Berdoalah untuk kesehatan yang baik dengan 'bubur tujuh rempah'!

Selasa, 9 Januari 2024.

Hari Minggu, 7 Januari adalah festival pertama di Tahun Baru, Jinjitsu-no-Sekku (festival untuk merawat orang). Festival ini juga dikenal sebagai 'Shichikusa-no-Sekku', di mana orang-orang makan tujuh jenis tumbuhan untuk mengusir roh jahat dan mengharapkan kesehatan yang baik sepanjang tahun.

Tanaman peremajaan 'wakana' dipetik pada awal musim semi dan dimakan panas-panas untuk membersihkan roh-roh jahat dan menangkal semua penyakit.

tujuh bunga musim semi (Java water dropwort, shepherd's purse, Jersey cudweed, common chickweed, Japanese nipplewort, lobak, Brassica japonica)

Ketujuh bunga musim semi tersebut adalah seri, nazuna, rumput pena, gogogyo, hakobera, tahirako, daun hijau, dan lobak.

Masing-masing dari ketujuh tumbuhan tersebut digunakan sebagai ramuan obat karena manfaat nutrisinya.

Pesta Tujuh Ramuan Kesehatan (7 Januari)

Tujuh rempah & kacang kedelai batu hitam & sereal kecil

Tahun ini, selain ketujuh herbal tersebut, saya membuat bubur dengan kacang-kacangan yang dimasak dari kedelai sengoku hitam, 24 sereal & 3 makanan super (teff, kaniwa, dan bayam).

Semoga Anda selalu sehat!

Kami dengan tulus berharap Anda memiliki tahun yang sehat dan penuh energi di depan dengan mempersiapkan dan membersihkan tubuh Anda dengan tujuh ramuan & sereal sayuran muda yang memiliki manfaat sebagai obat!

◇ Resep, memasak, menyajikan dan menulis oleh Ikuko Terauchi (fotografi dan bantuan editorial oleh Noboru Terauchi).