Cơm nấu với gạo tươi từ thị trấn Hokuryu và đậu tươi từ đậu nành Kurosengoku

Thứ Ba, ngày 21 tháng 11 năm 2023

Cơm đậu làm từ gạo mới từ thị trấn Hokuryu và đậu nành Kurosengoku mới!

Cơm đậu làm từ gạo mới từ thị trấn Hokuryu và đậu Kurosengoku mới
Cơm đậu làm từ gạo mới từ thị trấn Hokuryu và đậu Kurosengoku mới

Đậu sống Kurosengoku được ngâm qua đêm. Nước ngâm rất giàu polyphenol, bao gồm anthocyanin và được nhuộm màu tím đậm rất đẹp.

Kurosengoku giàu độ ẩm, nở ra và trở nên căng mọng. . .

Gạo mới ngâm được nấu với nước (nước đã ngâm đậu), muối, rượu sake, giấm, tảo bẹ và đậu nành Kurosengoku đã ráo nước.

Cơm đậu nấu với nước (đậu ngâm), muối, rượu sake, giấm, tảo bẹ và đậu nành Kurosengoku.
Cơm đậu nấu với nước (đậu ngâm), muối, rượu sake, giấm, tảo bẹ và đậu nành Kurosengoku.
Cơm đậu đen tơi xốp và bóng
Cơm đậu đen tơi xốp và bóng

Cơm đậu Kurosengoku có hương vị độc đáo chứa đựng vị umami đậm đà và vị ngọt của đậu Kurosengoku!
Kurosengoku bóng và lấp lánh, nhưng mềm mại và căng mọng!
Gạo có vị mặn nhẹ, hơi chua và được nhuộm màu tím quý phái như gạo đỏ, tạo nên vẻ huyền bí!
Cơm đậu nành đen thơm ngon này ngon đến mức khiến bạn muốn chắp tay cảm ơn thiên nhiên, được làm ra bằng tình yêu thương, lòng biết ơn và lời cầu nguyện vô bờ bến. . .

Cảm ơn vì món cơm đậu mới Kurosengoku thơm ngon!
Cảm ơn vì món cơm đậu mới Kurosengoku thơm ngon!

Ngày hôm sau, chúng tôi thử làm sushi ép Kurosengoku với rất nhiều đậu luộc Kurosengoku!
Cơm giấm được phủ nhiều lá non khô Nozawana và hạt vừng, kẹp giữa là một ít rau bina lạnh!
Ngoài ra, món này còn được phủ thêm myoga ngâm giấm ngọt và 258 củ cải ngâm!

Sushi ép với nhiều đậu Kurosengoku luộc!
Sushi ép với nhiều đậu Kurosengoku luộc!

Thật ngon!
Cảm ơn vì bữa ăn!

Với lòng biết ơn chân thành, chúng tôi muốn chia sẻ với bạn khoảnh khắc tuyệt vời khi thưởng thức vị ngon của đậu nành Kurosengoku mới. . .

Những bức ảnh khác

Bài viết/trang web liên quan

Đây là trang đặt hàng qua thư do Hiệp hội Hợp tác xã Kinh doanh Kurosengoku (Thị trấn Hokuryu, Hokkaido) trực tiếp quản lý. Một người đàn ông mạnh mẽ lớn lên trên vùng đất màu mỡ, nước tinh khiết và tràn ngập ánh sáng mặt trời...

◇ Phỏng vấn và viết bài: Ikuko Terauchi (Hợp tác chụp ảnh và biên tập: Noboru Terauchi)

Hiệp hội hợp tác kinh doanh Kurosengoku8 bài viết mới nhất

viVI