बुधवार, 12 मार्च, 2025
कुरोसेन्गोकू बिजनेस कोऑपरेटिव की 20वीं वर्षगांठ के उपलक्ष्य में एक समारोह शनिवार, 8 मार्च, 2025 को दोपहर 2:00 बजे सनफ्लावर पार्क कितारियु ओनसेन में आयोजित किया गया।
- 1 कुरोसेंगोकू व्यापार सहकारी संघ की 20वीं वर्षगांठ समारोह
- 1.1 मॉडरेटर: मित्सु किमुरा (मियां)
- 1.2 उद्घाटन से पहले स्मारक फोटो
- 1.3 उद्घाटन भाषण: मासाकी त्सुजी, कार्यकारी निदेशक
- 1.4 होक्काइडो फेडरेशन ऑफ स्मॉल बिज़नेस एसोसिएशन द्वारा प्रदान किया गया पुरस्कार
- 1.5 अध्यक्ष युकिओ ताकाडा का अभिवादन
- 1.6 बधाई हो
- 1.6.1 होकुरू टाउन के मेयर यासुहिरो सासाकी
- 1.6.2 मासाहिरो कादोनो, महाप्रबंधक, क्रय विभाग, अज़ुमा फूड्स कंपनी लिमिटेड।
- 1.6.3 केइची तागुची, अनुभाग प्रमुख, होक्काइडो फेडरेशन ऑफ स्मॉल बिज़नेस एसोसिएशन
- 1.6.4 होकुर्यु टाउन चैंबर ऑफ कॉमर्स एंड इंडस्ट्री, अध्यक्ष मासाहितो फुजी (प्रतिनिधि: उपाध्यक्ष मनाबू ओकिनो)
- 1.7 अतिथि परिचय
- 1.8 वीडियो स्क्रीनिंग: विक्रेताओं से बधाई वीडियो संदेश
- 1.9 टोस्ट: होकुर्यु नगर परिषद के अध्यक्ष, नाओइची नाकामुरा
- 1.10 कुरोसेंगोकू बिजनेस कोऑपरेटिव एसोसिएशन के पिछले 10 वर्षों पर एक वीडियो स्क्रीनिंग
- 1.11 कुरोसेंगोकू व्यंजन मेनू: मी-यान द्वारा निर्मित, जिन्हें किमुरा मित्सुए के नाम से भी जाना जाता है!
- 1.12 प्रतिभागियों के साक्षात्कार
- 1.12.1 होकुर्यु टाउन के मानद नागरिक, रयोजी किकुरा
- 1.12.2 कुरोसेनगोकू बीन स्प्राउट निर्माता, केन यामाजाकी
- 1.12.3 हिरोया सकुराबा, त्सुचिकुरा कंपनी लिमिटेड के सीईओ।
- 1.12.4 कुरोसेनगोकू बिजनेस कोऑपरेटिव एसोसिएशन, सलाहकार ताकाशी संबुइची
- 1.12.5 नाकामुरा फ़ूड इंडस्ट्री कंपनी लिमिटेड के प्रतिनिधि निदेशक मासाफुमी नाकामुरा
- 1.12.6 कुरोसेनगोकू बिजनेस कोऑपरेटिव एसोसिएशन के अध्यक्ष की पत्नी, नोरिको तकादा
- 1.12.7 निर्माता: ताकेयुकी कामत्सुका (शिनटोत्सुकावा टाउन)
- 1.12.8 कुरोसेनगोकू बिजनेस कोऑपरेटिव एसोसिएशन, निदेशक युकी तकादा
- 1.12.9 टोमोकाज़ु माएदा, सनफ्लावर पार्क होकुरु ओनसेन के प्रमुख शेफ
- 1.13 भोज
- 1.14 तीन जयकारे: कितासोराची कृषि सहकारी संघ, मिनोरू नागाई, होकुर्यु जिला प्रतिनिधि निदेशक
- 1.15 सबको विदा करते हुए
- 1.16 कर्मचारियों की स्मारक तस्वीर
- 1.17 कुरोसेंगोकू स्मृति चिन्ह
- 2 यूट्यूब वीडियो
- 3 अन्य फोटो
- 4 संबंधित आलेख
कुरोसेंगोकू व्यापार सहकारी संघ की 20वीं वर्षगांठ समारोह
होक्काइडो, आओमोरी और तोचिगी प्रान्तों से कुरोसेंगोकू उत्पादकों, व्यापारियों और अन्य संबंधित पक्षों सहित कुल 63 लोगों ने उत्पाद के 20 साल के इतिहास पर नज़र डाली और सभी के साथ अपनी गहरी कृतज्ञता और उत्साह साझा किया।
मॉडरेटर: मित्सु किमुरा (मियां)
इस कार्यक्रम की मेजबानी किमुरा मित्सुए (उपनाम: मि-यान) ने की थी।
मी-यान एचबीसी रेडियो पर "डीजे दोसांको फ़ूड हंटर" फ़ूड कॉर्नर की प्रभारी हैं। वह होक्काइडो में एक फ़ूड मास्टर, कुकिंग इंस्ट्रक्टर और ग्रामीण व्यंजन शोधकर्ता के रूप में सक्रिय हैं!
मियाँ और कुरोसेन्गोकु की पहली मुलाकात 10 साल पहले हुई थी!
मी-यान एक शानदार मेजबान थी, जिसने कार्यक्रम का सुचारू रूप से प्रबंधन किया और यहां तक कि माहौल को जीवंत बनाने के लिए कार्यक्रम के दौरान प्रतिभागियों का साक्षात्कार भी लिया!
इस बार, कार्यक्रम की मेजबानी के अलावा, उन्होंने कुरोसेंगोकू सोयाबीन कोर्स मील का भी उत्पादन किया।
उद्घाटन से पहले स्मारक फोटो
उद्घाटन भाषण: मासाकी त्सुजी, कार्यकारी निदेशक
कार्यकारी निदेशक मासाकी त्सुजी ने 20वीं वर्षगांठ समारोह में उद्घाटन भाषण दिया।
होक्काइडो फेडरेशन ऑफ स्मॉल बिज़नेस एसोसिएशन द्वारा प्रदान किया गया पुरस्कार
यह प्रमाण पत्र होक्काइडो फेडरेशन ऑफ स्मॉल बिजनेस एसोसिएशन के अनुभाग प्रमुख केनिची तागुची द्वारा प्रदान किया गया (अध्यक्ष हिदेकी ताकाहाशी द्वारा पढ़ा गया)।
उत्कृष्ट एसोसिएशन पुरस्कार: कुरोसेंगोकू बिजनेस एसोसिएशन
ये प्रमाण पत्र कुरोसेंगोकू बिजनेस कोऑपरेटिव द्वारा अपने सदस्यों और संगठन के बीच एकता को मजबूत करने तथा इसके व्यवसाय के विकास में किए गए योगदान के सम्मान में प्रदान किए गए।
यूनियन मेरिट अवार्ड: युकिओ तकादा, हिरोकी मात्सुमोतो, कटसुहिरो नागाई, काज़ुओ किमुरा, मसाकी त्सुजी, हिरोकी इतो
हिरोकी मात्सुमोतो ने छह पुरस्कार प्राप्तकर्ताओं की ओर से पुरस्कार स्वीकार किया।
अध्यक्ष युकिओ ताकाडा का अभिवादन
"मैं आप सभी के प्रति अपनी गहरी कृतज्ञता व्यक्त करना चाहता हूँ। पलक झपकते ही बीस वर्ष बीत गए, और आप सभी की बदौलत ही हम आज यहाँ तक पहुँच पाए हैं। इसमें भाग लेने वाले सभी लोगों के चेहरों को देखकर, मैं आप सभी के प्रति हार्दिक आभार व्यक्त करना चाहता हूँ।
हम आज की मेज़बान, मी-यान, या किमुरा मित्सुए को भी आज के कुरोसेंगोकू श्रृंखला मेनू को तैयार करने में उनकी बुद्धिमत्ता और सहायता के लिए धन्यवाद देना चाहते हैं।
आज हम कुरोसेंगोकू व्यापार सहकारी संघ की 20वीं वर्षगांठ मना रहे हैं, यह हमारे दिवंगत पूर्व अध्यक्ष नोबुओ मुराई के प्रभावशाली शब्दों की बदौलत है, जिन्होंने कहा था, "ऐसी फलियाँ उगाएँ जिन्हें लोग खाएँ और खरीदें," और इस बात की भी कि हम पिछले 20 वर्षों से सबके साथ मिलकर कुरोसेंगोकू सोयाबीन का उत्पादन कर पा रहे हैं। मैं तहे दिल से आपका आभार व्यक्त करना चाहता हूँ। आपका बहुत-बहुत धन्यवाद।
हम प्रोफेसर संबुइची के प्रति भी अपनी हार्दिक कृतज्ञता व्यक्त करना चाहते हैं, जिन्होंने किस्मों को बेहतर बनाने में कई वर्षों तक कड़ी मेहनत की है।
इसके अलावा, हम अपने थोक विक्रेताओं, अजूमा फूड्स के नट्टो, तथा अन्य प्रसंस्करणकर्ताओं के चाय और सोयाबीन आटे के प्रति सचमुच आभारी हैं, जिन्होंने हमें ऐसे उत्पाद उपलब्ध कराए हैं जो उपभोक्ताओं को स्वादिष्ट और आनंददायक लगते हैं, जिससे हम 20 वर्षों तक अपना काम जारी रख पाए हैं।
अब तक का सबसे यादगार अनुभव वह रहा है जब हमें 2018 में कैबिनेट सचिवालय और कृषि, वानिकी और मत्स्य पालन मंत्रालय द्वारा आयोजित 5वें ग्रामीण क्षेत्रों के खजाने की खोज कार्यक्रम में उत्कृष्टता के उदाहरण के रूप में चुना गया था।
प्रमाण पत्र प्रदान करने का समारोह प्रधानमंत्री के आधिकारिक आवास पर आयोजित किया गया था, और मैं तत्कालीन प्रधानमंत्री आबे के साथ ली गई तस्वीर और उनके साथ बातचीत व भोज के दौरान हाथ मिलाना कभी नहीं भूलूँगा। मैं आज भी उनके हाथों की गर्मजोशी की कल्पना कर सकता हूँ।
भविष्य की बात करें तो, आज स्मृति चिन्ह के रूप में पेश किए जाने वाले बेक्ड उत्पाद होकुर्यु टाउन के नानात्सुबोशी चावल के आटे और कुरोसेंगोकु बीन पेस्ट से बनाए जाते हैं। मूल रूप से, इन्हें सूरजमुखी के आकार का बनाया जाना था, लेकिन समय की कमी के कारण इन्हें दिल के आकार का बना दिया गया। भविष्य में इन्हें एक फ़ूड ट्रक से बेचा जाएगा। इसके अलावा, तोगाशी मसाओ शोटेन कंपनी लिमिटेड के सहयोग से "किनाकोबुशी फ़ुरिकाके" नामक एक नया उत्पाद भी जारी किया गया है।
हम भविष्य में भी आपके ज्ञान और सुझावों पर भरोसा करते हुए प्रयास जारी रखेंगे, इसलिए हम आपके निरन्तर सहयोग की सराहना करते हैं।
"अंत में, मैं उपस्थित सभी लोगों के अच्छे स्वास्थ्य और खुशहाली की कामना करता हूँ। आप सभी का बहुत-बहुत धन्यवाद," अध्यक्ष तकादा ने कहा।
बधाई हो
होकुरू टाउन के मेयर यासुहिरो सासाकी
"आज कुरोसेंगोकू बिजनेस कोऑपरेटिव एसोसिएशन की 20वीं वर्षगांठ पर बधाई।
अभी-अभी, राष्ट्रपति तकादा ने पिछले 20 वर्षों में संगठन के निर्माण में शामिल सभी लोगों के प्रति आभार व्यक्त किया। इन 20 वर्षों के इतिहास में, पहले 10 वर्ष, जो इसकी स्थापना का काल था, पूर्व राष्ट्रपति मुराई नोबुओ के नेतृत्व में बीते, और उसके बाद के 10 वर्ष, वर्तमान तक, राष्ट्रपति तकादा के नेतृत्व में संगठन के अभूतपूर्व विकास का दशक रहे हैं।
कुरोसेंगोकू बिजनेस कोऑपरेटिव को पूरे जापान से विभिन्न पुरस्कार और उच्च प्रशंसा प्राप्त हुई है, जिसमें 5वें डिस्कवर रूरल ट्रेजर्स अवार्ड्स में देश भर के 32 संगठनों में से एक उत्कृष्ट संगठन के उत्कृष्ट उदाहरण के रूप में चुना जाना भी शामिल है।
होकुर्यु टाउन सुरक्षित और उच्च गुणवत्ता वाले चावल के उत्पादन के लिए जापान का नंबर एक शहर होने पर गर्व करता है। कुरोसेंगोकू सोयाबीन, होकुर्यु की सुरक्षित और उच्च गुणवत्ता वाली कृषि की परंपरा का ही एक हिस्सा है, और मुझे लगता है कि इसे व्यवसाय में बदलना और विनिर्माण को व्यवहार में लाना बेहद मुश्किल है। होकुर्यु टाउन में विनिर्माण एक बहुत बड़ी भूमिका निभाता है, और इस लिहाज से, कुरोसेंगोकू व्यवसाय ने शहर के लिए एक बड़ा योगदान दिया है।
चेयरमैन तकादा होकुर्यु टाउन हिमावारी पर्यटन एसोसिएशन के अध्यक्ष भी हैं, और हम होकुर्यु टाउन में पर्यटन को बढ़ावा देने में उनकी शीर्ष भूमिका के लिए अपना आभार व्यक्त करना चाहते हैं।
मुझे उम्मीद है कि आप भविष्य में 30, 40, 50 और यहाँ तक कि 100 साल पुरानी कंपनी बनने का लक्ष्य रखेंगे। मुझे विश्वास है कि आपके दोनों बेटे भविष्य में व्यवसाय को जारी रखने में एक बड़ी ताकत साबित होंगे। मुझे पूरी उम्मीद है कि युवाओं द्वारा व्यवसाय को जारी रखने से भविष्य के लिए बहुत बड़ा मूल्य सृजन होगा।
होकुर्यु टाउन भी अपनी पूरी क्षमता से आपको समर्थन और प्रोत्साहन देगा, इसलिए हम आपके निरंतर समर्थन की सराहना करते हैं।
आज कुरोसेंगोकू बिज़नेस कोऑपरेटिव एसोसिएशन की स्थापना की 20वीं वर्षगांठ है। मेयर सासाकी ने कहा, "बधाई हो!"
मासाहिरो कादोनो, महाप्रबंधक, क्रय विभाग, अज़ुमा फूड्स कंपनी लिमिटेड।
"आज कुरोसेंगोकू बिजनेस कोऑपरेटिव एसोसिएशन की स्थापना की 20वीं वर्षगांठ है, इसलिए मैं अपनी हार्दिक बधाई देना चाहता हूं।
हमारी कंपनी, अज़ुमा फ़ूड्स, का मुख्यालय उत्सुनोमिया, तोचिगी प्रान्त में है। हम इस अगस्त में अपनी 75वीं वर्षगांठ मनाएँगे। अपनी स्थापना के बाद से हम केवल नट्टो ही बनाते आ रहे हैं और इसे होक्काइडो से लेकर क्यूशू और ओकिनावा तक, पूरे देश में बेचते हैं।
अज़ुमा फूड्स और कुरोसेंगोकू पहली बार 1997 में एक-दूसरे के संपर्क में आए। अध्यक्ष ब्लैक बीन नट्टो के स्वाद को और भी बेहतर बनाना चाहते थे, और विशेष रूप से छोटे ब्लैक बीन्स चाहते थे, इसलिए कुरोसेंगोकू सोयाबीन के साथ परियोजना अगले वर्ष 1998 में शुरू हुई। मैं 1997 में अज़ुमा फूड्स में शामिल हुआ और तब से कुरोसेंगोकू सोयाबीन के साथ काम कर रहा हूं।
शुरुआत में, होक्काइडो में कुरोसेंगोकू सोयाबीन की खेती करना बहुत मुश्किल और जोखिम भरा था, क्योंकि यह बर्फबारी जैसी मौसम की स्थिति के अधीन था। हालाँकि, विभिन्न कठिनाइयों को पार करने के बाद, उपज में वृद्धि हुई और 2004 में, कुरोसेंगोकू नट्टो पहली बार बेचा गया।
कुरोसेंगोकू सोयाबीन को सामान्य सोयाबीन किण्वन विधियों का उपयोग करके नट्टो में बिल्कुल भी नहीं बदला जा सकता। पीले सोयाबीन 20 घंटे के किण्वन के बाद चिपचिपे हो जाते हैं, लेकिन कुरोसेंगोकू सोयाबीन 24 घंटे के किण्वन के बाद भी चिपचिपे नहीं होते। इतना ही नहीं, इनका काला रंग भी फीका पड़ जाता है।
बार-बार कोशिशों और गलतियों के बाद, हमने आखिरकार 2004 में नट्टो बेचना शुरू कर दिया। इसके अलावा, ग्राहकों की कम पहचान के कारण शुरुआत में बिक्री धीमी रही। इवाते प्रान्त में भी बिक्री मुश्किल थी, इसलिए हम होक्काइडो लौट आए और कुरोसेंगोकु बिज़नेस कोऑपरेटिव के सहयोग से आज तक नट्टो बेचना जारी रखा है।
इसकी लोकप्रियता तब शुरू हुई जब 4-5 साल पहले कुरोसेंगोकू नट्टो को टेलीविजन पर दिखाया गया और इसके स्वास्थ्य लाभों पर ज़ोर दिया गया। वर्तमान में, हम प्रति वर्ष लगभग 200 टन नट्टो बेचते हैं, मुख्यतः होंशू में। हमें ग्राहकों से भी पूछताछ मिलती है, जैसे, "मैंने पहली बार इतना स्वादिष्ट नट्टो देखा है," और "मैं इसे कहाँ से खरीद सकता हूँ?"
भविष्य में, हम अपने ग्राहकों को और भी स्वादिष्ट नट्टो उपलब्ध कराने के लिए कुरोसेंगोकू सोयाबीन की बिक्री को और भी बढ़ाना चाहेंगे। आज यहाँ उपस्थित सभी लोगों के सहयोग से, हम स्वादिष्ट नट्टो बनाना जारी रखेंगे, इसलिए हम आपके निरंतर सहयोग के लिए आभारी हैं।
"मुझे पूरी उम्मीद है कि स्वादिष्ट कुरोसेंगोकू सोयाबीन की पैदावार बढ़ती रहेगी। आपका बहुत-बहुत धन्यवाद," निदेशक कादोनो ने कहा।
केइची तागुची, अनुभाग प्रमुख, होक्काइडो फेडरेशन ऑफ स्मॉल बिज़नेस एसोसिएशन
"मैं कुरोसेंगोकू बिजनेस कोऑपरेटिव एसोसिएशन के 20वें वर्षगांठ समारोह के सफल आयोजन पर हार्दिक बधाई देना चाहता हूँ, जिसमें इतने सारे लोग उपस्थित थे। मैं सभी पुरस्कार प्राप्तकर्ताओं को भी बधाई देना चाहता हूँ। मैं आप सभी के वर्षों की विशिष्ट सेवा के लिए हार्दिक आभार व्यक्त करता हूँ, और भविष्य में भी आपकी निरंतर सफलता की कामना करता हूँ।
हमारे सदस्यों के लिए, कुरोसेंगोकू एक दुर्लभ सोयाबीन है जिसकी खेती मुश्किल है और 1970 के दशक में इसका उत्पादन बंद हो गया था। वर्तमान में, 400 टन से ज़्यादा सोयाबीन का उत्पादन होता है, जिसने अत्यधिक पौष्टिक और स्वादिष्ट कुरोसेंगोकू सोयाबीन के बारे में जागरूकता बढ़ाने में काफ़ी योगदान दिया है।
इसके अलावा, 2021 में, लघु और मध्यम उद्यम एजेंसी ने स्थानीय संसाधनों के उपयोग के लिए हमारे संघ की बहुत प्रशंसा की, और हमें "300 फैलते हुए लघु और मध्यम उद्यमों" में से एक के रूप में चुना, जिससे हम देश भर में 27,700 व्यावसायिक सहकारी समितियों के बीच एक आदर्श संघ बन गए।
एसोसिएशन के सदस्य संयुक्त रूप से कुरोसेंगोकू चावल का प्रसंस्करण और बिक्री कर रहे हैं, जिसे उन्होंने सावधानीपूर्वक उगाया है, और नए उत्पादों के विकास और बिक्री चैनलों के सक्रिय विस्तार के माध्यम से, कंपनी अब न केवल घरेलू स्तर पर, बल्कि विदेशों में भी विस्तार कर रही है। यह पूरी तरह से अध्यक्ष तकादा और सभी पूर्व एवं वर्तमान कार्यकारी सदस्यों के उत्साह और अथक प्रयासों का परिणाम है, जिनके प्रति मैं अपना गहरा सम्मान व्यक्त करना चाहता हूँ।
छोटे और मध्यम आकार के उद्यमों के आसपास का माहौल अनिश्चित बना हुआ है, जिसमें कच्चे माल की बढ़ती कीमतें, कमजोर येन के कारण व्यापार लागत में वृद्धि, तथा श्रमिकों की कमी और वेतन वृद्धि के लिए धन सुरक्षित करने की आवश्यकता शामिल है।
हमारा मानना है कि अब समय आ गया है कि पारस्परिक सहायता की भावना पर आधारित व्यावसायिक सहकारी समितियाँ अपनी शक्ति का प्रदर्शन करें ताकि स्थानीय समुदाय में निहित छोटे और मध्यम आकार के उद्यमों और छोटे व्यवसाय संचालकों का सतत विकास सुनिश्चित किया जा सके। औद्योगिक संघों के केंद्रीय संघ के रूप में, हम छोटे और मध्यम आकार के उद्यम सहयोग संगठनों के लिए एक विशेष सहायता संगठन के रूप में भी आपकी सहायता करेंगे, इसलिए हम आपके निरंतर सहयोग की आशा करते हैं।
"अंत में, मैं कुरोसेंगोकू बिज़नेस कोऑपरेटिव एसोसिएशन की स्थापना की 20वीं वर्षगांठ के इस यादगार वर्ष को सदस्यों के बीच संबंधों को और मज़बूत करने और विकास को बढ़ावा देने के अवसर के रूप में उपयोग करना चाहूँगा। मैं आज उपस्थित सभी लोगों के अच्छे स्वास्थ्य की कामना करते हुए अपनी बात समाप्त करना चाहूँगा। आज आपको बधाई," अनुभाग प्रबंधक तागुची ने कहा।
होकुर्यु टाउन चैंबर ऑफ कॉमर्स एंड इंडस्ट्री, अध्यक्ष मासाहितो फुजी (प्रतिनिधि: उपाध्यक्ष मनाबू ओकिनो)
"आज कुरोसेंगोकू बिज़नेस कोऑपरेटिव एसोसिएशन की स्थापना की 20वीं वर्षगांठ है, इसलिए मैं हार्दिक बधाई देना चाहता हूँ। चैंबर ऑफ कॉमर्स के अध्यक्ष फुजी मासाहिटो की ओर से, मैं, ओकिनो, जो चैंबर ऑफ कॉमर्स के उपाध्यक्ष भी हैं, कुछ बधाई शब्द कहना चाहता हूँ।
कुरोसेंगोकू बिज़नेस कोऑपरेटिव की स्थापना 20 साल पहले इस क्षेत्र के विकास और स्थानीय विशिष्टताओं को बढ़ावा देने के उद्देश्य से की गई थी। तब से, सभी सदस्य मिलकर विभिन्न प्रकार की अद्भुत विशिष्टताओं का उत्पादन करते हैं और इस क्षेत्र के आकर्षण का व्यापक प्रचार-प्रसार करते हैं।
जैसा कि अध्यक्ष तकादा ने पहले बताया, इस कार्य के परिणामों की "ग्रामीण क्षेत्रों के खजाने की खोज" पुरस्कार से अत्यधिक प्रशंसा हुई, और आज कंपनी ने देश भर में ध्यान आकर्षित किया है। मेरा मानना है कि कुरोसेंगोकू की छोटी मात्रा को एक बड़े उत्पाद में बदलने और उसे वितरण में लाने के लिए किए गए प्रयास वास्तव में सहकारी भावना का प्रतीक हैं।
कुरोसेंगोकू सोयाबीन, जो कभी इस क्षेत्र की खाद्य संस्कृति का एक अभिन्न अंग था, बदलते समय के साथ लुप्त होने के कगार पर था, लेकिन आप सभी ने इसके महत्व को पुनः पहचाना और इसे पुनर्जीवित करने की चुनौती शुरू की। उत्पादक संघ के सदस्यों के अथक प्रयासों और अनेक कठिनाइयों को पार करते हुए, वे इसे एक विशिष्ट उत्पाद के रूप में पुनर्जीवित करने में सफल रहे हैं जिस पर इस क्षेत्र को गर्व हो सकता है। उनके उत्साह और लगन के लिए मेरे मन में अत्यंत सम्मान है।
सहकारी संघ की यात्रा केवल उत्पाद विकास तक ही सीमित नहीं है, बल्कि क्षेत्र की परंपराओं और संस्कृति की रक्षा और निरंतर नए मूल्य सृजन की ओर भी अग्रसर है। दो वर्ष पूर्व, युजी तकादा को प्रबंध निदेशक नियुक्त किया गया, और संघ ने एक बार फिर विभिन्न कंपनियों के साथ नए संबंध स्थापित किए हैं। समय के तीव्र परिवर्तन के बीच भी, संघ ने अपनी दूरदर्शिता को बनाए रखा है और भविष्य की चुनौतियों का सामना करना जारी रखा है, जो इस क्षेत्र के संपूर्ण उद्योग जगत के लिए एक बड़ा प्रोत्साहन है।
इसके अलावा, सनफ्लावर पार्क होकुर्यु ओनसेन में कुरोसेंगोकु किनाको सॉफ्ट सर्व आइसक्रीम भी मिलती है। जुलाई और अगस्त में आयोजित होने वाले सनफ्लावर फेस्टिवल के दौरान, हम हिमावारी टूरिस्ट सेंटर में एक स्नैक बूथ भी लगाते हैं। वहाँ, हम हिमावारी नोसान से मोची लेते हैं, जो होकुर्यु टाउन में ग्लूटिनस चावल उगाता और संसाधित करता है, और उसमें कुरोसेंगोकु डॉन भरकर "कुरोसेंगोकु मोफल्स" नामक मोची वफ़ल बनाते और बेचते हैं।
हम "कुरोसेंगोकू शेक" नामक एक शेक भी पेश करते हैं, जो कुरोसेंगोकू सोयाबीन के आटे में मिलाई गई आइसक्रीम है। हमारे बहुत से नियमित ग्राहक हैं, खासकर आस-पड़ोस के युवा जो इसे पीते हैं। कुरोसेंगोकू सोयाबीन का इस्तेमाल वाकई आसान है, और हमें लगता है कि हमने एक बेहद लोकप्रिय उत्पाद तैयार किया है।
मुझे पूरी उम्मीद है कि कुरोसेंगोकू बिजनेस कोऑपरेटिव अगले 10 से 20 वर्षों तक बढ़ता रहेगा और स्थानीय समुदाय में और भी अधिक योगदान देगा।
"अंत में, मैं एसोसिएशन के सभी सदस्यों और यहाँ उपस्थित सभी लोगों के अच्छे स्वास्थ्य, सफलता और खुशी की कामना करता हूँ। यह मेरा संक्षिप्त बधाई भाषण होगा। आज आप सभी को बधाई," उपाध्यक्ष ओकिनो ने कहा।
अतिथि परिचय
होकुर्यु शहर के मेयर, यासुहिरो सासाकी, होकुर्यु शहर के मानद नागरिक, रयोइची किकुरा, होकुर्यु शहर परिषद के अध्यक्ष, शोइची नाकामुरा, होक्काइडो फेडरेशन ऑफ स्मॉल बिजनेस एसोसिएशन के अनुभाग प्रमुख, किमितोशी वाशियो, कितासोराची कृषि सहकारी संघ, होकुर्यु शाखा के शाखा प्रबंधक, मिनोरू नागाई, होकुर्यु जिले के प्रतिनिधि निदेशक, ताकामोरी ओकाडा, कितासोराची शिंकिन बैंक, होकुर्यु शाखा के शाखा प्रबंधक, मनाबू ओकिनो, होकुर्यु शहर चैंबर ऑफ कॉमर्स एंड इंडस्ट्री के उपाध्यक्ष, युजी ओका, होकुर्यु शहर चैंबर ऑफ कॉमर्स एंड इंडस्ट्री के महासचिव, केको त्सुजुकी, होकुर्यु शहर कार्यालय के उद्योग अनुभाग के अनुभाग प्रमुख, युजी अराता, कितासोराची कृषि सहकारी संघ, होकुर्यु शाखा के कृषि अनुभाग के अनुभाग प्रमुख
वीडियो स्क्रीनिंग: विक्रेताओं से बधाई वीडियो संदेश
हमें कुरोसेन्गोकू को संभालने वाली कंपनियों से बधाई वीडियो संदेश प्राप्त हुए हैं।
- कायरोप्रैक्टिक मोइती (सपोरो शहर)
- दाइफुकु स्टोर/ससाया दाइफुकु (साप्पोरो सिटी)
- उमेया कंपनी लिमिटेड (असाहिकावा सिटी)
टोस्ट: होकुर्यु नगर परिषद के अध्यक्ष, नाओइची नाकामुरा
"कुरोसेंगोकू बिजनेस कोऑपरेटिव की 20वीं वर्षगांठ पर बधाई!
पिछले 20 सालों में, मैंने देखा है कि कैसे कुरोसेंगोकू का व्यवसाय बार-बार कोशिशों और गलतियों के साथ, और अंधेरे में हाथ-पाँव मारते हुए संघर्ष करता रहा है। जिन सालों में बर्फ़ जल्दी गिरती थी, फ़सल काटना मुश्किल होता था, लेकिन उत्पादकों ने हार नहीं मानी और खेती जारी रखी, विभिन्न तरीकों से उत्पाद विकसित किए। मेरा मानना है कि वे कई अलग-अलग लोगों की मदद से सही परिस्थितियाँ बनाने में कामयाब रहे।
मेरा मानना है कि हम इस दिन तक पहुंचने में राष्ट्रपति तकादा के जुनून के कारण सक्षम हुए हैं, जिन्होंने कई कठिनाइयों को पार किया और अंत तक हार नहीं मानी, और आप सभी का भी धन्यवाद।
मैं कुरोसेंगोकू बिजनेस कोऑपरेशन एसोसिएशन की निरंतर सफलता और विकास की कामना करता हूं, और मैं आप सभी के अच्छे स्वास्थ्य की कामना के लिए कुरोसेंगोकू चाय के साथ टोस्ट पेश करना चाहता हूं।
कृपया गायन में शामिल हों। कुरोसेंगोकू व्यापार सहकारी संघ की स्थापना की 20वीं वर्षगांठ पर बधाई। चीयर्स! बहुत-बहुत धन्यवाद," अध्यक्ष नाकामुरा ने कहा।
कुरोसेंगोकू बिजनेस कोऑपरेटिव एसोसिएशन के पिछले 10 वर्षों पर एक वीडियो स्क्रीनिंग
कुरोसेंगोकू पाठ्यक्रम मेनू:
मि-यान द्वारा निर्मित, जिसे किमुरा मित्सुए के नाम से भी जाना जाता है!
यह कुरोसेन्गोकू सोयाबीन का उपयोग करके सनफ्लावर पार्क होकुर्यु ओनसेन के शेफ माएदा तोमोकाजू द्वारा बनाया गया एक उत्कृष्ट व्यंजन है।
कुरोसेंगोकू सोया मीट स्प्रिंग रोल
- सात प्रकार की सब्जियों में लिपटा कुरोसेनकोकू सोया मांस
- डिपिंग सॉस कुरोसेन्गोकु मेयोनेज़ ड्रेसिंग है।
मौसमी साशिमी का वर्गीकरण
कुरोसेनगोकू एक्वा पाज़ा समुद्री भोजन से
- मसालेदार कुरोसेन्गोकु सोयाबीन को काटकर समुद्री भोजन के ऊपर छिड़का जाता है।
कुरोसेनगोकू बीन स्प्राउट हॉटपॉट
- सूरजमुखी तेल और स्कैलप ड्रेसिंग
- आश्चर्यजनक रूप से लंबे और चबाने योग्य कुरोसेन्गोकू बीन स्प्राउट्स का एक हॉटपॉट, जिसे शाबू-शाबू के लिए सूरजमुखी पोर्क और गाजर के साथ पकाया जाता है।
कुरोसेनगोकू मापो टोफू
- कुरोसेंगोकू मांस और कुरोसेंगोकू टोफू से बना मीठा और मसालेदार स्वाद
कुरोसेंगोकु नट्टो रोल
- कुरोसेनकोकू सोयाबीन चावल को अचार वाले अदरक और तिल के साथ मिलाकर, अंडे, एवोकाडो और शिसो के पत्तों के साथ समुद्री शैवाल में लपेटा जाता है
- यह डिपिंग सॉस काले सोयाबीन शोरबा, दो प्रकार के सोया सॉस और काले सोयाबीन किनाको स्प्रिंकल्स से बनाया जाता है।
कुरोसेनगोकू सोयाबीन उडोन नूडल्स
- गहरे तले हुए कुरोसेन सोयाबीन, प्याज और गाजर के साथ परोसा जाता है
कुरोसेनगोकू किनाको मूस और शिफॉन केक
- कुरोसेंगोकू सोयाबीन आटे से बना
प्रतिभागियों के साक्षात्कार
होकुर्यु टाउन के मानद नागरिक, रयोजी किकुरा
कुरोसेनगोकू बीन स्प्राउट निर्माता, केन यामाजाकी
हिरोया सकुराबा, त्सुचिकुरा कंपनी लिमिटेड के सीईओ।
कुरोसेनगोकू बिजनेस कोऑपरेटिव एसोसिएशन, सलाहकार ताकाशी संबुइची
नाकामुरा फ़ूड इंडस्ट्री कंपनी लिमिटेड के प्रतिनिधि निदेशक मासाफुमी नाकामुरा
कुरोसेनगोकू बिजनेस कोऑपरेटिव एसोसिएशन के अध्यक्ष की पत्नी, नोरिको तकादा
निर्माता: ताकेयुकी कामत्सुका (शिनटोत्सुकावा टाउन)
कुरोसेनगोकू बिजनेस कोऑपरेटिव एसोसिएशन, निदेशक युकी तकादा
टोमोकाज़ु माएदा, सनफ्लावर पार्क होकुरु ओनसेन के प्रमुख शेफ
कुरोसेन्गोकु सोयाबीन के स्वादिष्ट स्वाद से भरपूर सभी अद्भुत व्यंजनों के लिए बहुत-बहुत धन्यवाद!!!
भोज
तीन जयकारे: कितासोराची कृषि सहकारी संघ, मिनोरू नागाई, होकुर्यु जिला प्रतिनिधि निदेशक
"एक उत्पादक के रूप में, मैं 20 वर्षों से कुरोसेंगोकू सोयाबीन उगा रहा हूँ। कुरोसेंगोकू सोयाबीन की खेती के पीछे मुख्य प्रेरणा यह है कि यह आपके स्वास्थ्य के लिए अच्छा है। मैं 20 वर्षों से उपभोक्ताओं को कुछ ऐसा प्रदान करने की इच्छा रखता हूँ जो स्वादिष्ट भी हो और आपके स्वास्थ्य के लिए भी अच्छा हो।
हमें कई कठिनाइयों का सामना करना पड़ा, जैसे कि बर्फ़ के नीचे दबकर प्लांट्स का दब जाना। मेरा मानना है कि आज हम 20 साल से यह काम जारी रख पा रहे हैं, यह चेयरमैन तकादा, अन्य अधिकारियों और सभी उत्पादकों की कड़ी मेहनत का फल है।
मेरा मानना है कि उत्पादकों के रूप में हमारी भूमिका अगले 10 या 20 वर्षों तक इसे जारी रखना और उपभोक्ताओं को बेहतर उत्पाद प्रदान करना है। मुझे आशा है कि हम पूरे जापान को बेहतर उत्पाद प्रदान करने के लिए एकजुट होंगे, और मैं सभी प्रतिभागियों के अच्छे स्वास्थ्य और खुशहाली की कामना करते हुए, तीन बार जयकार के साथ इस कार्यक्रम का समापन करना चाहूँगा।
"हुर्रे! हुर्रे! हुर्रे! बहुत-बहुत धन्यवाद!" जिला प्रतिनिधि निदेशक नागाई ने कहा।
सबको विदा करते हुए
कर्मचारियों की स्मारक तस्वीर
कुरोसेंगोकू स्मृति चिन्ह
कुरोसेंगोकू सोयाबीन के लिए उत्पादकों का जुनून 20 वर्षों से अधिक समय से चला आ रहा है, और खुदरा विक्रेता इसे स्वीकार करते हैं और अधिक से अधिक उपभोक्ताओं को सुरक्षित, पौष्टिक, स्वादिष्ट कुरोसेंगोकू सोयाबीन प्रदान करते हैं।
कुरोसेंगोकू सोयाबीन के प्रति हमारा गहरा स्नेह एक महान ऊर्जा के साथ प्रतिध्वनित होता है जो सदैव फैलता रहता है, और हम अपने असीम प्रेम, कृतज्ञता और प्रार्थनाओं को छोटे कुरोसेंगोकू सोयाबीन की विशाल शक्ति में डालते हैं, जिसे एक सूक्ष्म जगत माना जा सकता है।
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◇ साक्षात्कार और पाठ: इकुको तेराउची (फोटोग्राफी और संपादन सहायता: नोबोरू तेराउची)
