युवा बांस के अंकुरों या "ताकेनोको" से बने चावल के साथ वसंत की खुशबू का आनंद लें, जो महत्वपूर्ण ऊर्जा से भरपूर हैं!

गुरुवार, 1 मई, 2025

वसंत की पहली ताज़ा बांस की टहनियाँ!

हमने बांस के अंकुर से बने चावल और स्टू के साथ वसंत के स्वाद का भरपूर आनंद लिया।
अपने चावल के व्यंजन में बांस के अंकुर, गाजर, सूखी मूली, और शिटाके मशरूम डालें!

इसके साथ हिजिकी समुद्री शैवाल के साथ उबले हुए बांस के अंकुर, गाजर रैपी, साके लीस में अचार के रूप में शलजम, तथा अकामोकू समुद्री शैवाल के साथ लाल मिसो सूप भी परोसा जाता है।

बांस के अंकुर अविश्वसनीय गति से बढ़ते हैं, कहा जाता है कि वे एक दिन में कई दसियों सेंटीमीटर तक बढ़ते हैं।

यह पोषक तत्वों, आहार फाइबर, उमामी स्वाद से भरपूर है, और इसमें थकान दूर करने के उत्कृष्ट गुण हैं!!!

हमने युवा बांस के अंकुरों से बहुत ऊर्जा प्राप्त की है, जिन्हें "ताकेनोको" कहा जाता है, जो जीवन ऊर्जा से भरपूर हैं, और आज हम मुस्कुराहट और स्वादिष्ट भोजन के साथ खुशी से एक और कदम आगे बढ़ा रहे हैं!

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◇ फोटोग्राफी, संपादन और वेबसाइट प्रबंधन: नोबोरू टेराउची लेखक: इकुको टेराउची