Çərşənbə axşamı, 21 may 2024-cü il
Minoritch Hokuryu-da satın alınan mitsuba və kərə yağı ilə yaz tərəvəz yeməklərindən həzz alın!
"Mitsuba" və "Buki" istifadə edərək yaz tərəvəz yeməkləri
Kərə yağı və bambuk tumurcuqlarından ibarət bu güveç, kərə yağı və bambuk tumurcuqlarının zəngin bahar ətri ilə mükəmməl uyğun gəlir!
Qəhvəyi düyü sıyığı, düyünü bir gecə əvvəl su ilə tam doymuş halda isladıb, üzərinə 24 dənə, kələm, duz, gavalı turşusu əlavə edib gil qazanda adi vaxtdan iki dəfə çox su ilə bişirməklə hazırlanır.
"Kuromaikon (maitake göbələkləri və tsukudani)" fermentləşdirilmiş balqabaq ilə verilir.
Onu xatirə olaraq aldığım Osakanın spesiyaliti olan "Kuromaikon (maitake göbələyi və tsukudani)" mayalanmış kələmlə verdilər.
Maikon təbii maya ilə hazırlanmış və sağlam inqrediyentlərlə zəngin olan xüsusi kələm tsukudanidir (qaynadılmış yemək). Bu, dünyanın ilk qıcqırdılmış kələmidir və cücərmiş qəhvəyi düyü, tut yarpaqları, Yerusəlim artishoku və alma və ananas kimi meyvə ekstraktlarından hazırlanır.
Bişmiş mövsümi tərəvəzlər, kərə yağı və bambuk tumurcuqları, duzlu gavalı və mitsuba ilə qəhvəyi düyü sıyığı, garnitür kimi qıcqırdılmış balqabaq tsukudanı hədsiz sevgi, minnətdarlıq və dua ilə baharın qidalı və sağlam dadından həzz aldıq.
Digər fotoşəkillər
Əlaqədar məqalələr
◇ Müsahibə və mətn: Ikuko Terauchi (fotoşəkil və redaktə yardımı: Noboru Terauchi)
