Hokuryu Kasabası'ndan karabuğday unu ve Kurosengoku soya fasulyesi kullanan Sapporo'daki restoranları tanıtalım: "El Yapımı Soba Rutin", "Sake ve Soba Maruki", "Soba ve Şarap Seki" ve "İtalyan Mutfağı Irpino".

２０２１年１１月８日（月）

北竜町物産フェア２０２１のイベント開催中に、北竜町産そば粉、黒千石大豆を使用したお料理を提供するお店を訪問しました。

北竜町産そば粉で、お蕎麦を提供する「手打ち蕎麦 ルチン」「酒とそば まるき」「蕎麦とわいん 関」、黒千石大豆ミートを使った料理提供の「イタリア料理イルピーノ」の４店舗をご紹介します。

札幌市で北竜町産そば粉を使うお店

手打ち蕎麦 ルチン

札幌市中央区大通エリアに、２０１９年４月にオープンしたお店。北竜町・佐野豊 町長のご紹介で、ランチをご一緒させていただきました。

落ち着いた店内で、上品なお料理が並びます。コシのある食感とそば粉の香り高い「北竜町産石臼挽きそば粉」を使用。

外観

鴨せいろ

佐野豊 町長と店主

Eğlence! Yaşlı çiftin mutlu hayatı

手打ち蕎麦 ルチン（札幌市）北竜町産そば粉の「鴨せいろ」を味わう

２０２１年１１月９日（火） 中央区大通エリア、２０１９年４月にオープンしたお店。 店名「ルチン」は、そばに含まれる成分「…

酒とそば まるき

札幌市中央区南２条西、１８８９年（明治２２年）創業。１３２年を迎えた現在は、５代目　太田純一　店主が引き継がれています。代々、コシと香りのある「北竜町産そば粉」を使用。日本酒にあう、粋な酒肴・蕎麦を楽しむお店です。

外観

山わさびせいろ ＆ 天ぷら

店主・太田純一さん

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酒とそば まるき（札幌市）北竜町産そば粉の「山わさびせいろ」「おろしそば」を味わう

２０２１年１１月１０日（水） 札幌市中央区南２条西２丁目カドレビル１階、狸小路商店街角に位置する老舗そば屋「酒とそば・ま…

蕎麦とわいん 関

中央区南４条藤井ビル５F、２０１３年４月オープン。設立当初より、香り高く滋味に富む「北竜町産そば粉」を使用。コースをはじめ、ワインに合うお料理・蕎麦が提供されます。

外観

コースの〆そば

店主・関 憲人さん

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蕎麦とわいん 関（せき・札幌市）で北竜町産そば粉の「お任せコース」を味わう

２０２１年１１月１１日（木） 札幌すすきの街の一角、中央区南４条藤井ビル５F、２０１３年４月オープンした、ダイニングバー…

札幌市で黒千石大豆を使うお店

イタリア料理 イルピーノ

イルピーノでは、２０２１年１１月１日〜１１月３０日期間で、「北竜町フェア＆厚沢部コロッケフェアin イルピーノ」が開催されています。

その中のメニューに、北竜町特産品を使ったお料理　「スパイシー黒千石大豆ミートソース・パスタ」「北竜町産もち米入りチキンロール」等がランチ・ディナーに登場！　　　ランチに、黒千石事業協同組合・高田幸男　理事長とご一緒させていただきました。

外観

マンスリーイベント「北竜町フェア」

スパイシー黒千石大豆ミートソース・パスタ

今回、ランチメニュー「スパイシー黒千石大豆ミートソース・パスタ」をいただきました。マイルドな辛さと旨味がマッチした、まさに挽き肉のような食感のミートソース！

ランチはサラダ＆フォカッチャ付き

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イタリア料理イルピーノ（札幌市）マンスリーイベント「黒千石大豆ミートパスタ」を味わう

２０２１年１１月１２日（金） 札幌中央区北1条西3丁目、イタリアンカラーの看板が印象的なイタリア料理「イルピーノ」。 本…

※ 各店舗の詳細記事は、「エンジョイ！シニア夫婦のハッピーライフ：カテゴリー「札幌市」」にてアップいたします。

札幌のあちこちで、北竜町産そば粉、黒千石大豆などの北竜町の特産品が使用され、大勢の方々に愛されていることを心から感謝いたします。ありがとうございます！

今後とも北竜町をお引き立て賜りますよう、宜しくお願い申し上げます！！！

参考記事

横山製粉そば粉工場（札幌市）などの見学・北竜町畑作生産組合＆アグリサポート協議会 合同研修会 - 北竜町ポータル（北海道）・ 日本一を誇るひまわりの里

７月１０日（月）、北竜町畑作生産組合（藤井二郎 組合長）＆アグリサポート協議会（三上公昌 会長）の合同研修が行われました…

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2016年10月19日（水）16:00より、道新ぶんぶんクラブ・北海道麺類飲食業生活衛生同業組合札幌支部が主催する「新そ…

北竜町ひまわりそば生産部会

北竜町ひまわりそば生産部会・全国そば優良生産表彰で「農林水産大臣賞」を受賞・最高位の栄誉の祝賀会
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Kurosengoku İş Kooperatifi Derneği

黒千石大豆は、甘味があって豊かな旨味を持ち、表皮が黒色でも、緑色の果肉をしているのが特徴。さらに、アントシアニン、イソフラボンなどを含み栄養バランスの整った小粒のスーパー食品！！！
▶ 黒千石事業協同組合・直営ネットショップ >>

イタリア料理イルピーノ（札幌市）で北竜町産食材を使った料理教室が開催 in 空知・ほくりゅう ふるさとフェスタ 2019 - 北竜町ポータル（北海道）・ 日本一を誇るひまわりの里

札幌中央区北１条西３丁目、ビルの地下１Fのイタリア料理「イルピーノ＆わいん居酒屋いる」にて、「空知・ほくりゅう　ふるさと…

◇ Çekim ve kurgu: Noboru Terauchi Röportaj ve metin: Ikuko Terauchi