सोमवार, 18 मई, 2020
चावल की रोपाई का मौसम आखिरकार आ गया है!
लोकप्रिय चावल रोपण बेंटो
होकुर्यु कस्बे के शुरुआती इलाकों में, चावल की रोपाई शुक्रवार, 15 मई के आसपास शुरू हो जाती है। "चावल की रोपाई का दोपहर का भोजन" इस चावल की रोपाई के मौसम का एक अनिवार्य हिस्सा है!!!
होकुर्यु टाउन में एक रेस्तरां है जिसे बहुत सारे ऑर्डर मिलते हैं, वह है "ओशोकुडोकोरो हिमावारी।"
शनिवार, 16 मई को, चावल की रोपाई के मौसम के दौरान, हमने इस दुकान की हलचल भरी गतिविधि को कवर किया।
हिमावारी रेस्तरां - बाहरी

ऐसे दिन भी आते हैं जब मामलों की संख्या 100 से अधिक हो जाती है
इस साल, शायद कोविड-19 महामारी के प्रभाव के कारण, पहले दिन बेंटो के ऑर्डर की संख्या पिछले साल के आधे से भी कम थी। हालाँकि, इस चावल की रोपाई के मौसम के लगभग दो हफ़्तों में ऑर्डर की संख्या 1,000 से ज़्यादा हो गई है। किसी सुस्त दिन, उन्हें 40 से 50 ऑर्डर मिलते हैं, और किसी व्यस्त दिन, उन्हें 100 से ज़्यादा ऑर्डर मिलते हैं।
जिस दिन हम आए थे, हम सुबह 6 बजे से पहले ही खाना बनाना शुरू कर देते हैं और 10 बजे तक डिलीवरी के लिए तैयार रहते हैं। पार्ट-टाइम कर्मचारी भी मदद करते हैं। उस दिन हमें बेंटो बॉक्स और राइस बाउल के 43 ऑर्डर मिले।
लंच बॉक्स मेनू
तीन प्रकार के बेंटो बॉक्स उपलब्ध हैं: ए (650 येन), बी (750 येन), और सी (850 येन)। अगर आप सिर्फ़ चावल रहित साइड डिश ऑर्डर करते हैं, तो आपको हर एक पर 100 येन की छूट मिलेगी।

लंच बॉक्स सेट बी
उस दिन के लिए बेंटो बॉक्स में विभिन्न प्रकार के साइड डिशेज भरे हुए थे, जिनमें तले हुए ग्योजा पकौड़े, चिली श्रिम्प, सैल्मन, याकिसोबा नूडल्स, रोल्ड ऑमलेट, गाढ़े सॉस के साथ मीटबॉल और ग्लास नूडल सलाद शामिल थे!!!

लंच बॉक्स सी सेट

विभिन्न चावल के कटोरे
उनके पास कई तरह के राइस बाउल भी हैं। उस दिन के ऑर्डर थे "पोर्क कटलेट राइस बाउल", "पोर्क राइस बाउल", और "फ्राइड चिकन राइस बाउल"!!!

लंच बॉक्स डिलीवरी
दोपहर के भोजन की डिलीवरी सुबह 10 बजे शुरू होगी!

इस दिन, हमें नुमाता-चो से एक ऑर्डर मिला, इसलिए हमने सबसे दूर के इलाके, नुमाता-चो से शुरुआत की। फिर, हम मिबोवु इलाके और दूसरे इलाकों में गए और हर घर के दरवाज़े तक सामान पहुँचाया। सभी डिलीवरी लगभग 11:30 बजे तक पूरी हो गईं। फिर, हमने दोपहर का भोजन परोसना शुरू किया।

पौष्टिक भोजन के साथ किसानों का समर्थन करना
"इस व्यस्त कृषि सत्र के दौरान, किसान व्यस्त रहते हैं और यह मानसिक और शारीरिक रूप से सबसे कठिन समय होता है। कड़ी मेहनत उन्हें थका देती है, और उन्हें अपने पोषक तत्वों की पूर्ति की आवश्यकता होती है।
हमारे ग्राहक हर दिन अपने बेंटो लंच का इंतजार करते हैं, इसलिए हम दैनिक बेंटो मेनू को यथासंभव बदलना सुनिश्चित करते हैं।
इसके अलावा, जो ग्राहक चावल का बड़ा हिस्सा मांगते हैं, उन्हें हम चावल का एक शानदार हिस्सा निःशुल्क उपलब्ध कराएंगे," ग्राहक-प्रेमी पत्नी युको सातो कहती हैं।
"बेंटो बॉक्स ऑर्डर करने और इस दौरान हमारा साथ देने के लिए हम आप सभी के बहुत आभारी हैं। हम आप सभी की मदद करने और आपकी उम्मीदों पर खरा उतरने की पूरी कोशिश करेंगे," मालिक सातो मित्सुओ ने पूरे विश्वास के साथ कहा।

उन सभी किसानों के प्रति असीम प्रेम, कृतज्ञता और प्रार्थना, जो चावल की फसल बोने में कड़ी मेहनत करते हैं, जहां जीवन चावल की बालियों में बसता है, और रेस्तरां हिमावारी के सभी लोगों के प्रति, जो अत्यंत सावधानी और गर्मजोशी के साथ बनाया गया स्वादिष्ट भोजन परोसते हैं...
अन्य फोटो
・चावल की रोपाई की शुरुआत की अन्य तस्वीरें (26 तस्वीरें) यहां देखी जा सकती हैं >>
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◇ नोबोरु और इकुको
