2022 年 5 月 6 日，星期五
在北流町 Mukohai 餐厅（主厨佐藤光夫）享用由北流町地区发展合作志愿者西岛康秀和中野千秋准备的法式大餐！
Mukohi 餐厅，外观。
西岛康秀（Yasuhide Nishijima）和中野千秋（Chiaki Nakano）。
他们于 2021 年 10 月被任命为北流町社区发展合作志愿者，并于 2022 年 4 月开始在餐厅 Dining Mukahi 和 Ajijidokoro Hachi 工作。他擅长西餐，提供意大利面和法式套餐。
西岛康秀
生于室兰，现年 49 岁。从烹饪学校毕业后，在雪牌百乐门有限公司工作了 10 年。8 年后，他生病并关闭了餐馆。在父母家休养后，他在国立大雪青年交流所（美瑛町白金温泉）担任雪牌百乐坊的员工，之后转到新千岁机场的雪牌百乐坊工作。
温文尔雅的西岛说："我喜欢烹饪，在熟人的推荐下，我有机会来到北流町。
中野千秋
生于富良野，现年 48 岁。高中毕业后，她曾在角畑书店工作过 5 年，在东北 RALSE 富良野公司工作过 3 年，在超市工作过 8 年，之后进入雪牌百货公司工作了 20 年。她曾在大雪青年交流国立馆厨房负责自助餐烹饪 18 年，处理学生的过敏菜单等。最近两年，她在新千岁机场的 Snow Brand Parlour 工作。
目前，该镇正在努力开发使用北流町特色菜的菜单。中野先生灿烂地笑着说："我想让更多的人了解北流町，我想以友好的方式与北流町的乡亲们交流"。
由西岛康秀和中野千秋创作，法语课程
我们立即受邀前往 Mukohi 餐厅用餐，在那里我们花时间品尝了法式菜肴。
桌组
在预留座位区，摆放了桌椅和精美的午餐垫。
今日菜单
- 开胃菜 ：西红柿法式烩饭、火龙果裹意大利熏火腿、烤面包片、杏仁炸饼配头虾
- 汤北海道马铃薯罐头
- 意大利面戈贡佐拉干酪通心粉
- 鱼类菜肴焗鳕鱼饼配白醋汁
- 肉类菜肴香煎牛臀肉配桑托弗特酱汁
- 甜点水果冻
开胃酒：深川苹果酒（深川苹果）。
西岛先生上开胃菜。
中野先生热情好客。
开胃菜：配毛豆酱
番茄烩饭
- 西红柿酿意大利调味饭并烘烤
- Farsi 是一种将内容物掏空形成一个容器，然后将另一种食材塞入其中的菜肴。
- Gratinée 是一种在烤箱中加热变色的技术。
火龙果裹意大利熏火腿
- 火龙果是仙人掌科植物，也是一种营养丰富的超级水果，生长在冲绳等热带地区。
- 火龙果的清甜与腌制火腿的咸味完美结合！
奶酪烤面包片
- 蒜味吐司配奶油奶酪
- Bruschetta 是用大蒜烤制的面包片。
- Fromage 在法语中是奶酪的意思。
杏仁油条配头虾
- 油炸杏仁片
- 这道菜在大虾的鲜嫩湿润和杏仁片的咸香酥脆之间达到了完美的平衡。
汤：北海道土豆锅巴
- 这是一种极好的炖菜，充满了土豆的香甜和浓郁！
通心粉：芡汁通心粉
- Penne rigate 是一种形状像笔尖的意大利面。它的表面呈弦状，酱汁很好地缠绕在凹槽中。
- 戈贡佐拉奶酪是一种蓝色霉菌奶酪（世界三大蓝色奶酪之一），具有独特的咸味。
鱼菜：派包鳕鱼配白醋汁。
- 白葡萄酒酱是一种由咸味蔬菜和鱼汤在白葡萄酒中熬制而成的酱汁。
- 一道美味、酥脆、湿润的派裹鳕鱼配奶油酱，与白葡萄酒酱慢慢融合！
肉类： 桑图贝特酱炒牛臀肉
- 桑图贝特酱是一种咸味酱汁，制作方法是烘烤骨头和内脏，用红葡萄酒煮成肉汤，再加入香葱和白兰地。
- 土豆、萝卜和芦笋配时尚覆盆子酱。
甜点：水果冻糕
- 水果燕麦片（用牛奶浸泡）、新鲜草莓和蓝莓、葡萄冰糕、饼干（加新鲜奶油）、大米冰淇淋、蝴蝶图案巧克力、荞麦片。
- 充满创意的艺术冻糕，描绘出优雅美丽的造型。
带着无尽的爱、感激和祈祷，每道菜都是精心手工制作，充满了恩典和营养，撒上了丰富的美味香料，充满了诚意。
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向日葵餐厅
电话：0164-34-6009。
[开放时间。
午餐 11:30-14:00
晚餐 17:00-20:00。
周日、第 2 和第 4 个星期四休息（仅在公共节假日提供午餐）。
[停车场] 商店后面有几个停车位。
[网站]。向日葵餐厅
[Instagram]。himawari_hokuryu
摄影和编辑：寺内登 报道和撰稿：寺内郁子
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