2024 年 5 月 10 日，星期五
Gohan-ya Momotou（米店 Momotou）是一家专营煎蛋饼的餐馆，黄色横幅上印有红色的 "煎蛋饼 "字样，位于札幌市东区 Hillspearl 机场附近的住宅区内。
这次，在煎蛋饭中增加了 "Kuro Sengoku Soya Rice "这一新选择！ 黑千石商业合作社执行董事高田雄二先生拜访了我们。
餐厅和菜单是不允许拍照的，但我们这次获得了特别许可。
煎蛋饭专卖店和米饭店 Peach Peach（札幌市东区东头）
入口处的木棚式手工小门极具冲击力！ 店门口可停放三辆汽车。
煎蛋饼特色餐厅 Gohan-ya Momotomo 由老板兼厨师 Mamiko Tateno 经营，自 2004 年 11 月开业以来，她已独自经营了 20 年。
特制蛋包饭，配料精挑细选。
- 鸡蛋：来自栗山町酒井农场的 "Tokibi 鸡蛋"。
鸡蛋是煎蛋专卖店的重要元素，鸡蛋来自栗山町的 Sakai 农场。这些 "甘蔗蛋 "来自吃栗山当地甘蔗长大的鸡。
- 海带：来自根室的 "habomai 海带"。
店主 Tateno 的家族是绯海市根室市的第四代海带渔民。
- 盐： 澳大利亚粗盐
粗盐由官员直接在现场交易。在使用前，盐会被提前烘烤，使盐的甜味更适合烹饪
黑曾国大豆煮豆的 "柔软"、"米饭的紫色 "和 "美味 "三位一体
执行董事高田（Takata）和业主辰野（Tatsuno）最初是通过 X（以前的 Twitter）认识的，并由此与黑千石大豆结缘。
注重健康的 Tatsuno 老板关注黑千石大豆，并向自己提出挑战，用营养价值高的黑千石大豆制作米饭！
经过对黑千石大豆的硬度、米饭的色泽和最佳风味的方法进行多次试验，最终形成了现在的黑千石大米。
黑曾国大豆煮米饭的 "柔软度"、"米饭的紫色 "和 "味道 "三位一体，造就了这道极品黑曾国米饭！
黑千石泷见五花肉食谱
关键在于向米饭中加水的顺序。将黑千石浸泡过的黄豆浸泡后，先在米饭中加入色水，黑千石黄豆的颜色和味道就会渗透到米饭中。
然后用不足的水、昆布、醋、清酒和盐煮饭。店主 Tatsuno 说："我尝试了不同的烹饪方法，豆子的软硬度和米饭的色泽都达到了完美的程度。
创意煎蛋菜单
- 菜肴种类繁多，包括蛋包猪肉饭（蒜香饭、泡菜饭、芝士饭）、芝士奶油蛋包饭（红芝士奶油蛋包饭、白芝士奶油蛋包饭、辣芝士奶油蛋包饭）。
- 米饭种类包括皮拉米饭、茄汁米饭、蒜香米饭，根据煎蛋的种类，还可以选择 Kuro Sengoku takikomi 米饭。
- 有五种份量可供选择：小号、中号、大号、中号和大号（根据份量加价）！
煎蛋猪肉煎蛋配黑石饭
黑千石黄豆的柔软口感、甜味和风味与松软的鸡蛋相得益彰！ 猪肉蔬菜酱汁与猪肉和蔬菜完美融合，创造出前所未有的美味！
黑石饭煎蛋猪肉泡菜饭
辣味泡菜酱与猪肉和蔬菜风味的完美结合，味道极其鲜美！ 淋上大量白芝麻！
白奶酪奶油煎蛋配米饭
奶酪奶油酱充满了奶酪的香味，味道温和！
蛋包饭与黑石饭的搭配新颖别致，口感极佳！
服务沙拉
服务饮料热咖啡
可爱的餐具套装
桌子上可爱的 "牙签筒和筷子袋 "套装是由辰野店主的母亲手工制作的！可爱、用心的设计是最棒的！
店铺室内设计
黑千石大豆相关和销售角
销售黑千石茶叶、黑千石黄豆粉、堺农场 "Tokibi 蛋 "和 "北海道 Umaimonya "猪肉的角落。
北海道 Uimamon-ya 代表 Keiichi Kagawa 也参加了会议。
会议当天，与他一起出席会议的还有北海道 Umaimoneya 的代表 Keiichi Kagawa，他是执行董事高田的 X（前 Twitter）好友！
来自北海道的美味肉类和海鲜可在札幌中央批发市场购买，或直接从北鄂霍次克的加工厂购买并在当地销售。网上商店也在蓬勃发展。
这一次，合作项目已经确定：独特风味的 "黑千石猪肉盖饭 "搭配 "猪肉盖饭本"✕"黑千石米饭"！ 敬请期待！
与 Mamiko Tateno 快速合影！
由健康大豆 "幻影黑千石大豆 "串联起的精彩人文故事！
带着无限的爱、感激和祈祷，在欢快、幸福的笑容汇聚的 Gohan-ya Momo Momo，品尝美味的煎蛋卷！
其他照片
相关网站。
黑千石商业合作社，网上商店
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