２０２５年１月１7日（金）
１月１７日（金）は、冬土用（立春前１８日間）がスタートする日。
季節の変わり目で、体調を崩しやすいので、赤い食べ物で邪気を払い、心静かにゆっくり過ごしましょう。
めはり ＆ カブ ＆ サーモンの押し寿司
こんな日にじっくり味わう、「めはり（高菜漬け）、塩麹漬けかぶ、スモークサーモン＆鮭フレークのコラボ押し寿司」！
梅・昆布で炊き込んだご飯には、野沢菜ちりめん・ごまを混ぜ込んで。。。
タクワンをトッピングし、金粉をふんわり散らして。。。
夕焼けのオレンジ色の花を添えれば、今日はなんだかいい日になりそう！！！
全ての生命に素敵な幸せを運んでくれるオレンジ色に輝く押し寿司に、限りない愛と感謝と祈りをこめて！
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◇ Röportaj ve metin: Ikuko Terauchi (fotoğrafçılık ve düzenleme asistanı: Noboru Terauchi)
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