お食事処向日葵（ひまわり）オープン！（北竜町）１日２０食限定の北竜町産そば粉を使った手打ちそばも味わえる食堂です

2018/05/16 17:21 に寺内昇が投稿 [ 2019/07/11 18:52 に更新しました ]

２０１８年５月１７日（木）

５月１５日（火）、北竜町和に、お食事処「向日葵（ひまわり）」が新規オープンしました。地域に密着したレストラン・食堂・居酒屋の誕生です。

町民に親しまれてきた年季の入った建物

ラーメン、丼物、定食など種類も豊富、そして日替わりランチには、コーヒーがサービス。オープン日の日替わりランチはまぐろ生姜焼き丼。

お米は、第４６回日本農業賞大賞を受賞した「ひまわりライス生産組合」の「おぼろづき」。夏には、北竜町産の野菜がどんどん登場するとのこと。北竜町を存分に味わえるお食事処です。

日替わりランチ

食後のコーヒー（日替わりランチに付いてくる）

そばセット（そば＋おむすび）

そば湯

天丼

さらに、店主である佐藤光男さん（３９歳）が、自ら手打ちする蕎麦（北竜町産そば粉使用）が、１日２０食限定でご提供。お店は、奥様・裕子さん（４４歳）、娘さん・三奈さん（２１歳）の３人で切り盛りされています。

左から：佐藤光男さん、奥様・裕子さん、娘さん・三奈さん

店内は、カウンター席と小上がりで客席数４０席ほどで、ゆったりと広々とした空間広がっています。

小上がり

カウンター席

オープン当日、ランチタイムには、６０人以上のお客様が訪れ、良好なスタートです。
２時からのカフェタイムには、イチゴパフェをオーダーするお客様もご来店！！！

カフェタイムにパフェを楽しむ

イチゴのミニパフェ

オーナー佐藤光男さんは、北竜町出身。実家は農業（農事組合法人豊竜農場の元構成員）。

佐藤さんは、高校卒業後、星野リゾートトマムのホテルで、料理人としての人生をスタート。その後、様々な飲食店で修行を重ねる。料理が好きで、地元で自分の店を持つことを夢に描きながら、これまで努力を続け、念願かなってお店を開くことが実現しました。

「地元で応援してくださる方々も多く、心強いです。北竜町産のそばが食べたいという要望を耳にしていたので、地元のそば食楽部北竜で腕を磨き、毎朝５時から２０食（２kg）を手打ちしています。どなたでも、気楽に訪れていただけるようなお店にしたいと思います」と、優しい笑顔でお話くださった佐藤さんです。

お祝いの花束