นักเรียนชั้นประถมศึกษาปีที่ 5 ของโรงเรียนประถมศึกษาชินริว "กิจกรรมปลูกข้าว/เทศกาลการเก็บเกี่ยว" ได้ทำข้าวปั้นและซุปมิโซะ และตระหนักถึงความสำคัญของอาหาร!

วันศุกร์ที่ 22 พฤศจิกายน 2567

เมื่อวันพุธที่ 20 พฤศจิกายน นักเรียนชั้นประถมศึกษาปีที่ 5 จำนวน 9 คนจากโรงเรียนประถมศึกษา Shinryu เมือง Kitaryū เข้าร่วมชั้นเรียนเศรษฐศาสตร์ในครัวเรือนซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของการเรียนรู้โดยรวม โดยพวกเขาได้ฝึกทำข้าวปั้นและซุปมิโซะ

เทศกาลการเก็บเกี่ยว: การทำข้าวปั้นและซุปมิโซะ

ข้าวที่ใช้ในการทำโอนิกิริคือข้าวสารที่เพิ่งเกี่ยวใหม่ๆ ซึ่งปลูกมาตั้งแต่เดือนพฤษภาคม ภายใต้การดูแลของนายอาคิมิตสึ ทาคาดะ และผ่านการฝึกภาคปฏิบัติในการปลูก การเก็บเกี่ยว การนวด ฯลฯ

นักเรียนได้ทำข้าวปีใหม่โดยทำลูกข้าว 3 แบบ (ข้าวเหนียว เกลือ ปลาแซลมอน และลูกพลัม) ซุปมิโซะประกอบด้วยหัวไชเท้า เต้าหู้ทอด และต้นหอม

การทำลูกชิ้นข้าว

ล้างข้าว เติมน้ำ (1.5 เท่าของน้ำหนักข้าว) แช่ไว้ 30 นาที นำมาต้มด้วยไฟแรง จากนั้นลดไฟลงเหลือไฟปานกลาง เมื่อน้ำระเหยหมดแล้ว จึงลดไฟลงเหลือไฟอ่อน นึ่งให้สุกประมาณ 10 นาที

ใส่ข้าวสวยร้อนๆ ครึ่งหนึ่งลงในชาม ใส่ส่วนผสม (แซลมอนและพลัม) ไว้ตรงกลาง วางข้าวอีกครึ่งหนึ่งไว้ด้านบน จากนั้นเขย่าและหมุนชาม - - สงสัยว่ามันจะกลมขึ้นมั้ย?

เด็กที่ไม่ใช้ชามจะวางข้าวไว้ในมือเล็กๆ ของพวกเขาอย่างแน่นหนา และบีบให้เป็นรูปสามเหลี่ยม! - -

ผลลัพธ์ที่ได้คือลูกข้าวโอนิกิริที่มีรูปร่างและขนาดแตกต่างกันหลากหลายแบบที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว!

การทำซุปมิโซะ

ทำน้ำซุปโดยใช้ปลาซาร์ดีนแห้ง (เอาหัวและไส้ออก) หัวไชเท้าหั่นเป็นแว่น (หั่นเป็นรูปดอกเบญจมาศ) เต้าหู้ทอด (หั่นเป็นเส้น) และต้นหอม (สับละเอียด) แล้วเคี่ยวในน้ำซุป สุดท้ายใส่มิโซะลงไปก็เป็นอันเสร็จ!

เพลิดเพลินไปกับข้าวปั้นและซุปมิโซะแสนอร่อย! - -

การผลิตหนังสือพิมพ์เกษตร

นักศึกษาค้นคว้าเรื่องข้าวจากมุมมองต่างๆ อย่างรอบคอบ และจัดทำหนังสือพิมพ์ด้านการเกษตรขึ้นมา การนำเสนอแต่ละครั้งล้วนยอดเยี่ยมและไม่ซ้ำใคร ครอบคลุมหัวข้อต่างๆ เช่น เคล็ดลับเบื้องหลังข้าวอร่อย ความยากลำบากและความคิดสร้างสรรค์ที่เกี่ยวข้องกับการปลูกข้าว เครื่องจักรกลการเกษตร โกดังเก็บข้าว และอื่นๆ อีกมากมาย

นักศึกษาทั้ง 3 คนได้นำเสนอผลงานวิจัยของตน และแสดงความขอบคุณและความประทับใจต่ออาจารย์ทาคาดะในการให้คำแนะนำ

การนำเสนอ 1

ฉันสืบหาความลับเบื้องหลังความอร่อยของข้าวเมืองโฮคุริว

คุณค่าทางโภชนาการของข้าวโฮคุริว

• อย่างที่คุณเห็นในภาพทางขวา ข้าวอุดมไปด้วยสารอาหาร
• นอกจากแป้งซึ่งเป็นที่มาของพลังงานแล้ว ข้าวยังอุดมไปด้วยสารอาหาร เช่น โปรตีน ไขมัน วิตามินเอและวิตามินอีอีกด้วย

ฉันไปโรงเรียนเจเอ

• เครื่องทางด้านซ้ายจะคัดแยกข้าวที่สีผิดปกติหรือถูกแมลงกินออกไป และแยกข้าวดีออกจากข้าวเสีย ข้าวนี่มันไม่ดี ข้าวเสียจะมีสีน้ำตาลหรือเหลืองเขียว
• ที่นี่เป็นโกดังเก็บข้าวสาร ภายในหนาวมากและกว้างขวางมาก
• ข้าวจะถูกโหลดด้วยเครื่องจักรเหมือนเครื่องทางด้านซ้าย
• เครื่องด้านบนนี้ใช้สำหรับสลายต้นข้าว

ทำไมข้าวที่ฮอกไกโดถึงอร่อยทั้งๆที่อากาศหนาว?

• ฮอกไกโดมีอากาศหนาวเย็นกว่าคิวชูและพื้นที่อื่นๆ มาก ข้าวจะเติบโตได้ยากในอากาศหนาว อย่างไรก็ตามข้าวฮอกไกโดอร่อยมากจนติดอันดับ 3 ข้าวที่อร่อยที่สุดในญี่ปุ่น
• ทำไมคุณถึงคิดแบบนั้น? เนื่องจากผลิตข้าวที่สามารถทนต่อความหนาวเย็นได้ นักวิจัยหลายท่านได้วิจัยข้าวฮอกไกโดให้ทนทานต่อความหนาวเย็นและมีรสชาติอร่อยมากขึ้น

เงื่อนไขการทำข้าวให้อร่อย

1. ผลไม้จะต้องเจริญเติบโตสวยงาม ปราศจากอุณหภูมิที่สูงหรือต่ำเกินไป ไม่มีโรคหรือแมลง
2. น้ำมีมากมาย
3. ที่ดินกว้างและราบเรียบ
4. ความแตกต่างของอุณหภูมิระหว่างกลางวันและกลางคืนมาก

หากครบทั้ง 4 เงื่อนไขนี้ข้าวจะอร่อยมาก
ข้าวฮอกไกโดอร่อยมากเพราะตอบโจทย์ทุกเงื่อนไขเหล่านี้

ข้าวเด็กและข้าวปลูก

• ภาพซ้าย (8 ก.ค.) คือรูปต้นข้าวหอมมะลิอ่อน
• เมื่อโตขึ้นวันที่ 4 กันยายน ก็จะหน้าตาประมาณนี้ค่ะ
• กว่าจะได้ขนาดนี้ต้องใช้เวลาสองเดือน

บทสรุปและความประทับใจ

• ปรากฏว่าด้วยความพยายามของนักวิจัย ทำให้ข้าวฮอกไกโดมีรสชาติอร่อยยิ่งขึ้น
• พวกเขาใช้เครื่องจักรแยกข้าวเสียออกและแยกข้าวดีและข้าวเสีย
• มีโกดังเก็บข้าวสาร ฉันพบว่าโกดังที่นั่นใหญ่โตมากจนสามารถเก็บข้าวสารได้มากจนนับไม่ถ้วน ฉันได้เรียนรู้เรื่องข้าวมากมายจากประสบการณ์การปลูกข้าว

การนำเสนอ 2

ข้าวจากเมืองโฮคุริวอร่อยมาก
คงต้องมีการทำงานหนักมากแน่ๆ กว่าจะได้ข้าวที่อร่อยขนาดนี้ ฉันจึงตัดสินใจศึกษาความยากลำบากต่างๆ ที่เกี่ยวข้องกับการปลูกข้าว

ส่วนที่ยากของการปลูกข้าว

• เคล็ดลับที่ 1: การปรับน้ำ
  ปรับสภาพน้ำ : การปลูกข้าวได้รับผลกระทบจากสภาพอากาศ หากอากาศร้อนก็ต้องใส่น้ำเย็นลงไปเพื่อคลายร้อน ในทางกลับกัน ถ้าอากาศหนาว คุณต้องให้น้ำพวกมันมากๆ และทำให้พวกเขาอบอุ่น ซึ่งเป็นเรื่องยาก
• อันดับที่ 2: การเก็บเกี่ยวเป็นงานหนัก
  ฤดูเก็บเกี่ยวฤดูใบไม้ร่วง: การเก็บเกี่ยวในฤดูใบไม้ร่วงไม่ดีหากเร็วเกินไป และไม่ดีหากช้าเกินไปเช่นกัน มีช่วงเวลาที่เหมาะสมแต่เมื่อฝนตกเราไม่สามารถเกี่ยวข้าวได้ซึ่งเป็นปัญหา ในฮอกไกโดฤดูใบไม้ร่วงมาเร็ว ดังนั้นจึงยากที่จะกำหนดเวลาเก็บเกี่ยว
• อันดับที่ 3: ศัตรูของการกำจัดวัชพืช
  การตัดหญ้า: การตัดหญ้าในวันที่อากาศร้อนอาจเป็นเรื่องยาก การตัดหญ้าจะช่วยป้องกันแมลงและช่วยลดโรค เพราะงั้นเขาจึงต้องกำจัดวัชพืชอย่างละเอียด พยายามต่อไป! ชาวนา! อย่าปล่อยให้ความร้อนทำให้คุณหมดกำลังใจ!
• ตอนที่ 4 : ความฉลาดของเกษตรกร
  การปลูกต้นกล้า: การปลูกต้นกล้าเป็นงานหนัก มันคงจะง่ายกว่านี้มากถ้าฉันไม่จำเป็นต้องทำต้นกล้า จึงมีวิธีการหว่านเมล็ดข้าวลงในนาโดยตรงจึงไม่ต้องเพาะต้นกล้า ฉันชื่นชมชาวนาที่ทำงานอย่างชาญฉลาด
• สรุป: ความคิด
  ฉันได้เรียนรู้ว่าชาวนาต้องเผชิญความยากลำบากมากมาย ฉันเรียนรู้ว่าแม้ว่าจะประดิษฐ์เครื่องจักรขึ้นมาแล้วก็ตาม ก็ยังคงมีปัญหาอยู่

อุปกรณ์ที่ใช้ในการปลูกข้าวในอดีต

• ภาพทางด้านขวาเรียกว่าเครื่องบดแบบโรเตอรี่ชนิดฟุรุคาวะ เครื่องมือนี้ใช้ขุดดินในนาข้าวตั้งแต่ต้นจนถึงกลางสมัยโชวะ
• พวกเขาใช้ม้าและวัวเพื่อแยกดินให้เป็นชิ้นเล็ก ๆ เพื่อเตรียมการเพาะปลูก
• ตอนนี้ผมใช้รถแทรกเตอร์ รถแทรกเตอร์คือเครื่องจักรที่สามารถทำงานได้หลายอย่าง เช่น ใส่ปุ๋ย ยาฆ่าแมลง และกำจัดวัชพืช

หมายเหตุบรรณาธิการ

• ที่โรงเรียนฉันได้สัมผัสประสบการณ์การทำนาแบบโบราณ สิ่งแรกที่ฉันทำคือสัมผัสประสบการณ์การปลูกข้าว
• เดือนพฤษภาคมยังหนาวอยู่เล็กน้อย ดังนั้นตอนที่ฉันลงน้ำจึงหนาวมาก
• ฉันเดินลำบากและเท้าก็เย็น ขั้นตอนต่อไปก็มาถึงการเก็บเกี่ยว ตอนแรกก็ยาก แต่พอชินแล้วก็ง่ายและสนุก ต่อไปเราไปที่ JA เพื่อทำการนวดข้าว ฉันตั้งตารอที่จะไปญี่ปุ่นและดูว่าฉันจะทำอะไร
• เมื่อฉันไปญี่ปุ่น สิ่งแรกที่ฉันทำคือนวดข้าวด้วยเครื่องนวดข้าว สิ่งที่ทำให้ฉันแปลกใจมากที่สุดคือปริมาณข้าวที่ถูกเก็บไว้ที่นั่น มันกองสูงมากจนดูเหมือนจะล้มได้ ฉันเรียนรู้ว่าการปลูกข้าวเป็นเรื่องยากเสมอมา

ขอขอบคุณและคิดถึงทาคาดะซัง

“ผมได้มีโอกาสสัมผัสประสบการณ์การทำนาข้าว
ก่อนประสบการณ์นี้ ฉันไม่สนใจว่าข้าวปลูกอย่างไรหรือเคล็ดลับเบื้องหลังความอร่อยของข้าวเลย ผมไม่รู้จักข้าวเลย แต่ด้วยความช่วยเหลือของคุณทาคาดะและทีมงาน ผมจึงได้เรียนรู้เกี่ยวกับความอร่อยของข้าวและทุกสิ่งที่ฉันอยากรู้เกี่ยวกับข้าว
ตอนปลูกต้นกล้า เท้าของฉันจะเปื้อนโคลนเล็กน้อยและไม่สบายตัว และมีวัตถุคล้ายไม้ติดอยู่ซึ่งทำให้เจ็บ แต่ฉันมีความสนุกมากกับการปลูกพวกมัน
และเมื่อถึงเวลาเกี่ยวข้าว ผมก็รู้สึกเพลิดเพลินกับความรู้สึกนั้น
ขอบคุณที่มอบประสบการณ์มากมายให้กับฉัน”

นักเรียนทุกคนต่างพูดว่า “ขอบคุณมาก!”

เรื่องราวของอากิฮิโกะ ทาคาดะ

“ขอบคุณสำหรับมื้ออาหารวันนี้
ช่วงฤดูร้อนนี้พวกเขาได้มีโอกาสทดลองปลูกข้าวเป็นเวลา 1 ปี

กล่าวกันว่าขณะนี้ญี่ปุ่นกำลังประสบกับภาวะโลกร้อน
ว่ากันว่าอุณหภูมิสะสมในฮอกไกโดเพิ่มขึ้น 4-5 องศาเมื่อเทียบกับเมื่อ 40-50 ปีก่อน
ในอดีตแม้แต่ในฮอกไกโดก็ไม่สามารถผลิตข้าวที่อร่อยเช่นนี้ได้ อย่างไรก็ตาม เมื่ออุณหภูมิสูงขึ้น การเก็บเกี่ยวก็จะอร่อยมากขึ้น
จนกระทั่งถึงเวลานั้น ผู้คนในฮอกไกโดได้รับการบอกกล่าวว่าพวกเขาจำเป็นต้องใช้มาตรการรับมือกับความหนาวเย็น แต่ในตอนนี้ พวกเขาต้องใช้มาตรการรับมือกับอุณหภูมิที่สูงแทน
นอกจากจะต้องระวังไม่ให้เป็นลมแดดในฤดูร้อนแล้ว พืชผลทางการเกษตรก็ต้องระวังเรื่องความร้อนเช่นกัน

อย่าลืมความสำคัญของอาหาร

โปรดจดจำสิ่งที่คุณได้เรียนรู้ในปีนี้
ขอบคุณมาก! -

ในที่สุดเราก็ได้ถ่ายรูปเป็นที่ระลึกร่วมกับนักเรียนทุกคนแล้ว!

ขอแสดงความขอบคุณคุณทาคาดะสำหรับคำแนะนำและข้าวที่แสนอร่อยที่ปลูก และขอส่งความรัก ความกตัญญู และคำอธิษฐานอันไม่มีขอบเขตไปยังนักเรียนโรงเรียนประถมศึกษาชินริวที่ได้เรียนรู้ผ่านประสบการณ์จริงเกี่ยวกับความยากลำบากและความยากลำบากในการปลูกข้าว และตระหนักถึงความสำคัญของอาหารผ่าน "ประสบการณ์การปลูกข้าว" ของพวกเขา - -

หน้าแรกโรงเรียนประถมชินริว (ภาพและบทความโดย อาจารย์ใหญ่ ซาดาโอะ คามาตะ)

วิดีโอ Youtube

ภาพถ่ายอื่นๆ

คลิกที่นี่เพื่อดูภาพถ่าย 430 ภาพ "ประสบการณ์การปลูกข้าว" สำหรับนักเรียนชั้นประถมศึกษาปีที่ 5 ที่โรงเรียนประถมศึกษาชินริว ตั้งแต่ขั้นตอนการปลูก ไปจนถึงการสังเกตและการเก็บเกี่ยว (ทุ่งทาคาดะ) >>

บทความที่เกี่ยวข้อง

พอร์ทัลเมืองโฮคุริว

เด็กๆ ทำซุปมิโซะและข้าวปั้นโดยใช้ข้าว "นานาสึโบชิ" ที่เก็บเกี่ยวจากทุ่งนานากามะ และพวกเราก็ทานด้วยกัน! อร่อยมากคะ[บริษัท ทาคาดะ จำกัด]

วันพฤหัสบดีที่ 21 พฤศจิกายน 2024 ดูโพสต์นี้บน Instagram แชร์โดย Akihiko Takada (@qiuguanggaotian)...

พอร์ทัลเมืองโฮคุริว

นักเรียนชั้นประถมศึกษาปีที่ 5 จากโรงเรียนประถมศึกษาชินริว "ประสบการณ์การทำนา" สังเกตเครื่องจักรนวดข้าว เครื่องสีข้าว และเครื่องคัดแยกสี (สาขา JA Kitasorachi Hokuryu สถานที่เตรียม เก็บ และขนส่งข้าวกล้อง)

วันจันทร์ที่ 7 ตุลาคม พ.ศ.2567 เวลาผ่านไปสองสัปดาห์แล้วนับตั้งแต่เด็กนักเรียนชั้นประถมศึกษาปีที่ 5 ของโรงเรียนประถมศึกษาชินริวได้รับประสบการณ์การเก็บเกี่ยวและแขวนข้าวซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของชั้นเรียนการเรียนรู้ที่ครอบคลุม -

พอร์ทัลเมืองโฮคุริว

วันที่ 19 กันยายน (พฤหัสบดี) ชั้นประถมศึกษาปีที่ 5 ชั้นเรียนทั่วไป "ตั้งแต่การเก็บเกี่ยวจนถึงการแขวนข้าว" ข้าวจะถูกมัดเป็นมัดและมัดด้วยเชือก นอกจากนี้ เรายังตรวจสอบให้แน่ใจว่าได้เก็บเมล็ดพืชที่เหลือด้วย เด็กๆทำงานอย่างมีพลังและสนุกสนาน [โรงเรียนประถมศึกษาชินริว]

วันศุกร์ที่ 20 กันยายน 2567…

พอร์ทัลเมืองโฮคุริว

วันที่ 21 พฤษภาคม (วันอังคาร) ชั้นประถมศึกษาปีที่ 5 "ประสบการณ์การปลูกข้าว" - ด้วยความช่วยเหลือจากชุมชนท้องถิ่น นักเรียนชั้นประถมศึกษาปีที่ 5 มีโอกาสได้สัมผัสประสบการณ์การปลูกข้าว เด็กๆ เดินเท้าเปล่าเข้าไปในทุ่งนาและปลูกต้นกล้าทีละต้น [โรงเรียนประถมศึกษาชินริว]

วันพุธที่ 22 พฤษภาคม 2567 ◇…

พอร์ทัลเมืองโฮคุริว

วันนี้นักเรียนชั้นประถมศึกษาปีที่ 5 จำนวน 12 คนจากโรงเรียนประถมศึกษาชินริวได้รับประสบการณ์ปลูกข้าวเท้าเปล่าในนาข้าวของเรา นายกเทศมนตรีเมืองโฮคุริว นายยาสุฮิโระ ซาซากิ เข้าร่วมปลูกข้าวกับเด็กๆ ด้วย [บริษัท ทาคาดะ จำกัด]

วันพุธที่ 22 พฤษภาคม 2024 ดูโพสต์นี้บน Instagram ที่แชร์โดย Akihiko Takada (@qiuguanggaotian)...

พอร์ทัลเมืองโฮคุริว

วันจันทร์ที่ 20 พฤษภาคม - ชั้นประถมศึกษาปีที่ 5 วิชาทั่วไป "การปลูกข้าว" - เด็กๆ มีคำถามมากมายเกี่ยวกับการปลูกข้าว วันนี้เราจะมาค้นคว้าเรื่องนี้บนแท็บเล็ต [โรงเรียนประถมศึกษาชินริว]

วันอังคารที่ 21 พฤษภาคม 2567 ◇…

◇ บทสัมภาษณ์และเนื้อหา: อิคุโกะ เตราอุจิ (ผู้ช่วยถ่ายภาพและตัดต่อ: โนโบรุ เตราอุจิ)