सोमवार, 17 नवंबर, 2025
新米と新豆が奏でる、紫の彩りは、北竜町が育んだ新米「ゆめぴりか」と、幻の「黒千石大豆」。
一緒に炊き上げることで生まれたのは、目にも鮮やかな藤色のおむすび。
ふくよかなお米の甘みと、新豆のほっくりとした香ばしさ。噛みしめるたびに、大地の力が身体の隅々まで染み渡ります。
根菜の甘みが溶け合うスープは、大根、かぼちゃ、にんじんなど土の中でたくましく育った野菜たちを、たっぷりと椀に装い、油揚げの茶巾が吸い込んだお出汁と黒千石大豆の深いコクが滲みわたる。。。湯気の向こうに笑顔が浮かぶ、心ほどける「ほっこり」スープです。
季節を愛でる、三種の副菜には、秋の実りを閉じ込めたパンプキンサラダには、ミックスビーズ＆レーズンのアクセント。
柿とリンゴのヨーグルト和えは、初冬の風のように爽やかに。そして、筍の土佐煮が添える、懐かしく優しい和の味わい。
新米の湯気、新豆の香り、そして旬野菜の彩りにめぐる季節への感謝を込めて。
北竜町の豊かな自然に抱かれて味わう、初冬の至福。心も身体も芯から温まる、尊い「いただきます」のひとときです。
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