企業面臨的環境仍然不確定，原物料價格上漲，日圓疲軟導致企業成本增加，勞動力短缺以及需要確保加薪所需的資金。

我們相信，現在正是基於互助精神的商業合作社有效確保紮根於當地社區開展商業活動的中小企業和小企業的可持續發展的時候。我們中央工業組合聯合會作為中小企業專門支援機構，也將竭誠為您提供協助，希望您能繼續給予支持。

最後，我衷心祝福黑千國事業合作社成立20週年這一值得紀念的里程碑能夠使全體會員之間的聯繫更加緊密，並取得更大的發展。今天真是恭喜你，」田口科長說。

北龍町工商會會長藤井昌人（代表：副會長衝野學）

「今天是黑千國事業合作協會成立20週年，我謹向你們致以衷心的祝賀。我，身為商會副會長的衝野，謹代表商會會長藤井正人致以祝賀。

黑千國事業合作社成立於20年前，以推動地區及當地特產的發展為目標活動。此後，協會全體成員齊心協力，生產許多精彩的當地產品，並廣泛宣傳該地區的吸引力。

正如高田會長剛才所提到的，這項工作的成果得到了「發現村莊寶藏」獎的高度認可，如今該計畫已經引起了全國的關注。我認為，將少量的黑千零培育成如此大的產品並投入分銷所付出的努力真正像徵著合作精神。

曾經支撐當地飲食文化的黑千國大豆，隨著時代的變遷，一度瀕臨消失，但這裡的人們重新發現了它的價值，並開始了復興的挑戰。生產合作社成員克服了重重困難，堅持不懈地努力，成功地將該產品重新培育成為該地區引以為傲的當地特產。我非常敬佩他的熱情和幹勁。

合作社的使命不僅是開發產品，還致力於保護當地的傳統和文化，並不斷創造新的價值。兩年前，高田裕二就任執行董事，此後他又與各企業建立了新的合作夥伴關係。

另外，Sunfuller Park Hokuryu Onsen 也販售黑仙國黃豆粉軟冰淇淋。我們也在7月和8月舉辦的向日葵節期間在向日葵旅遊中心設立了小吃攤。因此，我們使用在北龍町種植和加工糯米的向日葵能山的米糕，並在其中添加黑千國丼，製作並銷售名為“黑千國Moffles”的米糕華夫餅。

他們還提供一種名為「黑千國奶昔」的奶昔，這是用黑千國大豆粉混合的冰淇淋。那裡有很多回頭客，尤其是附近的年輕人，都是在那裡喝酒的回頭客。黑千國大豆已作為極其易於使用的產品進行商業化，我們相信我們已經成功開發出非常受歡迎的產品。

我衷心希望黑千國事業合作社在未來10到20年內能持續發展壯大，為當地社會做出更多貢獻。

最後，我謹祝福工會全體成員和今天在座的各位身體健康、事業有成、幸福快樂。今天我們要表示祝賀。

嘉賓介紹

北龍町町長佐佐木康弘、北龍町名譽町民菊倉良一、北龍町議會議長中村祥一、北海道中小企業聯合會田口圭一科長、北空知農業合作社北龍支部支長鷲尾公敏、北空知農業公敏、北空知合作社長井稔
北龍地區代表理事、北空地信用銀行北龍支行長岡田隆森、北龍町工商會副會長衝野學、北龍町工商會秘書長岡裕二、北龍町政府工業科長都築惠子、北空地農業合作社北龍支行農業科長荒裕二