बुधवार, 29 अक्टूबर, 2025
रविवार, 26 अक्टूबर को, जैसे-जैसे पतझड़ की खुशबू गहराती गई, सोबा मेकिंग एक्सचेंज सेंटर (पूर्व में इवामुरा कम्युनिटी सेंटर) सुबह से ही एक गर्मजोशी भरे और जीवंत माहौल से भर गया। होकुर्यु टाउन सोबा प्रेमियों के समूह, "सोबा शोकुराकु क्लब होकुर्यु (अध्यक्ष: नाकामुरा शोइची)" ने "नई सोबा आनंद पार्टी 2025" का आयोजन किया।
ताजा बने सोबा नूडल्स की ताजगी भरी खुशबू हवा में फैल जाती है, क्योंकि शहरवासी इस दिन का बेसब्री से इंतजार कर रहे होते हैं और आयोजन स्थल पर एकत्र होते हैं।
"तीन-भाग" तकनीक ईमानदारी से भरी है
"ताजा पीसा हुआ," "ताजा बनाया हुआ," और "ताजा उबला हुआ" "सैंटेट फ्रेश सोबा" में स्वाद, दृढ़ता और चिकनी बनावट का सही संयोजन है जो आसानी से नीचे चला जाता है!
कारीगरों द्वारा गर्म हस्तकला
होकुर्यु सोबा शोकुगाकु क्लब के सदस्य इस दिन अपने हुनर का प्रदर्शन करेंगे। वे कितावासे कुट्टू के आटे का इस्तेमाल करेंगे, जिसे होकुर्यु के स्थानीय लोग प्यार से उगाते हैं।
"हम चाहते हैं कि आप बेहतरीन हालत में स्वादिष्ट नए सोबा का आनंद लें," और इस ईमानदारी से ओतप्रोत यह कारीगरी वाकई कलात्मक है। होकुर्यु टाउन की आत्मा इसी सावधानीपूर्वक "कारीगर" में निहित है, जो दक्षता और गति के बिल्कुल विपरीत है।
एक विशेष उपहार केवल इसी दिन उपलब्ध है
"ताजा बनाया गया" और "ताजा उबला हुआ" और भाप के साथ गरमागरम आपके पास लाया जाता है।
इसका भरपूर स्वाद, ठोस बनावट और असाधारण रूप से चिकनी बनावट इसे एक ऐसा व्यंजन बनाती है जिसका आनंद केवल इसी मौसम में और इसी स्थान पर लिया जा सकता है।
मुस्कुराहट और सुकून से भरा एक आनंदमय पल
विविध मेनू और हार्दिक आतिथ्य
आयोजन स्थल पर तैयार किए गए सभी मेनू आइटम हार्दिक थे।
- मोरिसोबा: 600 येन
- काकेसोबा: 600 येन
- टेम्पुरा: 200 येन
- टेम्पुरा: 100 येन
- ताज़ा नूडल्स (चार लोगों के लिए): 1,200 येन
कुछ लोग अपने चबाने वाले "मोरी सोबा" के साथ ताज़े सोबा नूडल्स की खुशबू का आनंद लेते हैं। कुछ लोग गरमागरम "काके सोबा", "टेम्पुरा" और "काकियागे" (मिश्रित टेम्पुरा) में से ढेर सारी सब्ज़ियाँ चुनते हैं, और "ताज़े नूडल्स (चार सर्विंग)" को टेकअवे के लिए चुनते हैं, ताकि आप इस खुशी को अपने परिवार के साथ साझा कर सकें।
"यह बहुत बढ़िया है!" मुस्कुराते चेहरों का एक घेरा
"मैं हर साल इस नए सोबा सीज़न का बेसब्री से इंतज़ार करता हूँ! होकुर्यु कस्बे में पैदा होने वाले कुट्टू के आटे से सोबा बनाने में स्थानीय लोगों को जी-जान से जुटे देखना अद्भुत है। इससे मुझे सचमुच बहुत खुशी और कृतज्ञता महसूस होती है।" "ताज़ा बना, ताज़ा उबला हुआ नया सोबा कितना स्वादिष्ट होता है!"
शहरवासी, जो हर साल इस दिन का बेसब्री से इंतज़ार करते हैं, दिलों में मुस्कान बिखेर देते हैं। यह वह पल होता है जब रसोइये की ईमानदारी और खाने वाले की कृतज्ञता, स्वादिष्ट भोजन के माध्यम से गहराई से जुड़ जाते हैं।
होकुर्यु शहर की आत्मा सोबा के कटोरे में बसती है
होकुर्यु टाउन के लोगों द्वारा प्यार से उगाए गए कुट्टू के बीज, और "सोबा शोकुराकु क्लब होकुर्यु" के सदस्यों द्वारा प्यार से हाथ से बनाए गए बेहतरीन ताजे सोबा नूडल्स।
यह सिर्फ़ सोबा का एक कटोरा नहीं है, बल्कि "एक कटोरा है जो होकुर्यु शहर की आत्मा का प्रतीक है।" यह गर्मजोशी भरा आदान-प्रदान शहरवासियों के बीच मुस्कान, स्वादिष्ट भोजन और मन की शांति फैलाता है।
असीम प्रेम, कृतज्ञता और प्रार्थनाओं के साथ, हम होकुर्यु टाउन की भरपूर शरद ऋतु की फसल, उन लोगों की करुणा, जो कोई कसर नहीं छोड़ते, उससे उत्पन्न सद्भाव, तथा ताजा सोबा नूडल्स की सुगंध के साथ आनंदमय क्षण का स्मरण करते हैं...
हार्दिक कृतज्ञता के साथ, हम ताजा सोबा नूडल्स की सुगंध से भरे इस आनंदमय क्षण को साझा करते हैं।
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