Çarşamba, 12 Mart 2025
Kurosengoku İşletme Kooperatifi'nin 20. yıl dönümü kutlaması saat 14:00'te Sunflower Park Kitaryu Onsen'de düzenlendi. Cumartesi, 8 Mart 2025'te.
- 1 Kurosengoku İş Kooperatifi Derneği'nin 20. Yıldönümü Kutlaması
- 1.1 Moderatör: Mitsue Kimura (Miyan)
- 1.2 Açılış öncesi hatıra fotoğrafı
- 1.3 Açılış konuşması: Masaaki Tsuji, İcra Direktörü
- 1.4 Hokkaido Küçük İşletme Dernekleri Federasyonu tarafından verilen ödül
- 1.5 Başkan Yukio Takada'dan selamlar
- 1.6 Tebrikler
- 1.6.1 Hokuryu Kasabası Belediye Başkanı Yasuhiro Sasaki
- 1.6.2 Masahiro Kadono, Genel Müdür, Satın Alma Departmanı, Azuma Foods Co., Ltd.
- 1.6.3 Keiichi Taguchi, Bölüm Şefi, Hokkaido Küçük İşletme Dernekleri Federasyonu
- 1.6.4 Hokuryu Kasaba Ticaret ve Sanayi Odası, Başkan Masahito Fujii (Temsilci: Başkan Yardımcısı Manabu Okino)
- 1.7 Misafir Tanıtımı
- 1.8 Video gösterimi: Tedarikçilerden tebrik video mesajları
- 1.9 Tost: Hokuryu Kasaba Meclisi Başkanı, Naoichi Nakamura
- 1.10 Kurosengoku İş Kooperatifi Birliği'nin son 10 yılını anlatan video gösterimi
- 1.11 Kurosengoku mutfağı ders menüsü: Kimura Mitsue olarak da bilinen Mi-yan tarafından üretilmiştir!
- 1.11.1 Kurosengoku soya etli börekler
- 1.11.2 Mevsimlik sashimi çeşitleri
- 1.11.3 Kurosengoku Acqua Pazza Deniz Ürünleri'nden
- 1.11.4 Kurosengoku fasulyesi filizi güveç
- 1.11.5 Kurosengoku Mapo Tofu
- 1.11.6 Kurosengoku Natto Rulosu
- 1.11.7 Kurosengoku soya fasulyesi udon eriştesi
- 1.11.8 Kurosengoku Kinako Mus ve Şifon Kek
- 1.12 Katılımcı Röportajları
- 1.12.1 Hokuryu Kasabası Fahri Vatandaşı, Ryoji Kikura
- 1.12.2 Kurosengoku fasulyesi filizi üreticisi Ken Yamazaki
- 1.12.3 Hiroya Sakuraba, Tsuchikura Co., Ltd.'nin CEO'su
- 1.12.4 Kurosengoku İş Kooperatifleri Birliği, Danışman Takashi Sanbuichi
- 1.12.5 Nakamura Gıda Sanayi A.Ş. Temsilci Müdürü Masafumi Nakamura
- 1.12.6 Kurosengoku İş Kooperatifleri Birliği Başkanının Eşi Noriko Takada
- 1.12.7 Yapımcı: Takeyuki Kamatsuka (Shintotsukawa Kasabası)
- 1.12.8 Kurosengoku İş Kooperatifleri Birliği, Direktör Yuki Takada
- 1.12.9 Tomokazu Maeda, Sunflower Park Hokuryu Onsen'in Baş Aşçısı
- 1.13 ziyafet
- 1.14 Üç alkış: Kitasorachi Tarım Kooperatifi Derneği, Minoru Nagai, Hokuryu Bölge Temsilcisi Müdürü
- 1.15 Herkesi uğurlamak
- 1.16 Çalışanların hatıra fotoğrafı
- 1.17 Kurosengoku hediyelik eşyaları
- 2 Youtube videoları
- 3 Diğer fotoğraflar
- 4 İlgili makaleler
Kurosengoku İş Kooperatifi Derneği'nin 20. Yıldönümü Kutlaması
Hokkaido, Aomori ve Tochigi eyaletlerinden Kurosengoku üreticileri, tüccarları ve diğer ilgili tarafların da aralarında bulunduğu toplam 63 kişi, ürünün 20 yıllık geçmişine dönüp baktı ve herkesle büyük minnettarlık ve heyecanlarını paylaştı.



Moderatör: Mitsue Kimura (Miyan)
Etkinliğin sunuculuğunu Kimura Mitsue (rumuz: Mi-yan) üstlendi.
Miiyan, HBC Radyo'nun "DJ Dosanko Yemek Avcısı" adlı yemek köşesinden sorumlu. Şu anda Hokkaido genelinde Hokkaido Yemek Uzmanı, yemek eğitmeni ve kırsal mutfak araştırmacısı olarak faaliyet göstermektedir!

Miiyan ve Kurosengoku ilk kez 10 yıl önce tanıştılar!
Mükemmel bir ev sahibiydi, etkinliğin sorunsuz bir şekilde ilerlemesini sağladı ve hatta katılımcılarla röportajlar yaparak atmosferi canlandırdı! Bu Mi-yan.
Bu kez etkinliğin sunuculuğunu üstlenmesinin yanı sıra Kurosengoku soya yemeğinin üretimini de üstlendi.

3 Şubat 2020 Pazartesi 29 Ocak 2020 Çarşamba günü saat 11:00'den itibaren Hokuryu Kasaba Toplum Merkezi mutfağında Kadınlar Okulu Yemek Pişirme Dersi düzenlenecektir.
Açılış öncesi hatıra fotoğrafı

Açılış konuşması: Masaaki Tsuji, İcra Direktörü
20. Yıl Töreni'nin açılış konuşmasını İcra Direktörü Masaaki Tsuji yaptı.
Hokkaido Küçük İşletme Dernekleri Federasyonu tarafından verilen ödül
Sertifika, Hokkaido Küçük İşletme Dernekleri Federasyonu Bölüm Şefi Kenichi Taguchi tarafından takdim edildi (Başkan Hideki Takahashi tarafından okundu).
Mükemmel Dernek Ödülü: Kurosengoku İş Derneği
Kurosengoku İşletme Kooperatifi'nin üyeleri ve örgüt arasındaki birliği güçlendirmeye ve işletmenin gelişimine yaptığı katkıların takdiri amacıyla sertifikalar takdim edildi.

Birlik Liyakat Ödülü: Yukio Takada, Hiroki Matsumoto, Katsuhiro Nagai, Kazuo Kimura, Masaaki Tsuji, Hiroaki Ito
Altı ödül sahibi adına ödülü Hiroki Matsumoto kabul etti.

Başkan Yukio Takada'dan selamlar

"Hepinize en derin şükranlarımı sunmak istiyorum. Yirmi yıl göz açıp kapayıncaya kadar geçti ve bu güne gelmemiz hepinizin sayesinde oldu. Katılan herkesin yüzüne bakarak, her birinize yürekten şükranlarımı sunmak istiyorum.
Ayrıca bugünkü Kurosengoku serisinin menüsünü oluşturmada sağladığı bilgelik ve yardımlarından dolayı sunucumuz Mi-yan veya Kimura Mitsue'ye teşekkür etmek istiyoruz.
Bugün Kurosengoku İşletme Kooperatifi'nin 20. yıl dönümünü kutlayabilmemizin sebebi, her şeyden önce merhum eski başkanımız Murai Nobuo'nun bize "İnsanların yiyip satın alacağı fasulyeler üretin" şeklindeki güçlü sözleri ve 20 yıldır herkesle birlikte Kurosengoku soya fasulyesi üretebilme yeteneğimizdir. Size içtenlikle teşekkür ederiz. Teşekkürler.
Ayrıca çeşitlerin iyileştirilmesi konusunda uzun yıllardır yaptığı yoğun çalışmalardan dolayı Profesör Sanbuichi'ye içten şükranlarımızı sunmak istiyoruz.
Ayrıca, tüketicilerin lezzetli ve keyifli bulduğu ürünleri bize sunarak 20 yıldır devam etmemizi sağlayan toptancımız Azuma Foods'un natto'su ve diğer işleyicilerimizin çay ve soya unu'na da minnettarız.
Şu ana kadar yaşadığımız en akılda kalıcı deneyim, 2018 yılında Bakanlar Kurulu Sekreterliği ve Tarım, Ormancılık ve Balıkçılık Bakanlığı tarafından düzenlenen 5. Kırsal Alanların Hazinelerini Keşfedin etkinliğinde mükemmellik örneği olarak seçilmemizdi.
Seçim belgesi takdim töreni Başbakanlık Resmi Konutu'nda yapılmıştı ve değişim töreni ve ziyafet sırasında dönemin Başbakanı Abe ile fotoğraf çektirmek ve kendisiyle tokalaşmak unutulmaz anılarım arasında yer aldı. O an Başbakan'ın ellerinin sıcaklığı geliyor aklıma.
Bugün hediyelik olarak sunulacak olan fırınlanmış ürünlerin, Hokuryu Kasabası'ndan gelen Nanatsuboshi pirinç unu ve Kurosengoku kırmızı fasulye ezmesi ile yapılacağı belirtiliyor. Aslında bunları ayçiçeği şeklinde yapmayı düşünüyorduk ama zamanımız olmadığı için kalp şeklinde fırın ürünleri yapmaya karar verdik. Bu ürünü ileride bir gıda kamyonundan satmayı planlıyoruz. Ayrıca Togashi Masao Shoten Ltd. işbirliğiyle "Soya Unu Aromalı Pirinç Kaplaması" adı altında yeni bir ürün piyasaya sürüldü.
Gelecekte de sizin bilgeliğinize ve katkılarınıza güvenerek çabalarımızı sürdüreceğiz, bu nedenle sürekli desteğiniz için teşekkür ederiz.
Son olarak tüm katılımcılara sağlık ve mutluluklar dileyerek sözlerimi tamamlamak istiyorum. "Çok teşekkür ederim" dedi Başkan Takada.

Tebrikler
Hokuryu Kasabası Belediye Başkanı Yasuhiro Sasaki

"Bugün Kurosengoku Ticaret Kooperatifleri Birliği'nin 20. yıl dönümünü kutluyorum.
Cumhurbaşkanı Takada, bugün yaptığı konuşmada, örgütün son 20 yıldır kurulmasında emeği geçen herkese şükranlarını sundu. Bu 20 yıllık geçmişin ilk 10 yılı, yani kuruluş dönemi, eski Başkan Murai Nobuo liderliğinde geçmiş olup, bundan sonra günümüze kadar geçen dönem, Başkan Takada liderliğinde örgütün büyük gelişme kaydettiği bir on yıl olmuştur.
Kurosengoku İşletme Kooperatifi, 5. Discover Rural Treasures Ödülleri'nde ülke çapında 32 kuruluş arasından mükemmel bir kuruluşun mükemmel örneği olarak seçilmesi de dahil olmak üzere, Japonya genelinden çeşitli ödüller ve büyük övgüler aldı.
Hokuryu Kasabası, Japonya'da son derece güvenli, sağlam ve yüksek kaliteli pirinç üreten bir numaralı kasaba olmaktan gurur duyuyor. Kurosengoku soya fasulyesi, Hokuryu'nun güvenli ve emniyetli tarım geleneğinin ürünüdür ve bunun bir işe dönüştürülüp üretime geçirilmesinin son derece zor olacağını düşünüyorum. Hokuryu Kasabası'nda üretim çok önemli bir rol oynuyor ve bu anlamda Kurosengoku işletmesi kasabaya büyük katkı sağlıyor.
Başkan Takada şu anda Hokuriku Kasabası Ayçiçeği Turizm Derneği'nin başkanlığını yürütüyor. Ayrıca Hokuryu Kasabası'nın turizm alanında en iyi satış gücü olmaktan dolayı da minnettarlığımızı ifade etmek istiyoruz.
Gelecekte 30, 40, 50 hatta 100 yıl varlığını sürdürecek bir şirket olmayı hedeflemenizi isterim. Gelecekte iki oğlunuzun da işimizin devamında büyük bir güç kaynağı olacağına inanıyorum. Bu gençliğin sürekli akışının gelecek için büyük değer yaratmasını içtenlikle umuyorum.
Hokuryu Kasabası olarak da elimizden gelenin en iyisini yaparak sizi destekleyecek ve cesaretlendireceğiz, bu nedenle desteğinizin devamını dileriz.
Bugün Kurosengoku İş Kooperatifi'nin kuruluşunun 20. yıl dönümü. Tebrikler! " dedi Belediye Başkanı Sasaki.

Masahiro Kadono, Genel Müdür, Satın Alma Departmanı, Azuma Foods Co., Ltd.

"Bugün Kurosengoku İşletme Kooperatifi Derneği'nin kuruluşunun 20. yıl dönümü, bu nedenle en içten tebriklerimi sunmak istiyorum.
Şirketimiz Azuma Foods'un merkezi Tochigi Eyaleti, Utsunomiya'da bulunmaktadır. Bu ağustos ayında 75. yıl dönümünü kutlayacak. Biz sadece ve sadece natto üretmeye kendimizi adadık ve bunu Hokkaido'dan Kyushu ve Okinawa'ya kadar ülke çapında satıyoruz.
Azuma Foods ve Kurosengoku ilk kez 1997'de tanıştı. Başkan, "Siyah fasulye nattosunun tadını daha da güzelleştirmek istiyorum" dedi. Özellikle küçük taneli siyah fasulyeler istedik ve ertesi yıl, 1998'de Kurosengoku soya fasulyesi için planlamaya başladık. 1997'de Azuma Foods'a katıldım ve o zamandan beri Kurosengoku soya fasulyesiyle çalışıyorum.
Başlangıçta Hokkaido'da Kurosengoku soya fasulyesi yetiştirmek, karla kaplı olması gibi hava koşullarına bağlı olması nedeniyle çok zor ve riskliydi. Çeşitli zorluklar aşıldıktan sonra hasat arttı ve 2004 yılında ilk kez Kurosengoku natto satışı yapıldı.
Kurosengoku soya fasulyesi, normal soya üretim yöntemleri kullanılarak nattoya dönüştürülemedi. Sarı soya fasulyeleri yaklaşık 20 saatlik fermantasyonun ardından lifli hale gelirken, siyah soya fasulyeleri 24 saatlik fermantasyondan sonra bile lifli hale gelmez. Üstelik fasulyeler siyah rengini de kaybetmişti.
Üretim ve fermantasyon yöntemlerini bulmak için defalarca deneme yanılma yöntemi denendikten sonra, sonunda 2004 yılında nattoyu satmayı başardılar. Ayrıca, müşteri farkındalığının düşük olması nedeniyle satışlar ilk başlarda yavaştı. İwate Eyaletindeki satışlar da zordu, bu nedenle Hokkaido'ya geri döndük ve Kurosengoku İş Kooperatifi'nin işbirliğiyle bugüne kadar bunu sürdürdük.
Popülerliği, 4-5 yıl önce televizyonda yayınlandığında, Kurosengoku natto'nun sağlığa yararlı bir fasulye olarak öne çıkarılmasıyla başladı. Günümüzde yıllık yaklaşık 200 ton natto satılıyor ve bunların çoğunluğu Honshu'da üretiliyor. Müşteriler ayrıca, "Bu kadar lezzetli nattoyu ilk kez yedim" ve "Nereden satın alabilirim?" şeklinde yorumlarda bulundu. "Bize bu tür talepler geliyor.
Gelecekte müşterilerimize daha lezzetli nattolar sunmak için Kurosengoku soya fasulyesi satışlarımızı daha da genişletmek istiyoruz. Bugün burada toplanan herkesin desteğiyle lezzetli natto yapabileceğiz, bu nedenle desteğinizin devamını dileriz.
Lezzetli Kurosengoku soya fasulyesinin popülaritesinin artmaya devam etmesini içtenlikle umuyoruz. "Teşekkür ederim" dedi Yönetmen Kadono.

Keiichi Taguchi, Bölüm Şefi, Hokkaido Küçük İşletme Dernekleri Federasyonu

"Kurosengoku İş Kooperatifi Derneği'nin 20. yıl dönümü töreninin bu kadar çok insanın katılımıyla başarıyla düzenlenmesinden dolayı içten tebriklerimi sunmak istiyorum. Ayrıca ödül alan tüm kişilere tebriklerimi iletmek istiyorum. Uzun yıllar boyunca verdiğiniz seçkin hizmet için hepinize içten şükranlarımı sunmak istiyorum ve gelecekte de başarılarınızın devamını diliyorum.
Şu anda tüm üyelerimiz için soya fasulyesi, yetiştirilmesi zor, nadir bir tür olup, üretimi 1970'li yıllarda geçici olarak durdurulmuştur. Günümüzde 400 tonun üzerinde Kurosengoku üretilmekte olup, bu da son derece besleyici ve zengin bir tada sahip olan Kurosengoku soya fasulyesinin popülaritesinin artmasına önemli katkı sağlamaktadır.
Ayrıca Küçük ve Orta Ölçekli İşletmeler Ajansı, 2021 yılında derneğin yerel kaynakları kullanma konusundaki performansını oldukça takdir etti. Ayrıca, ülke genelindeki 27.700 işletme kooperatifi arasında "300 Yükselen Küçük ve Orta Ölçekli İşletme"den biri olarak örnek bir dernek konumundadır.
Dernek üyeleri, özenle yetiştirdikleri Kurosengoku pirincini birlikte işleyip satıyor, yeni ürünler geliştirerek ve satış kanallarını aktif olarak genişleterek artık sadece yurt içinde değil, yurt dışında da büyüyorlar. Bu tamamen Başkan Takada'nın ve geçmiş ve şimdiki tüm yönetim kurulu üyelerinin coşkusu ve yorulmak bilmeyen çabaları sayesinde gerçekleşmiş olup, kendilerine en derin saygılarımı sunmak isterim.
Küçük ve orta ölçekli işletmeleri çevreleyen ortam, artan hammadde fiyatları, zayıf yen nedeniyle artan işletme maliyetleri, işgücü sıkıntısı ve ücret artışları için fon sağlama ihtiyacı nedeniyle belirsizliğini koruyor.
Küçük ve orta ölçekli işletmeler ile yerel toplulukta faaliyet gösteren küçük işletmelerin sürdürülebilir kalkınmasını sağlamada, karşılıklı yardımlaşma ruhuna dayanan işletme kooperatiflerinin etkili olma zamanının geldiğine inanıyoruz. Bizler de Merkez Sanayi Dernekleri Federasyonu olarak küçük ve orta ölçekli işletmelere yönelik uzmanlaşmış destek kuruluşu olarak sizlere yardımcı olmaktan mutluluk duyacağız, bu nedenle desteğinizin devamını bekliyoruz.
Sonuç olarak, Kurosengoku İşletme Kooperatifleri Birliği'nin kuruluşunun 20. yıl dönümünün bu unutulmaz dönüm noktasının, tüm üyeleri arasında daha da güçlü bağlar kurulmasına ve daha da gelişmeye yol açmasını içtenlikle umduğumu belirtmek isterim. Ayrıca bugün katılan herkese sağlıklı günler dileyerek sözlerimi tamamlamak istiyorum. "Bugün tebrikler" dedi Bölüm Müdürü Taguchi.
Hokuryu Kasaba Ticaret ve Sanayi Odası, Başkan Masahito Fujii (Temsilci: Başkan Yardımcısı Manabu Okino)

"Bugün Kurosengoku İş Kooperatifi Derneği'nin kuruluşunun 20. yıl dönümü, bu yüzden içten tebriklerimi sunmak istiyorum. Ticaret Odası Başkanı Fujii Masahito adına, aynı zamanda Ticaret Odası Başkan Yardımcısı olarak görev yapan ben Okino, birkaç tebrik sözcüğü sunmak istiyorum.
20 yıl önce kurulan Kurosengoku İşletme Kooperatifi, bölgeyi kalkındırmak ve yöresel lezzetleri tanıtmak amacıyla faaliyetlerine başladı. O tarihten bu yana derneğin tüm üyeleri dayanışma içinde çalışarak çok sayıda harika yerel ürün üretiyor ve bölgenin cazibesini geniş çapta tanıtıyor.
Başkan Takada'nın daha önce de belirttiği gibi, bu çalışmanın sonuçları "Köy Hazinelerini Keşfet" ödülüyle büyük beğeni topladı ve bugün proje ülke çapında ilgi görüyor. Küçük miktardaki Kurosengoku'nun böylesine büyük bir ürüne dönüştürülmesi ve dağıtıma sunulması için harcanan çabanın gerçekten de iş birliği ruhunun sembolü olduğunu düşünüyorum.
Bir zamanlar yörenin yemek kültürünü besleyen Kurosengoku soya fasulyesi, zamanın değişmesiyle birlikte yok olma tehlikesiyle karşı karşıya kaldı. Ancak burada insanlar bunların değerini yeniden keşfettiler ve onları yeniden canlandırma mücadelesine başladılar. Üretici kooperatifi üyelerinin birçok zorluğun üstesinden gelerek azimle çalışmaları sonucunda ürünü bölgenin gurur duyacağı yöresel bir spesiyalite olarak yeniden canlandırmayı başardılar. Onun coşkusuna ve azmine büyük saygı duyuyorum.
Kooperatifin yolculuğu sadece ürün geliştirmenin ötesine geçiyor; Ayrıca yerel gelenek ve kültürlerin korunması ve yeni değer yaratılması hedeflenmektedir. İki yıl önce İcra Direktörü olarak atanan Takada Yuji, o tarihten bu yana çeşitli şirketlerle yeni ortaklıklar kurdu. Hızlı değişim dönemlerinde bile vizyonundan vazgeçmeyerek geleceğe yönelik mücadeleyi sürdürmesi, tüm yerel sektör için büyük bir cesaretlendirmedir.
Bu arada, Kurosengoku Kinako yumuşak dondurması da Sunfuller Park Hokuryu Onsen'de satılıyor. Ayrıca Temmuz ve Ağustos aylarında düzenlenen Ayçiçeği Festivali sırasında Ayçiçeği Turizm Merkezi'nde bir atıştırmalık standı kurduk. Bu nedenle, Hokuryu Kasabası'nda yapışkan pirinç yetiştiren ve işleyen Himawari Nosan'dan aldığımız pirinç keklerini kullanıyoruz ve bunlara Kurosengoku Don ekleyerek "Kurosengoku Moffles" adını verdiğimiz pirinç keki waffle'ları yapıp satıyoruz.
Ayrıca "Kurosengoku Shake" adı verilen, Kurosengoku soya unu ile karıştırılmış dondurma da servis ediyorlar. Özellikle mahalledeki gençler olmak üzere çok sayıda müdavim müşteri var ve bunlar düzenli olarak içki içiyorlar. Kurosengoku soya fasulyesi artık kullanımı son derece kolay olan ticari bir formda mevcut ve çok popüler olacak bir ürün geliştirmeyi başardığımıza inanıyoruz.
Kurosengoku İşletme Kooperatifinin önümüzdeki 10-20 yıl içerisinde büyümeye devam etmesini ve yerel topluma daha fazla katkı sağlamasını içtenlikle umuyorum.
Sözlerime son verirken sendikamızın tüm üyelerine ve bugün burada toplanan herkese sağlık, başarı ve mutluluklar dilerim. Tebrik mesajımı çok kısa da olsa burada sonlandırıyorum. "Bugün sizi tebrik ediyorum" dedi Başkan Yardımcısı Okino.
Misafir Tanıtımı
Hokuryu Kasabası Belediye Başkanı, Yasuhiro Sasaki, Hokuryu Kasabası Fahri Vatandaşı, Ryoichi Kikura, Hokuryu Kasaba Konseyi Başkanı, Shoichi Nakamura, Hokkaido Küçük İşletme Dernekleri Federasyonu Bölüm Şefi, Kimitoshi Washio, Kitasorachi Tarım Kooperatifi Derneği Şube Müdürü, Hokuryu Şubesi, Minoru Nagai, Hokuryu Bölgesi Temsilci Müdürü, Takamori Okada, Kitasorachi Shinkin Bankası Şube Müdürü, Hokuryu Şubesi, Manabu Okino, Hokuryu Kasaba Ticaret ve Sanayi Odası Başkan Yardımcısı, Yuji Oka, Hokuryu Kasaba Ticaret ve Sanayi Odası Genel Sekreteri, Keiko Tsuzuki, Hokuryu Kasaba Ofisi Sanayi Bölümü Bölüm Şefi, Yuji Arata, Kitasorachi Tarım Kooperatifi Derneği Tarım Bölümü Bölüm Şefi, Hokuryu Şubesi


Video gösterimi: Tedarikçilerden tebrik video mesajları
Kurosengoku'yu yöneten şirketlerden tebrik video mesajları aldık.
- Kiropraktik Moiti (Sapporo Şehri)
- Daifuku mağazası/Sasaya Daifuku (Sapporo Şehri)
- Umeya Co., Ltd. (Asahikawa Şehri)

Tost: Hokuryu Kasaba Meclisi Başkanı, Naoichi Nakamura

"Kurosengoku İş Kooperatifi'nin 20. kuruluş yıldönümü kutlu olsun!
Son 20 yıldır Kurosengoku işinin karanlıkta el yordamıyla ilerlemek ve tekrarlanan deneme-yanılmalarla nasıl boğuştuğunu gördüm. Kar yağışının erken başladığı yıllarda üreticiler hasadı düzgün bir şekilde yapmada zorlansalar da yılmamışlar, ürün yetiştirmeye devam ederek farklı şekillerde ürün geliştirmişler. Birçok farklı insanın yardımıyla iyi bir kondisyona gelebildiğini düşünüyorum.
Son ana kadar birçok zorluğun üstesinden gelen ve asla pes etmeyen Sayın Takada Bey'in ve hepinizin azmi sayesinde bugünlere gelebildiğimize inanıyorum.
Kurosengoku İş Birliği Derneği'nin başarı ve büyümesinin devamını diliyor, hepinize sağlıklı günler dilemek için Kurosengoku çayı eşliğinde kadeh kaldırmak istiyorum.
Lütfen tezahürata katılın. Kurosengoku İşletme Kooperatifi’nin kuruluşunun 20. yıl dönümünü kutluyorum. şerefe! Başkan Nakamura, "Çok teşekkür ederim" dedi.

Kurosengoku İş Kooperatifi Birliği'nin son 10 yılını anlatan video gösterimi
Kurosengoku ders menüsü:
Yapımcılığını Mi-yan, diğer adıyla Kimura Mitsue üstleniyor!
Bu, Sunflower Park Hokuryu Onsen'in Şefi Maeda Tomokazu'nun Kurosengoku soya fasulyesi kullanarak hazırladığı şaheser bir yemek.

Kurosengoku soya etli börekler
- Yedi çeşit sebzeye sarılı Kurosenkoku soya eti
- Daldırma sosu Kurosengoku mayonez sosudur.

Mevsimlik sashimi çeşitleri

Kurosengoku Acqua Pazza Deniz Ürünleri'nden
- Baharatlanmış Kurosengoku soya fasulyesi doğranır ve deniz ürünlerinin üzerine serpilir.

Kurosengoku fasulyesi filizi güveç
- Ayçiçek yağı ve deniz tarağı sosu
- Shabu-shabu için ayçiçeği domuz eti ve havuçla pişirilen şaşırtıcı derecede uzun ve çiğnenebilir Kurosengoku fasulye filizlerinden oluşan bir güveç.

Kurosengoku Mapo Tofu
- Kurosengoku eti ve Kurosengoku tofu ile yapılan tatlı ve baharatlı lezzet

Kurosengoku Natto Rulosu
- Turşu zencefil ve susamla karıştırılmış Kurosenkoku soya fasulyesi pirinci, yumurta, avokado ve shiso yapraklarıyla deniz yosununa sarılmış
- Sos, siyah soya fasulyesi suyu, iki çeşit soya sosu ve siyah soya fasulyesi kinako serpintileriyle yapılır.

Kurosengoku soya fasulyesi udon eriştesi
- Kızarmış Kurosen soya fasulyesi, soğan ve havuçla servis edilir

Kurosengoku Kinako Mus ve Şifon Kek
- Kurosengoku soya fasulyesi unu ile yapılmıştır

Katılımcı Röportajları
Hokuryu Kasabası Fahri Vatandaşı, Ryoji Kikura

Kurosengoku fasulyesi filizi üreticisi Ken Yamazaki

Hiroya Sakuraba, Tsuchikura Co., Ltd.'nin CEO'su

Kurosengoku İş Kooperatifleri Birliği, Danışman Takashi Sanbuichi

Nakamura Gıda Sanayi A.Ş. Temsilci Müdürü Masafumi Nakamura

Kurosengoku İş Kooperatifleri Birliği Başkanının Eşi Noriko Takada

Yapımcı: Takeyuki Kamatsuka (Shintotsukawa Kasabası)

Kurosengoku İş Kooperatifleri Birliği, Direktör Yuki Takada

Tomokazu Maeda, Sunflower Park Hokuryu Onsen'in Baş Aşçısı

Kurosengoku soya fasulyesinin lezzetleriyle dolu muhteşem yemekler için teşekkürler! ! !
ziyafet








Üç alkış: Kitasorachi Tarım Kooperatifi Derneği, Minoru Nagai, Hokuryu Bölge Temsilcisi Müdürü

"Bir üretici olarak, 20 yıldır Kurosengoku soya fasulyesi yetiştiriyorum. Kurosengoku soya fasulyesi yetiştirmenin arkasındaki temel itici güç, sağlığınız için iyi olmalarıdır. 20 yıldır tüketicilere hem lezzetli hem de sağlığınız için iyi olan bir şey sunma arzusuyla devam ediyorum.
Ağaçların kar altında ezilmesi gibi çok sıkıntılar yaşadık. Bugün 20 yıldır devam etmemizin başarısının, Yönetim Kurulu Başkanı Takada'nın, diğer tüm yöneticilerin ve tüm yapımcıların özverili çalışmalarının sonucu olduğuna inanıyorum.
Üretici olarak rolümüzün önümüzdeki 10-20 yıl boyunca devam edeceğine ve tüketicilere daha iyi ürünler sunmaya devam edeceğimize inanıyorum. Gelecekte tüm Japonya'ya daha da iyi ürünler sunmak için birlik ve beraberlik içinde bir araya gelmeyi umuyoruz ve tüm katılımcılara sağlık ve mutluluklar dileyerek üç alkışla bitirmek istiyoruz.
Yaşasın Kurosengoku İş Kooperatifi! Yaşasın! Yaşasın! çok teşekkür ederim! ” dedi Bölge Temsilcisi Direktörü Nagai.

Herkesi uğurlamak


Çalışanların hatıra fotoğrafı



Kurosengoku hediyelik eşyaları


Üreticilerin Kurosengoku soya fasulyesine olan tutkusu 20 yılı aşkın bir süredir nesilden nesile aktarılıyor ve bu tutkuyu benimseyen perakendeciler, mümkün olduğunca çok sayıda tüketiciye güvenli, besleyici ve lezzetli Kurosengoku soya fasulyesi ulaştırıyor. . .
Kurosengoku soya fasulyesine olan derin sevgimiz, sonsuza kadar yayılan büyük bir enerjiyle yankılanıyor ve mikrokozmosa benzetilebilen küçük Kurosengoku soya fasulyelerinin muazzam gücüne sonsuz sevgimizi, şükranımızı ve dualarımızı koyuyoruz. . .

Youtube videoları
Diğer fotoğraflar
İlgili makaleler
13 Mart 2025 Perşembe günü Kurosengoku Ticaret Kooperatifleri Birliği'nin 20. yıl kutlamasında hatıra olarak verilen "Kurosengoku Pirinç Unlu Fasulye Çörekleri"...
Nüfusu 2.100, yaşlanma oranı ise 40% olan bu canlı kasabadan son haberleri sizlere getiriyoruz. Hokuryu Kasabası ayçiçeği gibi parlak ve uyumlu bir aile ortamına sahip...
Çarşamba 12 Mart 2025'te, Kita Sorachi Shimbun Şirketi (Fukagawa Şehri) tarafından işletilen bir internet sitesi olan Kita Sorachi Shimbun, "Hayalet fasulyenin" yeniden canlanmasından... başlıklı bir makale yayınladı.
Kurosengoku Ticaret Kooperatifleri Birliği'nin 20. yıl dönümü töreni 10 Mart 2025 Pazartesi günü başarıyla tamamlandı. Aozora Restoran'da tanıtılan # Kurosengoku...
▶ Kurosengoku İş Kooperatifleri Birliği Doğrudan Çevrimiçi Mağaza >>

◇ Röportaj ve metin: Ikuko Terauchi (fotoğrafçılık ve düzenleme asistanı: Noboru Terauchi)