Thứ Hai, ngày 31 tháng 1 năm 2022
Một dự án sản xuất bia thủ công (bia ít mạch nha) đã được triển khai bằng cách sử dụng sản phẩm nông nghiệp của Thị trấn Hokuryu, ``cặn hạt hướng dương dùng làm dầu hướng dương''. Một nguyên mẫu bia thủ công (bia ít mạch nha) có tên ``Hokuryu Himawari Biscuit'' đã được hoàn thiện và được giới thiệu cho một số bên liên quan để nếm thử.
Ông Akihiro Adachi (giám đốc đại diện của Công ty TNHH Ryusei Farm), sống tại thị trấn Hokuryu và ông Minoru Nagai (chủ tịch Hiệp hội sản xuất Kitamizuho, giám đốc quận JA Kitasorachi Hokuryu) đang cùng hợp tác trong dự án này.
Bia thủ công nguyên mẫu (bia ít mạch nha) “Bánh quy Hokuryu Himawari”
Adachi đã sử dụng máy tính để thiết kế nhãn có hình ảnh “Chúc mừng bia trên cánh đồng hoa hướng dương lấp lánh!”, sử dụng ảnh theo phong cách màu nước.
Lịch sử phát triển bia “Bánh quy hướng dương Hokuryu”
Phát triển sản phẩm mới sử dụng nông sản từ thị trấn Hokuryu
Akihiro Adachi, giám đốc đại diện của trang trại Ryusei và Minoru Nagai, chủ tịch Hiệp hội sản xuất Kitamizuho, đã phát triển các sản phẩm dự đoán nhu cầu về quà lưu niệm làm từ nông sản chất lượng cao từ Thị trấn Hokuryu, chẳng hạn như Kem `` Cơm (Kitamizuho) .''" và ``Niseiko'', một loại rượu sake nguyên chất làm từ gạo sake được trồng tại Trang trại Ryusei, đã được lên kế hoạch và bán.
Là một dự án tiếp theo, chúng tôi đang xem xét tái chế các mặt hàng có giá trị tiện ích thấp, chẳng hạn như phế liệu dầu hạt hướng dương để làm dầu hướng dương, phân loại rác thải và các sản phẩm chống thấm. Những nỗ lực đang được tiến hành để phát triển các sản phẩm mới với mục đích giảm thất thoát lương thực và sản xuất các sản phẩm bền vững.
Sử dụng bã hạt hướng dương để làm dầu hướng dương
Lần này, chúng tôi sẽ cố gắng phát triển các sản phẩm sử dụng bã dầu hướng dương!
Lúc đầu, họ tính đến việc làm đồ ngọt bằng cách sử dụng phế liệu dầu hạt hướng dương, nhưng ý tưởng này đã bị bỏ dở vì vỏ hạt khá cứng, để lại cảm giác sần sùi trong miệng và gây khó khăn khi ăn.
Trong khi thảo luận nhiều vấn đề với các bên liên quan, ý tưởng sử dụng nó làm bia thủ công đã nảy sinh. Khoảng tháng 12 năm ngoái, chúng tôi lập tức đưa vấn đề này đến Nhà máy bia Sumikawa ở Sapporo và quyết định sẽ thảo luận tích cực ngay tại chỗ!
Nhà máy bia Sumikawa là nhà máy bia sản xuất nhiều loại bia cải tiến, bao gồm bia dưa hấu và bia dưa hấu. Tôi mang theo một ít dầu hạt hướng dương (đã rang sẵn) và họ nói rằng nó sẽ có tác dụng nên tôi chấp nhận lời đề nghị ngay tại chỗ và bắt đầu pha thử.
“Bia thủ công này có mùi thơm hạt hướng dương, vị đắng và đậm đà.
Chúng tôi hy vọng có thể tái sử dụng phế liệu thực phẩm với giá trị tiện ích thấp hơn nữa để đáp ứng nhu cầu của thời đại. Vì đã có giấy phép bán lẻ rượu nên tôi sẽ tiếp tục bán sản phẩm thứ hai và thứ ba như đậu kudzu sau khi phân loại đậu nành Kurosengoku, sản phẩm dưa hấu hướng dương và gạo tấm (gạo tấm) cho gạo hướng dương. làm bia thủ công.
Niềm vui là động lực đằng sau mọi thử thách. Và nếu tôi không cảm thấy vui vẻ, tôi sẽ không thể truyền đạt điều đó cho người khác, vì vậy tôi cố gắng tận hưởng niềm vui khi làm việc. Tôi hy vọng rằng Thị trấn Hokuryu nói chung sẽ trở nên thú vị hơn bằng cách tiếp tục đón nhận nhiều thử thách mới'' Adachi nhiệt tình bày tỏ sự nhiệt tình của mình.
Ông Akihiro Adachi và ông Minoru Nagai, lãnh đạo công đoàn, đang cùng nhau khởi động một dự án và đón nhận thử thách phát triển sản phẩm mới!

Chúc mừng với cốc bia trên tay, tắm mình trong ánh nắng rực rỡ và xung quanh là những bông hoa hướng dương lấp lánh! ! !
Cầu mong ngày tươi sáng và tỏa sáng đến sớm nhất có thể!
Chúng tôi gửi gắm tình yêu, lòng biết ơn và những lời cầu nguyện chân thành của mình vào Bánh quy Hokuryu Himawari, một loại rượu vang sủi có hương thơm và vị đậm đà của hạt hướng dương. . .
địa chỉ liên lạc
Công ty TNHH Nông trại Ryusai
・23-18 Wa, Hokuryu-cho, Uryu-gun, Hokkaido
・Điện thoại: 0164-34-2837 Fax: 0164-34-5872
・mail: ryusai.farm◇gj8.so-net.ne.jp (Vui lòng chuyển đổi ◇ thành nửa chiều rộng @)
Bài viết/trang web liên quan
Ngày 8 tháng 2 năm 2022 (Thứ Ba) Phát triển loại bia thủ công “Bánh quy Hokuryu Himawari” sử dụng cặn ép của “dầu hướng dương”, một đặc sản của Thị trấn Hokuryu…
Thứ Ba, ngày 25 tháng 2 năm 2020 Hiệp hội Sản xuất Kitamizuho (Chủ tịch Hội đồng Minoru Nagai) sẽ làm kem bằng gạo Kitamizuho được trồng ở Thị trấn Hokuryu...
Chúng tôi mang niềm vui từ một nhà máy bia nhỏ ở Sapporo đến khắp mọi miền đất nước. “Loại bia tôi muốn làm” “Phong cách bia tôi muốn giới thiệu tới khách hàng”…
◇ Nhiếp ảnh/biên tập: Noboru Terauchi Phỏng vấn/văn bản: Ikuko Terauchi
VI 
JA 
EN 
ID 
ZH