Giới thiệu các nhà hàng ở Sapporo sử dụng bột kiều mạch và đậu nành Kurosengoku từ Thị trấn Hokuryu: "Soba Ruchin thủ công", "Sake và Soba Maruki", "Soba và rượu Seki" và "Ẩm thực Ý Irpino".

Thứ Hai, ngày 8 tháng 11 năm 2021

Trong sự kiện Hội chợ sản phẩm thị trấn Hokuryu 2021, chúng tôi đã ghé thăm một nhà hàng phục vụ các món ăn được chế biến từ bột kiều mạch và đậu nành Kurosengoku của thị trấn Hokuryu.

Chúng tôi sẽ giới thiệu bốn nhà hàng: "Teuchi Soba Ruchin", "Sake and Soba Maruki" và "Soba and Wine Seki", nơi phục vụ mì soba làm từ bột kiều mạch được sản xuất tại thị trấn Hokuryu, và "Italian Cuisine Il Pino", nơi phục vụ các món ăn được chế biến từ thịt đậu nành Kurosengoku.

Các cửa hàng ở Sapporo sử dụng bột kiều mạch từ thị trấn Hokuryu

Mì soba thủ công Rutin

Cửa hàng mở cửa vào tháng 4 năm 2019 tại khu vực Odori thuộc phường Chuo, thành phố Sapporo. Chúng tôi đã cùng nhau dùng bữa trưa theo lời giới thiệu của Thị trưởng thị trấn Hokuryu Yutaka Sano.

Nhà hàng phục vụ các món ăn tinh tế trong bầu không khí thoải mái. Họ sử dụng bột kiều mạch xay bằng đá từ thị trấn Hokuryu, có kết cấu dai và hương thơm kiều mạch đậm đà.

bên ngoài

hấp vịt

Thị trưởng Yutaka Sano và chủ cửa hàng

thưởng thức! Cuộc sống hạnh phúc của cặp vợ chồng già

Mì soba thủ công tại Rutin (Thành phố Sapporo) Thưởng thức "Kamo-seiro" làm từ bột kiều mạch từ thị trấn Hokuryu

Thứ Ba, ngày 9 tháng 11 năm 2021 Một cửa hàng nằm ở khu Odori thuộc phường Chuo, khai trương vào tháng 4 năm 2019. Tên của cửa hàng, "Rutin", xuất phát từ thành phần "Rutin" có trong kiều mạch...

Sake và Soba Maruki

Được thành lập vào năm 1889 (Meiji 22) tại Minami 2-jo Nishi, Chuo-ku, Sapporo. Hiện nay, sau 132 năm, nhà hàng được điều hành bởi chủ sở hữu thế hệ thứ năm, Junichi Ota. Qua nhiều thế hệ, họ đã sử dụng bột kiều mạch từ thị trấn Hokuryu, có kết cấu chắc và mùi thơm. Đây là nhà hàng nơi bạn có thể thưởng thức mì soba thanh lịch và các món ăn nhẹ kết hợp hoàn hảo với rượu sake.

bên ngoài

Súp hấp Wasabi núi & Tempura

Chủ sở hữu, Junichi Ota

thưởng thức! Cuộc sống hạnh phúc của cặp vợ chồng già

Sake và Soba Maruki (Thành phố Sapporo) Thưởng thức "Mountain Wasabi Seiro" và "Oroshi Soba" làm từ bột kiều mạch từ thị trấn Hokuryu

Thứ tư, ngày 10 tháng 11 năm 2021 "Sake and Soba - Ma..." là một nhà hàng soba lâu đời tọa lạc tại tầng 1 của Tòa nhà Kadore, 2-2 Minami-jo Nishi-chome, Chuo-ku, Sapporo, ở góc Phố mua sắm Tanukikoji.

Soba và rượu Seki

Khai trương vào tháng 4 năm 2013, Tòa nhà Fujii, tầng 5, Minami 4-jo, Chuo-ku. Kể từ khi thành lập, công ty đã sử dụng bột kiều mạch thơm và đậm đà từ thị trấn Hokuryu. Nhà hàng cung cấp các món ăn cũng như mì soba phù hợp với rượu vang.

bên ngoài

Mì soba là món ăn cuối cùng của khóa học

Chủ sở hữu: Norito Seki

thưởng thức! Cuộc sống hạnh phúc của cặp vợ chồng già

Thưởng thức "món ăn do đầu bếp lựa chọn" làm từ bột kiều mạch từ thị trấn Hokuryu tại Soba and Wine Seki (Thành phố Sapporo)

Thứ năm, ngày 11 tháng 11 năm 2021 Nằm ở một góc của Susukino, Sapporo, trên tầng 5 của Tòa nhà Minami 4-jo Fujii, Chuo-ku, quán bar ăn uống này mở cửa vào tháng 4 năm 2013...

Các cửa hàng ở Sapporo sử dụng đậu nành Kurosengoku

Nhà hàng Ý Ilpino

Tại Irpino, "Hội chợ thị trấn Kitaryū & Hội chợ bánh Croquette Atsutabe tại Irpino" sẽ được tổ chức từ ngày 1 tháng 11 đến ngày 30 tháng 11 năm 2021.

Thực đơn bao gồm các món ăn sử dụng đặc sản địa phương của thị trấn Hokuryu, chẳng hạn như "Mì ống sốt thịt đậu nành Kurosengoku cay" và "Gà cuốn với gạo nếp thị trấn Hokuryu" phục vụ bữa trưa và bữa tối! Tôi đã dùng bữa trưa với ông Takada Yukio, Chủ tịch Hiệp hội Hợp tác xã Kinh doanh Kurosengoku.

bên ngoài

Sự kiện hàng tháng "Hội chợ thị trấn Hokuryu"

Mỳ ống sốt đậu nành Kurosengoku cay

Lần này, tôi gọi món trong thực đơn bữa trưa là "Mì ống sốt thịt đậu nành Kurosenkoku cay". Một loại nước sốt thịt có kết cấu giống như thịt băm, có vị cay nhẹ và hương vị thơm ngon!

Bữa trưa bao gồm salad và bánh focaccia

thưởng thức! Cuộc sống hạnh phúc của cặp vợ chồng già

Thưởng thức "Mì thịt đậu nành Kurosengoku" tại sự kiện hàng tháng tại nhà hàng Ý Il Pino (Thành phố Sapporo)

Thứ sáu, ngày 12 tháng 11 năm 2021 Tọa lạc tại Kita 1-jo Nishi 3-chome, Chuo-ku, Sapporo, Il Pino là một nhà hàng Ý có biển hiệu ấn tượng theo màu sắc Ý. Sách…

* Để biết thông tin chi tiết về từng cửa hàng, vui lòng xemthưởng thức! Cuộc sống hạnh phúc của cặp đôi cao tuổi: Thể loại "Thành phố Sapporo"" sẽ được tải lên.

Chúng tôi thực sự biết ơn vì các sản phẩm đặc sản của thị trấn Hokuryu, như bột kiều mạch và đậu nành Kurosengoku, được sử dụng trên khắp Sapporo và được rất nhiều người yêu thích. Cảm ơn!

Chúng tôi hy vọng bạn sẽ tiếp tục ủng hộ Hokuryu Town! ! !

Tài liệu tham khảo

Tham quan Nhà máy sản xuất kiều mạch Yokoyama Flour Mill (Thành phố Sapporo) v.v. / Buổi đào tạo chung với Hiệp hội sản xuất cây trồng nông trại thị trấn Hokuryu & Hội đồng hỗ trợ nông nghiệp - Cổng thông tin thị trấn Hokuryu (Hokkaido) / Làng hoa hướng dương số 1 Nhật Bản

Vào thứ Hai, ngày 10 tháng 7, một buổi đào tạo chung đã được tổ chức bởi Hiệp hội sản xuất cây trồng nông trại thị trấn Hokuryu (Chủ tịch Jiro Fujii) và Hội đồng hỗ trợ nông nghiệp (Chủ tịch Kimimasa Mikami)...

"Chuyến tham quan nếm thử Soba mới (3 loại soba mới từ Shintoku, Hokuryu và Horokanai)" do Câu lạc bộ Doushin Bunbun và các câu lạc bộ khác tài trợ tổ chức vào năm 2016 - Cổng thông tin thị trấn Hokuryu (Hokkaido) - Làng hoa hướng dương số 1 Nhật Bản

Vào thứ tư, ngày 19 tháng 10 năm 2016, từ 16:00, Câu lạc bộ Doushin Bunbun và Hiệp hội vệ sinh thực phẩm và mì Hokkaido, chi nhánh Sapporo sẽ tổ chức "Sự kiện...

Ủy ban sản xuất Soba hoa hướng dương thị trấn Hokuryu

Ủy ban sản xuất mì Soba hướng dương thị trấn Hokuryu giành giải thưởng của Bộ trưởng Bộ Nông nghiệp, Lâm nghiệp và Thủy sản tại Giải thưởng Sản xuất mì Soba xuất sắc quốc gia. Lễ tôn vinh vinh dự cao nhất.
▶ Bài viết nổi bật của Cổng thông tin thị trấn Hokuryu tại đây >>

Hiệp hội hợp tác kinh doanh Kurosengoku

Đậu nành Kurosengoku có hương vị ngọt ngào và đậm đà, đặc trưng bởi thịt màu xanh lá cây mặc dù vỏ màu đen. Hơn nữa, nó là một siêu thực phẩm nhỏ gọn nhưng cân bằng dinh dưỡng có chứa anthocyanin, isoflavone, v.v. ! !
▶ Hiệp hội hợp tác kinh doanh Kurosengoku Cửa hàng trực tuyến trực tiếp >>

Lớp học nấu ăn sử dụng nguyên liệu từ thị trấn Hokuryu sẽ được tổ chức tại nhà hàng Ý Il Pino (Thành phố Sapporo) trong Lễ hội quê hương Sorachi Hokuryu 2019 - Cổng thông tin thị trấn Hokuryu (Hokkaido) - Làng hoa hướng dương số 1 Nhật Bản

Tại nhà hàng Ý "Il Pino & Wine Izakaya Iru" ở tầng hầm một của một tòa nhà tại Kita 1-jo Nishi 3-chome, Chuo-ku, Sapporo, chúng tôi đang tổ chức một sự kiện đặc biệt mang tên "Quê hương Sorachi-Hokuryu..."

◇ Nhiếp ảnh/biên tập: Noboru Terauchi Phỏng vấn/văn bản: Ikuko Terauchi