用北流町的葵花籽压榨废料制成的手工啤酒（happoshu）原型 "北流葵花饼干"！

2022 年 1 月 31 日（周一

利用北流町的农产品葵花籽油废料酿造精酿啤酒（happoshu）的项目已经启动。工艺啤酒（happoshu）的雏形 "北流向日葵饼干 "现已完成，并已展示给一些感兴趣的人品尝。

居住在北流町的足立明弘（龙西农场有限公司董事长）和永井实（北水保生产合作社社长、JA 北所北流地区负责人）都参与了该项目。

精酿啤酒（happoshu）原型 "北流向日葵饼干"。

在阳光明媚的向日葵田里，一手拿着啤酒干杯！"。Adachi 先生从 "向日葵田 "的形象中汲取灵感，用电脑根据照片设计出水彩画风格的标签。

龙之石农场代表理事足立昭博和北见水穗生产协会会长永井实，为满足人们对北流町优质农产品的纪念品的需求，策划并销售了 "大米（北见水穗）冰淇淋 "和用龙之石农场种植的酒米酿造的纯正清酒 "Niseko"。

作为另一个项目，正在考虑回收低价值物品，如用于葵花籽油的葵花籽压榨废料、分类下脚料和驱虫剂产品。目前正在努力开发新产品，以减少食物损失和实现可持续生产。

这次的挑战是利用葵花籽油渣开发一种产品！

起初曾考虑过用葵花籽油废料制作糖果，但由于葵花籽皮相当坚硬，质地粗糙，口感不好，难以用作食品，因此放弃了这一想法。

在与相关人员进行各种讨论的过程中，我们萌生了用它来酿造精酿啤酒的想法。去年 12 月左右，我们立即联系了札幌的隅川啤酒酿造厂，并当场决定予以积极考虑！

隅川啤酒厂是一家生产甜瓜啤酒和西瓜啤酒等各种创新啤酒的啤酒厂。当我们给他们带来一些葵花籽油渣（已经烘烤过）时，他们认为这是个好主意，于是我们当场接受并开始酿造原型。

这款精酿啤酒散发着向日葵花生的香气，口感浓郁、苦涩。

我希望能顺应时代的要求，重新利用食物残渣，比如那些使用价值更低的残渣。我有酒类零售商执照，所以现在打算用黑千石大豆分拣后的豆渣、向日葵西瓜的驱虫剂产品和向日葵大米的下脚料（碎米）来酿造第二和第三种手工啤酒。

在任何挑战中，乐趣都是驱动力。如果我没有乐趣，人们就不会明白，所以我乐在其中。我希望今后通过接受各种新的挑战，使整个北流镇继续繁荣昌盛。

足立明弘和合作社负责人永井实正在合作设立一个项目，并尝试开发新产品！

在闪闪发光的向日葵田里，沐浴着灿烂的阳光，一手拿着啤酒干杯！
愿光明灿烂的日子早日到来！

带着对北陆葵花饼的衷心热爱、感激和祈祷，这是一款充满葵花籽香气和浓郁口感的气泡酒。

龙斋农场（龙斋农场有限公司
日本北海道奄留郡北流町瓦23-18
电话：0164-34-2837 传真：0164-34-5872
电子邮件：ryusai.farm◇gj8.so-net.ne.jp（请将 ◇ 转换为半角 @ 并使用它）