मंगलवार, 30 जुलाई, 2024
किचन कार्डियन (टोकाची जेनकी गांव) सनफ्लावर पार्क होकुर्यु ओनसेन (होकुर्यु टाउन) के प्रवेश द्वार के बगल में तीन दिनों के लिए 29 जुलाई (सोमवार), 30 जुलाई (मंगलवार) और 31 जुलाई (बुधवार) को खुला रहेगा!
किचन कार आइडियन (टोकाची जेनकी गांव)
11:00 से 15:00 बजे तक खुला। अगर स्टॉक खत्म हो जाए तो हमें माफ़ करना।
होकुर्यु टाउन के मेयर सासाकी और इडियन के सीईओ इडे तोमोकी
किचन कार इडियन (टोकाची जेनकी गांव) के प्रतिनिधि इडे तोमोकी और होकुर्यु टाउन के बीच संबंध तब शुरू हुआ जब उन्होंने जुलाई के मध्य में आयोजित "हिमावारी चावल उपयोगकर्ताओं के दौरे" कार्यक्रम के दौरान होनबेत्सु टाउन का दौरा किया।
यह सब होनबेत्सू टाउन चैंबर ऑफ कॉमर्स एंड इंडस्ट्री यूथ डिवीजन के उप निदेशक इडे तोमोकी और होकुर्यु टाउन के मेयर सासाकी यासुहिरो के बीच एक बैठक से शुरू हुआ।
इदे तोमोकी एक फ़ूड ट्रक से शिहोरो बीफ़ करी बेचते हैं। जब हम वहाँ गए, तो पता चला कि करी में इस्तेमाल होने वाला चावल होकुर्यु कस्बे में पैदा होने वाला "नानत्सुबोशी" चावल है!
जब मेयर सासाकी को इसके बारे में पता चला, तो उन्होंने उन्हें आमंत्रित किया कि "कृपया अपने फूड ट्रक के साथ होकुर्यु टाउन आएं!", जिसके परिणामस्वरूप यह दौरा हुआ।
टोकाची जेनकी गांव के प्रतिनिधि टोमोकी आइडे की एक वार्ता
"हम 40 सालों से शिहोरो बीफ़ करी बेच रहे हैं। हम होकुर्यु टाउन के सूरजमुखी चावल का भी इस्तेमाल करते हैं।"
हम जो दूसरी करी बेचते हैं, वह है "टमाटर ग्यू करी", जिसमें होनबेत्सू टाउन से कीटनाशक मुक्त टमाटर और प्याज का उपयोग किया जाता है।
"इमो मोची" 50 सालों से व्यवसाय में है, और मैं तीसरी पीढ़ी का मालिक हूँ। हम अपने उत्पाद दो साल पुराने "टोकाची आलू" से हाथ से बनाते हैं। कृपया इन्हें आज़माएँ!
होकुर्यु टाउन का चावल हमारे नियमित ग्राहकों के बीच बहुत लोकप्रिय है और अपने स्वादिष्ट स्वाद के लिए अत्यधिक प्रशंसित है!
"पहले, जब हमने होकुर्यु टाउन में उगाए गए चावल पर स्विच किया था, तो हमारे ग्राहकों ने हमसे कहा था, 'क्या चावल बदल गया है? यह स्वादिष्ट है!'" इडे-सान ने मुस्कुराते हुए कहा, और इन शब्दों पर अपनी खुशी व्यक्त की।
बिक्री के लिए उत्पाद
हम "टोकाची बीफ करी," "टमाटर बीफ करी," "इमो मोची," "फ्राइड स्वीट पोटैटो," "फ्रेंच फ्राइज़," "पेटिट पोटैटो," "चीज़ सॉसेज," और भी बहुत कुछ बेचते हैं!
टोकाची बीफ़ करी
टोकाची शिहोरो बीफ टेंडन और होनबेत्सू टाउन से प्राप्त कीटनाशक-मुक्त टमाटर और प्याज से निर्मित इस व्यंजन का स्वाद ऐसा है जिसका आनंद 40 वर्षों से लिया जा रहा है।
करी में प्रयुक्त चावल "नानत्सुबोशी" चावल है जो होकुर्यु टाउन में उत्पादित होता है!
टमाटर बीफ़ करी
यह रिटॉर्ट करी होनबेत्सू टाउन के जैविक टमाटरों और प्याज से बनाई जाती है, तथा इसमें घर पर बने गोमांस के हड्डी के सूप का उपयोग किया जाता है, जिससे ऐसा स्वाद तैयार होता है जिसका आनंद 40 वर्षों से लिया जा रहा है।
तले हुए चावल के केक, आलू मोची और छोटे आलू
इस्तेमाल किए गए आलू पूरी तरह से टोकाची में उगाए गए हैं और दो साल तक रखे गए हैं। तीसरी पीढ़ी के मालिक, श्री इडे, 50 सालों से इनका स्वाद यहाँ तक पहुँचा रहे हैं।
जापान का प्रतिनिधित्व करने वाले पूर्व ओलंपिक स्वर्ण पदक विजेता और स्पीड स्केटर, ताकागी नाना, तले हुए शकरकंद की प्रशंसा करते हैं!
कोमल गोमांस के गहरे स्वाद वाली "बीफ़ करी"
कोमल गोमांस के गहरे स्वाद के साथ "बीफ करी", मीठे और नम आलू के साथ "तला हुआ शकरकंद", और उत्तम मीठी चटनी के साथ "इमोमोची"!
यह इतना स्वादिष्ट है कि आप इसे बार-बार खाना चाहेंगे!
यह बहुत स्वादिष्ट था!
खाने के लिए धन्यवाद!
इस अवसर को मत चूकें!

सूरजमुखी चावल के माध्यम से बनने वाले अद्भुत संबंधों के लिए असीम प्रेम, कृतज्ञता और प्रार्थनाओं के साथ...
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◇ साक्षात्कार और पाठ: इकुको तेराउची (फोटोग्राफी और संपादन सहायता: नोबोरू तेराउची)
