मंगलवार, 8 अप्रैल, 2025
चेरी के फूलों के खिलने का इंतजार करते समय आप जिस बोटामोची का आनंद ले सकते हैं, वह है "कुरोसेंगोकु अंको और सकुरा अंको"।
वसंत ऋतु के आगमन और जीवन की सांस को महसूस करते हुए, हम इस वर्ष भरपूर फसल की प्रार्थना करते हैं।
धीरे-धीरे आनंद लेने के लिए एक वसंत क्षण...
यह घर पर बना बोटामोची चावल को चावल कुकर में पकाकर, उसे मसलकर, उसके गोले बनाकर, तथा उसे घर पर बने कुरोसेंगोकू बीन पेस्ट में लपेटकर बनाया जाता है, जो कुरोसेंगोकू सोयाबीन को नरम होने तक धीमी आंच पर पकाकर बनाया जाता है।
कुरोसेन्गोकू बीन पेस्ट पर कुरोसेन्गोकू किनाको सोयाबीन का आटा छिड़का जाता है, तथा सकुरा बीन पेस्ट के ऊपर नमक रहित चेरी के फूल डाले जाते हैं!
असीम प्रेम, कृतज्ञता और प्रार्थनाओं के साथ, यह स्वादिष्ट वसंत नाश्ता आपके मुंह में एक सौम्य मिठास फैला देगा...
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◇ फोटोग्राफी, संपादन और वेबसाइट प्रबंधन: नोबोरू टेराउची लेखक: इकुको टेराउची
