黒千石チョコスコーン：永井美保子の黒千石クッキング

黒千石栽培者の奥様・永井美保子が作る・家庭でも簡単にできる「黒千石を使ったお料理」

MIHO's 黒千石 Cooking

永井美保子の黒千石クッキング

　黒千石大豆の生産者・永井稔さんの奥様・美保子さんが、黒千石料理のレシピを紹介します。
　家庭でも簡単につくれるレシピの数々。毎月お届けします。お楽しみに！（２０１５年３月スタート）。

No.7 黒千石チョコスコーン（2015年8月）

黒千石チョコスコーン 出来上がり♡
熱くても冷めても、それぞれの食感が楽しめます ♬

＜材料＞

・薄力粉：２００g

・ベーキングパウダー：小さじ２

・砂糖：大さじ２

・サラダ油：大さじ３

・豆乳：５０cc

・チョコレート：板チョコ１枚分

・黒千石ドン：５０g

黒千石チョコスコーン・材料

＜作り方＞

準備：オーブンを２００℃に温めておく
１．薄力粉・ベーキングパウダーを合わせてふるいにかける
２．砂糖を加え混ぜ、サラダ油をなじませさっくりと混ぜる
３．刻んだチョコ＆黒千石ドンを入れ混ぜ、豆乳を２回に分けて入れ、ヘラで生地をまとめる
４．生地を手でひとまとめにし、２～３ｃｍの厚みにのばし、お好みの大きさに切り分ける
５．２００℃のオーブンで約１５分程、様子を見ながら焼く（フライパンで焼く場合は、１０分焼いて焦げ目がついたら、ひっくり返して５分焼く）

黒千石チョコスコーン・作り方

◎ ワンポイント ◎
・水分量に注意（水分が多すぎると成形しづらい）
・混ぜすぎないよう、さっくりと粉っぽさが残るくらいに混ぜる
・あったかいうちはチョコがとろ～り、冷めるとチョコがサクッと食感をお好みで楽しめます

２．サラダ油をなじませながら	３−１．チョコ＆黒千石ドン	３−２．豆乳を２回に分けて入れる
４−１．手でひとまとめに	４−２．お好みの大きさに切り分ける	５．様子を見ながら焼く