วันอังคารที่ 21 พฤษภาคม 2567
เพลิดเพลินกับเมนูผักฤดูใบไม้ผลิที่ทำจากผักมิสึบะและบัตเตอร์เบอร์ที่ซื้อจากร้าน Minoritch Hokuryu!
เมนูผักฤดูใบไม้ผลิที่ใช้ "มิตสึบะ" และ "บุคิ"
สตูว์บัตเตอร์เบอร์และหน่อไม้นี้เข้ากันได้อย่างลงตัวกับกลิ่นหอมอันเข้มข้นของบัตเตอร์เบอร์และหน่อไม้ในฤดูใบไม้ผลิ!
ข้าวต้มกล้องทำโดยแช่ข้าวไว้ตั้งแต่คืนก่อนหน้าจนอิ่มน้ำ จากนั้นใส่เมล็ดข้าว 24 เมล็ด สาหร่ายทะเล เกลือ และพลัมดองลงไป แล้วนำไปต้มในหม้อดินเป็นเวลาสองเท่าของปกติและใช้น้ำมากขึ้นเป็นสองเท่า
เสิร์ฟพร้อมสาหร่ายหมัก "คุโรไมคอน (เห็ดไมตาเกะและสาหร่ายสึคุดานิ)"
พร้อมด้วยสาหร่ายหมักพิเศษของโอซากะ "คุโรไมคอน (เห็ดไมตาเกะและสาหร่ายทะเลสึคุดานิ)" ที่ได้รับเป็นของที่ระลึก
ไมคอนเป็นสาหร่ายทะเลชนิดพิเศษที่ต้มด้วยยีสต์ธรรมชาติและอุดมไปด้วยส่วนผสมที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพ ถือเป็นสาหร่ายทะเลหมักชนิดแรกของโลก ผลิตจากข้าวกล้องงอก ใบหม่อน อาร์ติโชกเยรูซาเล็ม และสารสกัดจากผลไม้ เช่น แอปเปิลและสับปะรด
เราเพลิดเพลินกับรสชาติอันอุดมไปด้วยคุณค่าทางโภชนาการและดีต่อสุขภาพของฤดูใบไม้ผลิด้วยผักตุ๋นตามฤดูกาล บัตเตอร์เบอร์และหน่อไม้ ข้าวกล้องโจ๊กกับพลัมดองและมิตสึบะ และสาหร่ายทะเลหมักสึกุดานิเป็นเครื่องเคียง พร้อมด้วยความรัก ความกตัญญู และการอธิษฐานที่ไม่มีขอบเขต
ภาพถ่ายอื่นๆ
บทความที่เกี่ยวข้อง
เมืองโฮคุริวเป็นเมืองแห่งความสุขที่เต็มไปด้วยรอยยิ้มและพลังงานที่ "แบ่งปันความสุข"
เมืองโฮคุริวเป็นเมืองแห่งความสุขที่เต็มไปด้วยรอยยิ้มและพลังงานที่ "แบ่งปันความสุข"
◇ บทสัมภาษณ์และเนื้อหา: อิคุโกะ เตราอุจิ (ผู้ช่วยถ่ายภาพและตัดต่อ: โนโบรุ เตราอุจิ)
TH 
JA 
EN 
PA 
ID 
VI 
ZH 
TR 
AZ