Sushi yang dipres dengan butterbur, sayuran liar musim semi

Senin 8 Mei 2023.

Butterbur, tanaman liar musim semi, diberikan kepada kami oleh penduduk kota yang telah menjadi pengunjung tetap di daerah tersebut!


Saya langsung merebusnya, membuang buihnya, memasaknya dengan tahu goreng dan membuat sushi.

Nasi cuka dengan campuran plum ume dan sayuran muda, biji wijen putih, dan serpihan ikan bonito!
Taburan acar myoga yang manis, tahu goreng berbumbu dan biji wijen!
Ditemani dengan sayuran komatsuna yang direndam, kacang merah, pangsit potong dadu dengan ampas sake, dll.

Nikmati aroma musim semi dengan rebusan butterbur ini!
Rasanya sangat lezat ♡ Terima kasih untuk makanannya!


◇ Pelaporan dan penulisan oleh Ikuko Terauchi (Fotografi dan bantuan editorial oleh Noboru Terauchi).