Giới thiệu các nhà hàng ở Sapporo sử dụng bột kiều mạch và đậu nành Kurosengoku từ Thị trấn Hokuryu: "Soba Ruchin thủ công", "Sake và Soba Maruki", "Soba và rượu Seki" và "Ẩm thực Ý Irpino".

Thứ Hai, ngày 8 tháng 11 năm 2021

北竜町物産フェア２０２１のイベント開催中に、北竜町産そば粉、黒千石大豆を使用したお料理を提供するお店を訪問しました。

北竜町産そば粉で、お蕎麦を提供する「手打ち蕎麦 ルチン」「酒とそば まるき」「蕎麦とわいん 関」、黒千石大豆ミートを使った料理提供の「イタリア料理イルピーノ」の４店舗をご紹介します。

札幌市で北竜町産そば粉を使うお店

手打ち蕎麦 ルチン

札幌市中央区大通エリアに、２０１９年４月にオープンしたお店。北竜町・佐野豊 町長のご紹介で、ランチをご一緒させていただきました。

落ち着いた店内で、上品なお料理が並びます。コシのある食感とそば粉の香り高い「北竜町産石臼挽きそば粉」を使用。

外観

鴨せいろ

佐野豊 町長と店主

thưởng thức! Cuộc sống hạnh phúc của cặp vợ chồng già

手打ち蕎麦 ルチン（札幌市）北竜町産そば粉の「鴨せいろ」を味わう

２０２１年１１月９日（火） 中央区大通エリア、２０１９年４月にオープンしたお店。 店名「ルチン」は、そばに含まれる成分「…

酒とそば まるき

札幌市中央区南２条西、１８８９年（明治２２年）創業。１３２年を迎えた現在は、５代目　太田純一　店主が引き継がれています。代々、コシと香りのある「北竜町産そば粉」を使用。日本酒にあう、粋な酒肴・蕎麦を楽しむお店です。

外観

山わさびせいろ ＆ 天ぷら

店主・太田純一さん

thưởng thức! Cuộc sống hạnh phúc của cặp vợ chồng già

酒とそば まるき（札幌市）北竜町産そば粉の「山わさびせいろ」「おろしそば」を味わう

２０２１年１１月１０日（水） 札幌市中央区南２条西２丁目カドレビル１階、狸小路商店街角に位置する老舗そば屋「酒とそば・ま…

蕎麦とわいん 関

中央区南４条藤井ビル５F、２０１３年４月オープン。設立当初より、香り高く滋味に富む「北竜町産そば粉」を使用。コースをはじめ、ワインに合うお料理・蕎麦が提供されます。

外観

コースの〆そば

店主・関 憲人さん

thưởng thức! Cuộc sống hạnh phúc của cặp vợ chồng già

蕎麦とわいん 関（せき・札幌市）で北竜町産そば粉の「お任せコース」を味わう

２０２１年１１月１１日（木） 札幌すすきの街の一角、中央区南４条藤井ビル５F、２０１３年４月オープンした、ダイニングバー…

札幌市で黒千石大豆を使うお店

イタリア料理 イルピーノ

イルピーノでは、２０２１年１１月１日〜１１月３０日期間で、「北竜町フェア＆厚沢部コロッケフェアin イルピーノ」が開催されています。

その中のメニューに、北竜町特産品を使ったお料理　「スパイシー黒千石大豆ミートソース・パスタ」「北竜町産もち米入りチキンロール」等がランチ・ディナーに登場！　　　ランチに、黒千石事業協同組合・高田幸男　理事長とご一緒させていただきました。

外観

マンスリーイベント「北竜町フェア」

スパイシー黒千石大豆ミートソース・パスタ

今回、ランチメニュー「スパイシー黒千石大豆ミートソース・パスタ」をいただきました。マイルドな辛さと旨味がマッチした、まさに挽き肉のような食感のミートソース！

ランチはサラダ＆フォカッチャ付き

thưởng thức! Cuộc sống hạnh phúc của cặp vợ chồng già

イタリア料理イルピーノ（札幌市）マンスリーイベント「黒千石大豆ミートパスタ」を味わう

２０２１年１１月１２日（金） 札幌中央区北1条西3丁目、イタリアンカラーの看板が印象的なイタリア料理「イルピーノ」。 本…

※ 各店舗の詳細記事は、「エンジョイ！シニア夫婦のハッピーライフ：カテゴリー「札幌市」」にてアップいたします。

札幌のあちこちで、北竜町産そば粉、黒千石大豆などの北竜町の特産品が使用され、大勢の方々に愛されていることを心から感謝いたします。ありがとうございます！

今後とも北竜町をお引き立て賜りますよう、宜しくお願い申し上げます！！！

参考記事

横山製粉そば粉工場（札幌市）などの見学・北竜町畑作生産組合＆アグリサポート協議会 合同研修会 - 北竜町ポータル（北海道）・ 日本一を誇るひまわりの里

７月１０日（月）、北竜町畑作生産組合（藤井二郎 組合長）＆アグリサポート協議会（三上公昌 会長）の合同研修が行われました…

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2016年10月19日（水）16:00より、道新ぶんぶんクラブ・北海道麺類飲食業生活衛生同業組合札幌支部が主催する「新そ…

北竜町ひまわりそば生産部会

北竜町ひまわりそば生産部会・全国そば優良生産表彰で「農林水産大臣賞」を受賞・最高位の栄誉の祝賀会
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Hiệp hội hợp tác kinh doanh Kurosengoku

Đậu nành Kurosengoku có hương vị ngọt ngào và đậm đà, đặc trưng bởi thịt màu xanh lá cây mặc dù vỏ màu đen. Hơn nữa, nó là một siêu thực phẩm nhỏ gọn nhưng cân bằng dinh dưỡng có chứa anthocyanin, isoflavone, v.v. ! !
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イタリア料理イルピーノ（札幌市）で北竜町産食材を使った料理教室が開催 in 空知・ほくりゅう ふるさとフェスタ 2019 - 北竜町ポータル（北海道）・ 日本一を誇るひまわりの里

札幌中央区北１条西３丁目、ビルの地下１Fのイタリア料理「イルピーノ＆わいん居酒屋いる」にて、「空知・ほくりゅう　ふるさと…

◇ Nhiếp ảnh/biên tập: Noboru Terauchi Phỏng vấn/văn bản: Ikuko Terauchi