２０２４年１２月２１日（土）
今年の冬至は、１２月２１日（土）１８時２１分（国立天文台より）！
そして、今年の冬至はエネルギーが最高潮に達する、何十年来の大吉年の特別な日と言われています！！！
この日に昇る朝陽は、「一陽来復」とされ、陰が極まり陽に向かって上昇運に転じる日とも言われています。
「北竜町産・南瓜（かぼちゃ）＆ 小豆」の押し寿司
この日にふさわしいとされる「南瓜 ＆ 小豆」を使った押し寿司を味わいました。
南瓜 ＆ 小豆は北竜町産！！！
押し寿司の酢飯には、梅干し＆野沢菜ちりめんを混ぜ込んで！
蒸した南瓜を潰してバターやスパイスを混ぜた南瓜サラダを敷き詰め、スライスチーズ＆海苔を間に挟んで、しっかり押し寿司。
いとこ煮の南瓜と小豆、そして甘栗をトッピング！
サラダをそえて
ベビーリーフ＆ミニトマトのサラダを周りに添えて。。。
神聖なる冬至の日に祈りをこめて
冬至の日、栄養豊富な南瓜で運気を上げ、小豆で厄災を払う押し寿司を味わって、元気パワー全開！！！
夕刻１８時２１分、心静かにゆっくりと深呼吸。。。
これから訪れる陽の上昇運に乗って、北竜町・日本・世界が平和に向かい、そして母はなる地球が緑に満ち溢れ、生きとし生ける全てのものが幸せの偉大なる波動に包まれ輝きますようにと、心から祈り続けます。
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◇ Reporting and writing by Ikuko Terauchi (Photography and editorial assistance by Noboru Terauchi) 
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