15. विशिष्ट उत्पाद विकास, पर्यटन और विशिष्ट उत्पादों का प्रचार
विशेष उत्पाद विकास
पर्यटन का स्थानीय विशिष्टताओं, जिनमें स्मृति चिन्ह भी शामिल हैं, की बिक्री पर बड़ा आर्थिक प्रभाव पड़ता है, तथा स्थानीय अर्थव्यवस्थाओं को पुनर्जीवित करने के साधन के रूप में "पर्यटन" से अपेक्षाएं बढ़ रही हैं।
एक गांव, एक उत्पाद आंदोलन की वकालत ओइता प्रान्त के गवर्नर मोरीहिको हिरामात्सु ने 1980 में की थी, और यह एक ऐसा आंदोलन है जिसका उद्देश्य ओइता प्रान्त के प्रत्येक शहर, कस्बे और गांव में एक विशेष उत्पाद की खेती करके क्षेत्र को पुनर्जीवित करना है।
1983 में, होक्काइडो के गवर्नर योकोमिची ताकाहिरो ने "एक गाँव, एक उत्पाद" आंदोलन को बढ़ावा दिया, स्थानीय आत्मनिर्भरता का आह्वान किया और लोगों को यह दृष्टिकोण अपनाने के लिए प्रोत्साहित किया कि "होक्काइडो किसी भी तरह से देश का सबसे उत्तरी छोर नहीं है। यह पृथ्वी के केंद्र में है।" इससे होक्काइडो निवासियों की मानसिकता बदलने में मदद मिली, जो मीजी के अग्रणी दिनों से ही सब्सिडी पर निर्भर थे, और शहरों के पुनरुद्धार में शामिल लोगों का उत्साह बढ़ा।
खरबूजे और स्वीट कॉर्न की शिपिंग के अलावा, जिनका 1980 से प्रयोगात्मक रूप से उत्पादन किया जा रहा था, कृषि सहकारी समिति के महिला वर्ग ने "एक घर, एक क्षेत्र आंदोलन" के भाग के रूप में सूरजमुखी के पौधे लगाना शुरू कर दिया, तथा सूरजमुखी को प्रतीक के रूप में उपयोग करते हुए सामुदायिक विकास शुरू कर दिया।
1981 में, मितानी क्षेत्र के छह घरों में "पीले छोटे तरबूज" (जिसे अब सूरजमुखी तरबूज कहा जाता है) का उत्पादन शुरू हुआ।
1982 में, एक सूरजमुखी अखरोट प्रसंस्करण सुविधा स्थापित की गई थी।
1983 में सूरजमुखी तेल और सूरजमुखी नट्स के निर्माण की अनुमति दी गई और कृषि सहकारी ने पूर्ण पैमाने पर उत्पादन शुरू कर दिया।
1984 में, नोबोरू ताकेउची ने "सनफ्लावर पिग्स" का परिवहन शुरू किया, जिन्हें सूरजमुखी तेल केक खिलाया जाता था।
वर्तमान में, कस्बे में सूअर नहीं पाले जाते हैं, लेकिन नायोरो शहर होकुर्यु कस्बे से प्राप्त सूरजमुखी तेल के अवशेष का उपयोग सूरजमुखी सूअर का मांस बनाने के लिए करता है, जिसे सनफ्लावर पार्क रेस्तरां में परोसा जाता है।
1986 में, कंपनी ने सूरजमुखी के बीजों से बनी मिठाइयों का निर्माण और बिक्री शुरू की, जिन्हें "होकुरियु रेनका" और "सनफ्लावर नो काज़े" कहा जाता था।
1989 में, हिमावारी कोबो (चैंबर ऑफ कॉमर्स के पूर्व महासचिव, ताकामासा हट्टा) ने कुमिकी उत्पाद बेचना शुरू किया।
1990 में, हिमावारी नो सातो शॉप एसोसिएशन की स्थापना हुई, और पार्लर त्सुजुकी ने हिमावारी नो सातो में "हिमावारी ओयाकी" बेचना शुरू किया।
होकुर्यु शहर ने "स्नान लवण" और "सूरजमुखी पेय" पर अनुसंधान करने के लिए "सूरजमुखी उन्नत उपयोग अध्ययन समिति" की स्थापना की है।
कृषि सहकारी समिति ने "हिमावारी रामेन" और "हिमावारी-कुन" जारी किया है।
1992 में, सनफ्लावर पार्क में स्मारिका मिठाइयों "सनफ्लावर पाई", "हिमावारी मोची", "ड्रैगन पाई" और "नॉर्दर्न सन" की बिक्री शुरू हुई।
1993 में, स्थानीय विशेष उत्पाद बिक्री परिषद (टाउन, जेए, वाणिज्यिक संवर्धन परिषद, सनफ्लावर पार्क) की स्थापना की गई, और सनफ्लावर उन्नत अनुसंधान समिति ने प्रोटोटाइप (सनफ्लावर बाथ साल्ट, सनफ्लावर बैंक, सनफ्लावर ऊलोंग चाय) विकसित किए।
हम "सूरजमुखी आइसक्रीम," "सूरजमुखी स्वास्थ्य चाय (हर्बल सूरजमुखी चाय)," "सूरजमुखी शहद व्यवसाय," "आइस कैंडी," और "सूरजमुखी कुकीज़" बेचते हैं।
1995 में, "नॉर्दर्न सनफ्लावर (सोलेइल)" बिक्री पर चला गया।
1996 में, सनफ्लावर पार्क ने शराब की खुदरा बिक्री का लाइसेंस प्राप्त किया और शुद्ध चावल की शराब "हिमावारी नो उता", "हिमावारी वाइन" और "मेलन वाइन" बेचना शुरू किया।
1997 में, यामादा तोशीहिसा ने "हिमावारिक्को" (सूरजमुखी के अंकुर) की खेती शुरू की और सनफ्लावर पार्क के व्यंजनों में उनका उपयोग करना शुरू किया।
"चीज़ एंड बटर मैडेलीन्स" और "सनफ्लावर ड्रीम (सनफ्लावर योकन)" बिक्री पर हैं।
1998: "होकुर्यु राइस क्रैकर्स", "हिमावारी डोरायाकी" और "सनफ्लावर तिल राइस क्रैकर्स" बिक्री पर आये।
वर्ष 2000 में, हिमावारी नोसन (प्रतिनिधि: त्सुतोमु योशिदा) ने खेतों से चावल के केक बेचना शुरू किया।
2003 में, जेए ने सूरजमुखी तेल और सूरजमुखी नट्स का उत्पादन बंद कर दिया।
2006 में, जेए ने "प्रकट उत्पादन सूचना वाले कृषि उत्पादों के लिए जेएएस मानक" प्राप्त किया और सुपरमार्केट और सनफ्लावर पार्क जैसे खुदरा स्टोरों पर चावल बेचना शुरू किया।
2008 से ही गृहनगर के कर दान के बदले में सूरजमुखी चावल उपहार के रूप में दिया जाता रहा है।
2006 में, कुरोसेंगोकू बिजनेस कोऑपरेटिव एसोसिएशन (अध्यक्ष तकादा युकिओ) की स्थापना की गई और उसने होक्काइडो विशेष उत्पाद के रूप में कुरोसेंगोकू सोयाबीन की बिक्री शुरू की।
2011 में, जेए ने सॉर्टिंग सुविधा पर अपना प्रत्यक्ष बिक्री स्टोर बंद कर दिया और "मिनोरिची" में खरबूजे और तरबूज बेचना शुरू कर दिया।
शहर ने 2003 में सूरजमुखी तेल और मेवों का उत्पादन बंद कर दिया था, लेकिन चूंकि शहर में खाद्य उत्पाद के रूप में प्रचार करने के लिए कोई सूरजमुखी नहीं था, इसलिए शहर ने उत्पादन का काम किसानों को सौंप दिया, उत्पादन के लिए आवश्यक मशीनरी खरीदी, और सूरजमुखी मेवों का उत्पादन फिर से शुरू कर दिया।
2014 में, विशेष शुद्ध चावल साक "होकुर्यु कॉमेट" जारी किया गया था, जिसे होकुर्यु कस्बे में उगाए गए "कॉमेट" साक चावल से बनाया गया था। "होकुर्यु कॉमेट" होकुर्यु कस्बे में उगाए गए 100% "कॉमेट" चावल से बनाया जाता है, जिसका पॉलिशिंग अनुपात 55% है, और इसका उत्पादन किन्तेकी शुज़ो (शिंतोत्सुकावा कस्बे) द्वारा किया जाता है।
जुलाई 2015 में, क्षेत्रीय ऊर्जा निर्माण सलाहकार, हिसाशी सोनेहारा ने "प्रथम क्षेत्रीय विकास संगोष्ठी" में एक व्याख्यान दिया। श्री सोनेहारा के समन्वय से, निशिन ओइलियो समूह और सूरजमुखी का उपयोग करके विशिष्ट उत्पादों का विकास हुआ।
क्षेत्र को बढ़ावा देने, पर्यटकों को आकर्षित करने और रोजगार सृजन के उद्देश्य से, होकुर्यु टाउन सूरजमुखी तेल पुनर्जनन परिषद की स्थापना की गई और सूरजमुखी परियोजना शुरू की गई।
अगले वर्ष, 2016 में, निशिन ओइलियो के साथ साझेदारी में, "सानसान हिमावारी ऑयल" बनाया गया और सूरजमुखी तेल की बिक्री फिर से शुरू हुई।
2021 में, रयूसेई फार्म के सीईओ अकिहिरो अदाची और किता मिजुहो प्रोड्यूसर्स एसोसिएशन के मिनोरू नागाई ने "सूरजमुखी के बीज," "चावल," और "पीले तरबूज" का उपयोग करके तीन प्रकार की शिल्प बियर बनाई।
चौथा राष्ट्रीय सूरजमुखी तेल शिखर सम्मेलन 6-7 अगस्त, 2022 को होकुर्यु टाउन में आयोजित किया गया। नायोरो सिटी, होक्काइडो; सायो टाउन, ह्योगो प्रान्त; मन्नो टाउन, कागावा प्रान्त; याहाबा टाउन, इवाते प्रान्त; और होकुर्यु टाउन ने इसमें भाग लिया, प्रत्येक शहर और कस्बे से केस स्टडी प्रस्तुत की और "सूरजमुखी तेल की शक्ति और आकर्षण" के बारे में सक्रिय रूप से बोलने के अपने इरादे की घोषणा की।
25 अक्टूबर, 2022 को होक्काइडो के गवर्नर नाओमिची सुजुकी ने सनफ्लावर पार्क स्थित क्षेत्र (नाओमिची कैफ़े) का दौरा किया। उन्होंने सूरजमुखी तेल का स्वाद चखने का कार्यक्रम आयोजित किया।
15 फरवरी, 2023 को "फर्स्ट प्रेस्ड सनफ्लावर ऑयल" को 2023 का उत्तरी उच्च श्रेणी का खाद्य पदार्थ चुना गया।
"नॉर्दर्न हाई ग्रेड फूड्स" होक्काइडो के खाद्य पदार्थ हैं, जिन्हें करिश्माई खरीदारों और शीर्ष शेफ द्वारा देश भर में और दुनिया भर में होक्काइडो खाद्य पदार्थों को बढ़ावा देने के उद्देश्य से चुना गया है।
अप्रैल 2023 में, मिजुहो प्रोड्यूसर्स एसोसिएशन (श्री मिनोरू नागाई और श्री अकिहिरो अदाची) ने सूरजमुखी के तेल में तले हुए "चावल के चिप्स" बेचना शुरू किया।
होक्काइडो साके और होक्काइडो साके चावल के ब्रांडों के बारे में जागरूकता बढ़ाने और साके की वर्तमान में सुस्त मांग को पुनर्जीवित करने के उद्देश्य से, "होक्काइडो चावल से निर्मित एक साके पुरस्कार 2023" का आयोजन 2021 से किया जा रहा है। यह पुरस्कार होक्काइडो चावल से बनी साके के लिए है, और होकुर्यु टाउन में उत्पादित साके से बनी "रयुजिन" ने यह पुरस्कार जीता।
रयुजिन शुज़ो कंपनी, लिमिटेड (गुनमा प्रीफेक्चर) रयुजिन स्पेशल जुनमई सैक ब्रूअरी, होकुरयू टाउन चावल, सुइसी से बना है
