Video: "Düyü ruhunun yaşadığı Hokuryu qəsəbəsindən düyü" Hokkaydonun yeməyi 2020-ci ildə nəsillərə ötürüləcək

Çərşənbə, 18 noyabr 2020-ci il

2010-cu ildən 2020-ci ilə qədər müsahibə materiallarına əsaslanaraq, biz Hokuryu şəhərinin düyü "Himawari Düyü"nün tarixini, ruhunu və fəaliyyətlərini tərtib etdik.

Bu yazıya əsaslanaraq “Hokuryu Town'ın düyü topları, düyü ruhunun evi” adlı video hazırladım. Bu video Hokkaydo Prefekturasının Hökumət Ofisinin təşkil etdiyi "2020-ci ildə Qorunacaq Hokkaydo Qidaları" video müsabiqəsinə təqdim edilmişdir.

Hokuryu Town (Hokkaydo) nədir?

Hokuryu qəsəbəsi əsas sənayesi kənd təsərrüfatı və simvolu günəbaxan olan bir şəhərdir.

Təxminən 1750 nəfər əhalisi olan kiçik bir şəhərdir. 28 km şərqdən qərbə və 14 km şimaldan cənuba, ümumi sahəsi 158,70 kvadrat kilometrdir, bunun 70%-i meşələrdir və əkin sahələrinin 90%-dən az hissəsi çəltik əkini üçün istifadə olunur.

Günəbaxan Düyü

1988-ci ildə kənd təsərrüfatı kooperativinin gənclər bölməsinin təşəbbüsü ilə Hokuryu şəhərinin brend düyü "Himawari Düyü" pestisidlərin azaldılması ilə becərilməyə başlandı. 2004-cü ilə qədər bütün fermerlər istifadə etdikləri pestisidlərin miqdarını şərti becərmənin 50%-nə qədər azaldıblar.

2006-cı ildə şirkət "İstehsal məlumatı açıqlanan JAS Kənd Təsərrüfatı Məhsulları" sertifikatını aldı və istehsalçının izlənməsini təmin edən sistem tətbiq etdi.

Hokuryu Günəbaxan Düyü İstehsalçıları Assosiasiyasının pestisidlərdən istifadənin azaldılması üzrə səyləri və Hokuryu şəhərindəki kənd təsərrüfatı kooperativinin, istehsalçıların, bələdiyyə binasının və ticarət palatasının satışın təşviqi üçün birgə səyləri yüksək qiymətləndirildi və assosiasiya 46-cı Yaponiya Kənd Təsərrüfatı Mükafatında Böyük Mükafata (Böyük Mükafat) layiq görüldü (Böyük Mükafat).

Əcdadlarımızdan bizə miras qalmış çəltikçilik ruhu: “İnsanların canını qoruyan əkinçilik ruhu”

1893-cü ilin may ayında (Meiji 26), Çiba prefekturasının İnba qraflığının Nohara kəndindən gəlmiş Yoshiue Shoichiro-nun başçılıq etdiyi 25 ailədən ibarət pioner immiqrant qrupu Hokuryu bölgəsində inkişaf etməyə başladı.

Yoshiue Shoichiro: "Kənd təsərrüfatı ölkənin onurğa sütunudur"

Yoşiue Şoyçironun “Kənd təsərrüfatı ölkənin əsasıdır” ruhu Motono kəndində, daha sonra isə qabaqcıl Hokuryu şəhərində xalqın həyatını qoruyan kənd təsərrüfatı ruhu kimi kənd təsərrüfatı kooperativinin ardıcıl rəhbərlərinə ötürülür.

Kita Masakiyo tərəfindən "Fermerlər tərəfindən Fermerlər üçün Sənaye Birliyi"

"Fermerlər tərəfindən fermerlər üçün sənaye birliyi" təklif edən Masakiyo Kita

Mitsuo Goto tərəfindən "Millət üçün təhlükəsiz qida istehsalı"

Ömrünü "insanlar üçün təhlükəsiz qida istehsalına" həsr edən Goto Miohachi

Ryoji Kikura "Yemək həyatdır"

Bu ruhu möhkəm saxlayan JA Kitasorachi-nin keçmiş nümayəndəsi və prezidenti Ryoji Kikuranın tutduğu "yemək həyatdır" ruhu müdafiə olunmağa davam edir.

Hokuryu qəsəbəsi: "Vətəndaşlarının həyatını və sağlamlığını qorumaq üçün təhlükəsiz qida istehsalını elan edən bir şəhər"

1990-cı ilin oktyabrında Kənd Təsərrüfatı Komitəsi “Hökürüyünün Kənd Təsərrüfatı Komitəsinin Nizamnaməsi”ni yaratdı və həmin ilin noyabrında Hökürülü Torpaqların Yaxşılaşdırılması Dairəsi “Suyu, yaşıllığı və torpağı qoruyacağıq” elan etdi. Və həmin ilin dekabrında Hokuryu Town (Bələdiyyə meri Şoiçi Mori) özünü "vətəndaşlarının həyatını və sağlamlığını qorumaq üçün təhlükəsiz qida istehsalını elan edən bir şəhər" olduğunu elan etdi.

Beləliklə, Hokuryu qəsəbəsi əkinçi məclisi, kənd təsərrüfatı kooperativi gənclər bölməsi, əkinçilik komitəsi, torpaq abadlaşdırma mahalı və Hökürüyünün bələdiyyə binası ilə birlikdə “insanlarının həyatını və sağlamlığını qorumaq üçün təhlükəsiz qida istehsal edən bir şəhər” olmağa qərar verdi və bütün Hökürüyünün xalqının həyatını qoruyacaq kənd təsərrüfatı üzərində işləmək üçün bir araya gəldi.

“Cənnət, Yer, Su və Əkinçilərin Qəlbi” şeirinin yer aldığı abidə (JA Kitasorachi Hokuryu filialının ərazisində)



Ryoji Kikuranın (JA Kitasorachi-nin keçmiş prezidenti) sözləri: "Yemək həyatdır"

"Bu kənddə Yoshiue Shoichiro ruhunu miras almış iki görkəmli lider, Kita Masakiyo və Goto Miohachi var idi. Xüsusilə, Kita Masakiyo və Goto Miohachi mənə "Kənd təsərrüfatı insanlar üçün təhlükəsiz qida istehsal etməkdən ibarətdir. Bunu heç vaxt unutma." Bunu mənə yüzlərlə, bəlkə də minlərlə dəfə söylədilər.

Bizim kənd təsərrüfatımız suya dəyər vermək, bol və güclü suyu ehtiyatla qorumaq, bizə miras qalmış əkin sahələrini çirkləndirməmək və pisləşdirməməkdən ibarətdir.

Biz inanırıq ki, ancaq əkinçi ruhunu, kəndlinin göylərə, yerə, suya minnətdar olmaqla həyatı qorumaq həvəsini birləşdirməklə insanların həyatını qoruya biləcək qidalar istehsal edə bilərik.

Ryoji Kikura həvəslə dedi: "Hokuryu qəsəbəsi 128 ildir ki, bu kənd təsərrüfatı ənənəsini davam etdirir. İnanıram ki, gənclər həyatı qoruyan bu kənd təsərrüfatı ənənəsini davam etdirəcəklər".

İnsanların həyatını qorumaq üçün düyü becərilməsi

Düyü toxumu isti su sterilizasiya avadanlığı (JA Kitasorachi Hokuryu filialının ən son qurğusu)

JA Kitasorachi Hokuryu filialı 2012-ci ildə pestisidlərdən istifadə etməyən düyü toxumları üçün isti su sterilizatorundan istifadə xidmətinə başlamışdır. Bu isti su sterilizatoru suyun temperaturu və sterilizasiya müddətinə dəqiq nəzarət etməklə cücərmə sürətini saxlaya bilir.

düyü əkilməsi

Yaşıl düyü sahələri

Qızıl kənd

Sulu düyü qulaqları

Düyü yığımı

Rəng çeşidləmə maşını (JA Kitasorachi Hokuryu filialı, qəhvəyi düyü toplu tənzimlənməsi, toplama və göndərmə obyekti)

Hokuryu qəsəbəsinin günəbaxan düyü pestisidlərdən az istifadə edilməklə yetişdirilir və keyfiyyətinə və lotunun ölçüsünə müasir, kompüterləşdirilmiş qurğularda ciddi nəzarət edilir və bu, onu təhlükəsiz və təhlükəsiz düyü edir.

Rəng çeşidləyicisi qəhvəyi düyü üzərinə işıq saçır və rəngli taxıllar, yetişməmiş dənələr, zədələnmiş taxıllar, ölü düyülər, qırıq dənələr, daşlar, şüşə, plastik, metal parçaları və s. kimi yad obyektləri ayırır və təmizləyir. Nəhayət, təhlükəsizliyi təmin etmək üçün güclü maqnit dəmir tutucudan istifadə edilir.

Çeşidlənmiş düyü hazırlıq çəninə qoyulur və sonra avtomatik torbalama maşını ilə qablaşdırılır.

Nəşr olunmuş istehsal məlumatları ilə kənd təsərrüfatı məhsullarının JAS sertifikatı vasitəsilə izlənməsinin təmin edilməsi

Yaponiyada sertifikat alan ilk düyü becərən kollektiv təşkilat

Hokuryu Günəbaxan Düyü İstehsalçıları Birliyi (hazırda təqribən 145 ev təsərrüfatı) 2006-cı ildə istehsal məlumatlarının izlənilməsini təmin edən (istehsal tarixinin təsdiqlənməsinə imkan verən sistem) “Açıq İstehsal Məlumatı ilə Kənd Təsərrüfatı Məhsulları JAS” sertifikatını əldə etmişdir. Bu sistem hər kəsə çəltiki kimin becərdiyini, hansı sahədə və hansı pestisidlərdən istifadə edildiyini bilməyə imkan verir.

Bu, ölkədə “İstehsal məlumatı açıqlanan JAS Kənd Təsərrüfatı Məhsulları” sertifikatı alan ilk düyü becərən kollektiv təşkilatdır.

Pestisidsiz düyü və xüsusi becərilən düyünün təşviqi

2016-cı ildə (Heisei 28) azaldılmış pestisidli düyü, xüsusi olaraq yetişdirilən düyü və üzvi şəkildə yetişdirilən düyü əkilmiş sahə ümumi sahənin 90%-dən çoxunu təşkil edib.

Bundan əlavə, biz herbisidlərdən istifadə etmədən becərmədə alaq otlarının təmizlənməsi üçün yeni alaq otları maşınlarının tətbiqi kimi yeni üsulları kəşf etməyə, inkişaf etdirməyə və tədqiq etməyə davam edirik. 2016-cı ilin məhsulundan başlayaraq, biz pestisidlərdən 80% az istifadə edən yeni növ olan "Kitakurin" yetişdirməyə və satışına başlamışıq.

Hazırda məmləkət vergisi vasitəsilə ianələrin məbləği 500 milyon yeni keçib və bunun müqabilində verilən hədiyyələrin 98%-i “Günəbaxan düyü”dür.

İstehsalçılar tərəfindən birbaşa istehlakçılara çatdırılan "Günəbaxan düyü" satış təşviqi fəaliyyətləri

Bələdiyyə Başçısı Yutaka Sanonun satış lideri olaraq, istehsalçıların özləri düyülərini istehlakçılara tanıtdıqları düyü təşviqi fəaliyyətləri fəal şəkildə həyata keçirilir.

Yumoya ərzaq supermarketi, Taichung City, Tayvan

Hokuryu Town Məhsul Sərgisi 2017-ci ildə Tayvanın Taichung City şəhərindəki Yumoya ərzaq supermarketində keçiriləcək.

Sapporo Şəhəri: Hokkaido Dosanko Plaza Sapporo Mağazası

Osaka Şəhəri, Supermarket, Sun Plaza Habikino

Agri-Fighter North Dragon-un Osakada düyü satışının təşviqi fəaliyyətləri (Sunplaza Habikinooka supermarketi)

"Hekisui Qarşılıqlı Dəstək Dərnəyinin Anaları tərəfindən hazırlanmış düyü topları" Yeni il düyüdən həzz almaq

Bu ilki yeni düyü üçün təşəkkür etmək üçün Heisei Regional Dəstək Mərkəzində (Kitaryu Town) dequstasiya tədbiri keçirildi, burada Heisei Dəstək Assosiasiyasının üzvü olan analar “yeni düyü düyü topları” hazırladılar.

Bələdiyyə Başçısı Yutaka Sanonu, Sədr Yasuo Yamamoto və Hekisui Qarşılıqlı Dəstək Dərnəyinin baş katibi Susumu Asanonu dəvət etdik və birlikdə yeni evlənən düyü toplarının ləzzətli dadından həzz aldıq.

Bundan əlavə, bizimlə əməkdaşlıq edən analar da Hekisui Dəstəyi Dərnəyi tərəfindən hər ay keçirilən "Tək Yaşayan Yaşlılar üçün Nahar Partisi" üçün nahar etmək üçün könüllü olurlar. Onlara səmimi minnətdarlığımızı bildirmək istərdik.

Yeni Hokkaydo tərzi: Maskalar və dezinfeksiyaya ciddi nəzarət edilir

Ananın məhəbbətlə hazırladığı düyü topları

Düyü ocağından suşi küvetinə köçürün və sərinləyin.

Təzə bişmiş düyü üzərinə duz səpin

Yumşaq, amma möhkəm və sevgi ilə!!!

Düyü qablarına plastik sarğı qoyun və qabların eyni ölçüdə olduğundan əmin olun ki, onlara düyü tökün.

Duzlu düyü topları ilə!!

Yeni düyü düyü topları duzla və içliksiz hazırlanır ki, siz düyünün dadından tam həzz ala biləsiniz!!!

Yeməyi asanlaşdırmaq üçün dəniz yosunu ilə xidmət edin.

Xoşbəxt bir dad!!!

Təzə bişmiş yeni düyü dənələri parlaq və parlaqdır!
Ananın yumşaq, möhkəm düyü toplarının dadı tamamilə xoşdur!!!

Nigohachizuke və Miso etmək

Nigohachizuke "Umaizo Genchan" qəhvəyi düyü, düyü səməni və duzdan istifadə edərək, "Fumi no Kai" adlı Hokuryu qəsəbəsindən olan bir qrup ana tərəfindən hazırlanmış turşu bazasıdır.

Bundan əlavə, miso "Anaların evdə hazırlanmış misosu" Hokuryu qəsəbəsindəki Soya Emalı Araşdırma Qrupunda analar tərəfindən əl istehsalıdır.

Turşu tərəvəzlər "Umaizo Gen-chan" 258 turşuda duzlanır. Miso şorbası anamın evdə hazırladığı miso ilə hazırlanır.

Turşu gavalı, turşu tərəvəz və miso şorbası ilə xidmət edin!

Dadlı!!! Ən yaxşısı!!!

Analar tərəfindən məhəbbətlə hazırlanmış Hokuryu qəsəbəsindən yeni yığılmış düyü topları!
Minnətdarlıqla, yeyək!

Ananın düyü topları dadlıdır!
Hətta Bələdiyyə Başçısı Sano da təsdiq möhürünü verir!
"Dadlı!!! Ən yaxşısı!!!"

Düyü ruhunun bəsləndiyi Hokuryu qəsəbəsinin dörd fəsli

Bahar həyatın başladığı vaxtdır

"Yayda" parlayan günəbaxanlar

Qızıl payız

"Qışda" gümüşü ağ dünya

Düyü ruhunun yaşadığı Hokuryu qəsəbəsindən günəbaxan düyü

Hokuryu qəsəbəsində düyü becərilməsi ərazinin inkişafında "pioner ruhu", təhlükəsiz və təhlükəsiz qidanın qorunmasında "yemək həyatdır" düşüncəsi və "birlik və harmoniya gücü" ilə aşılanır.

Bu üç ruh Hökürüyünün analarının məhəbbətlə hazırladıqları düyü toplarına hopdurulur və Hökürüyünün şəhərini gələcəyə daşıyacaq uşaqlara ötürülür.

Düyünün ruhu olan Hokuryu qəsəbəsinin günəbaxan düyünə ürəkdən təşəkkür edirəm.

Video: "Düyü ruhunun yaşadığı Hokuryu qəsəbəsindən günəbaxan düyü"

Əlaqədar Məqalələr/Saytlar

・Hokuryu qəsəbəsi "Günəbaxan Düyü İstehsalçıları Dərnəyi"nin fəaliyyəti

・"Hokkaydo Yeməkləri Keçiriləcək" Video Müsabiqəsi, Mükafat Mərasimi və Sosial Toplantı (Hokkaydo Prefekturasının Kənd Təsərrüfatı İdarəsi, Sapporo Şəhəri tərəfindən ev sahibliyi edilir)(18 mart 2019-cu il)
・Kurosengoku soya paxlası haqqında video Mükəmməllik Mükafatını qazandı: Hokkaydo Prefektura Hökumətinin Kənd Təsərrüfatı İdarəsi tərəfindən ev sahibliyi etdiyi "Keçmək istədiyimiz Hokkaydo Qidaları" video müsabiqəsində keçirilən mükafatlandırma mərasimi və şəbəkələşmə tədbiri(5 mart 2019-cu il)

・[Hokkaydo Prefekturasının Hökumət Ofisi] 2020-ci ildə "İrəslənəcək Hokkaydo Qidaları" Video Müsabiqəsinin keçirilməsi haqqında(28 avqust 2020-ci il)
　

◇ Çəkiliş və montaj: Noboru Terauchi Müsahibə və mətn: İkuko Terauçi