Çərşənbə, 20 oktyabr 2021-ci il
Bazar günü, oktyabrın 17-də, saat 12:00-dan etibarən Vie de France Co., Ltd.-nin (Baş ofis: Tokio) əməkdaşlığı ilə emal mərkəzində, Palm Qida və Kənd Təsərrüfatı Seminarında (Hokuryu qəsəbəsi, Hokkaydo) "təzə bişmiş çörək" dequstasiyası tədbiri keçirildi. 40-dan çox şəhər sakini iştirak edərək dadlı çörəklərdən dadıblar.
- 1 Emal mərkəzinin xarici görünüşü, Qida və Kənd Təsərrüfatı Emalatxanası Palm (Hokuryu qəsəbəsi)
- 2 Bir çox insanın əməkdaşlığı ilə
- 3 Çörək bişirmə
- 4 Təzə bişmiş çörəyin dadına baxma yeri
- 5 Təzə bişmiş çörəyin dequstasiyası başlayır
- 6 İştirak edən insanların hekayələri
- 7 Digər fotoşəkillər
- 8 Əlaqədar məqalələr
- 9 Əlaqədar Saytlar
Emal mərkəzinin xarici görünüşü, Qida və Kənd Təsərrüfatı Emalatxanası Palm (Hokuryu qəsəbəsi)
Bir çox insanın əməkdaşlığı ilə
Planlaşdırma: Nobuyuki Murakami, Hokuryu Town Regional Canlandırma Əməkdaşlıq Könüllü Qrupunun üzvü
Bu dequstasiya tədbiri bu ilin may ayında Kitaryu Town regional canlandırma üzrə əməkdaşlıq qrupunun üzvü təyin edilmiş Nobuyuki Murakami (68 yaş) tərəfindən planlaşdırılıb və mümkün olub.
Vie de France Co., Ltd., Akaigawa Yolkənarı Stansiya, Urara Çörək Zavodu (Akaigawa Kəndi), Akarui Əkinçilik NPO (Hokuryu Town)
Vie de France Co., Ltd.-nin baş menecerinin müavini Mukai Shoji və Satış Departamentinin rəhbəri Nonomura Naominin rəhbərliyi altında NPO Akarui Nohounun (Nümayəndə: Takebayashi Yumiko, əslində Uryu Bakigava çörəyində, Hokuryu şəhəri çörəyinin çörəyi ilə məşğul olan) əməkdaşlığı ilə 14 çeşiddə 200 çörək hazırlanmışdır. Stansiya (Akaigawa kəndi) və Hokuryu şəhərindən olan fermerlər (NPO-nun əməkdaşları).
Çörək bişirmə
Artıq bir dəfə qalxmış çörək iki dəfə qalxmağa buraxılır və yerində sobada bişirilir
V de France tərəfindən verilən çörək artıq mayalanmış dondurulmuş xəmir idi. Proses onun yerində ikinci dəfə qalxmasına icazə vermək, üzərinə əlavələr əlavə etmək və sobada bişirməkdən ibarət idi.
Hər bir çörək üçün temperaturu tənzimləyərkən açılış
Bişmiş çörək...
Pizza əlavələri
Çörəyin növündən asılı olaraq əlavələr və bişirmə temperaturu dəyişəcək. Diqqətlə addımlarla təlimatlandırılacaqsınız və diqqətlə bişiriləcəksiniz.
Dadmaq üçün parçalara ayırın və getməyə hazırdır!!!
Asanlıqla yeyilən ölçülərə kəsin!
Dadlı görünən çörəklər!
Təzə bişmiş çörəyin dadına baxma yeri
Məkanda 14 növ çörək düzülüb!
①〜③
① N-Bean Kruvasan:Bol qırmızı lobya pastası ilə xırtıldayan kruvasanlar
② N-mayalı kruasan:Fransız buğdası, Lotaringiya qaya duzu və mədəni kərə yağı ilə hazırlanmış xəmir
3) Yüksək dərəcəli qırmızı lobya pastası çörəyi:Bol lobya pastası

④〜⑥
④ OM Qovun Çörəyi:Təzə krem ilə tüklü biskvit xəmiri
⑤ Kalın almalı çay rulonu:Çay və darçınlı alma parçaları olan yumşaq tort
⑥ Dəyirmi Dəyirmi Pizza (M) Qarışıq:Pastırma, bibər və qarğıdalı ilə doldurulmuş pizza sousu
⑦〜⑨
⑦ R Pendir Danimarka Çubuğu:4 növ pendirli Danimarka xəmiri (Gouda, Red Cheddar, Mozzarella, Parmesan)
⑧ Focaccia:Çeynənən bir quruluşa malikdir
⑨ NAP Tuna Salatı:Bol tuna salatı dadına malik tüklü qabıq
⑩〜⑫
⑩ NOM Wiener Roll:Xəmir xəmirində yuvarlanan donuz əti kolbasaları
⑪ Duzlu kərə yağı:Levain mayası ilə hazırlanmış zəngin xəmir və azca duzlu dadlıdır
⑫ İspanaq və Bekon Kişi:Üstünə ispanaq, donuz və kartof soyası qoyulmuş xırtıldayan kiş
⑬〜⑭
⑬ Pendirli tort:Bol pendir, yumşaq və əriyir
⑭ Alma pastası:Xırtıldayan xəmir və bişmiş almaların şirəli parçaları
Təzə bişmiş çörəyin dequstasiyası başlayır
Saat 12-də tədbir başlayanda çörəyin ləzzətli qoxusu ətrafı bürüyərkən bir-birinin ardınca çoxlu yerli əhali Palma fabrikinə daxil olub.
Salamlar: Cənab Nobuyuki Murakami, Hokuryu Town Regional Canlandırma Əməkdaşlıq Könüllüsü
Hörmətli izləyicilərin hamısı!!!
Bir-birinin ardınca girir...
Bütün çeşidləri sınamaq istəyirəm!
Munch, hamısı dadlıdır!
Təkrar doldurma tələb edin!
Tezliklə doldu
Hazırlanmış oturacaq tez bir zamanda doldu, ona görə də biz tez qonşuluqdakı Yapon tipli otaqda oturacaqlar qurduq və dequstasiya sessiyasını orada keçirdik.
Yapon üslublu otaqda dequstasiya
İştirakçı şərhləri
- Onların hamısı təzə bişmiş və tüklüdür, buna görə də dadlıdır! Mən çox razıyam!
- Pendirli tort çox yumşaq və dadlı idi.
- Mən qovun çörəyini sevirəm! Xəmir nəmli, yumşaq və dadlıdır!
- Çay darçın rulonlarında gözəl darçın aroması var!
- Kruvasan xəmiri gözəl və xırtıldayandır!
Hamı ləzzətlə yeyirdi!!!
Gənc adam ləzzətdən tam həzz aldı, üç-dörd dəfə dadın dadına baxdı!
Hər kəs çox razı qaldı və ləzzətli vaxt keçirdi!
Çox razıyam!!!
Vie de France işçiləri çörək haqqında ətraflı izahat verirlər
İştirak edən insanların hekayələri
Biz merin müavini Takahashi Toşimasa, Murakami Nobuyuki və Nakamura Hiroyo ilə sıx iş qrafiklərinə baxmayaraq danışa bildik.
Hiroyo Nakamura (NPO Akarui Farming Corporation-ın direktoru)
“Biz bu layihə haqqında təxminən bu ilin iyulunda eşitməyə başladıq, sonra sentyabr ayında çəltik yığımından əvvəl onu müzakirə etmək üçün görüşdük və oktyabrın əvvəlində layihə yekunlaşdırıldı.
Bu layihə üçün artıq mayalanmış və formaya salınmış xəmir Vie de France Co., Ltd tərəfindən təmin edilmişdir. Gələcəkdə tələbələr çörəyin necə bişirilməsini öyrənəcək və daha sonra qablaşdırma, dizayn və adlandırma kimi müxtəlif aspektləri nəzərdən keçirəcəklər.
Hər şey yaxşı olarsa, ilin sonuna kimi Hokuryu Onsendəki mağazalarda və Cocoa ticarət mərkəzində satışına başlamağı planlaşdırırıq. Hokuryuda çörək bişirə bilən çoxlu analar var, ona görə də ümid edirik ki, bundan Hokuryu üçün orijinal çörək yaratmaq üçün əsas kimi istifadə edəcəyik”, Nakamura deyir.
Nobuyuki Murakami (Hokuryu Town Regional Canlandırma Könüllüsü)
Hokuryu Town Regional Canlandırma Əməkdaşlıq Könüllülər Qrupunun üzvü olma tarixi
Nobuyuki Murakami Kushiro bölgəsindəki Teşikaga qəsəbəsindəndir. 2021-ci ilin may ayında o, Hokuryu Town üçün regional canlandırma əməkdaşlıq qrupunun üzvü təyin edildi.
O, 25 il Şizuoka prefekturasının Hamamatsu şəhərində Yamaha Korporasiyasında çalışıb. O, Akaigawa kəndində Kiroro kurortunun açılışında iştirak edib. Şirkətdən ayrıldıqdan sonra, Kiroro inkişafında işlədiyi müddətdə əlaqəsi olduğu Akaigawa Kənd Bələdiyyə Başçısı Hiroşi Akamatsu tərəfindən "Akaigawa Yolkənarı Stansiya" nın açılmasında əməkdaşlıq etməsi xahiş olundu və o, Akaigawa Kəndinin Regional Canlandırma Əməkdaşlıq Qrupunun üzvü kimi iştirak etdi.
O dövrdə yol kənarındakı stansiya olaraq, "təzə bişmiş çörək" və "düyü gelatosu (Akaigawa fermalarından südlə hazırlanmış düyü gelato və Akaigawada yetişdirilən Yukisayaka düyü)" kimi orijinal məhsulların inkişafına töhfə verdi. Təzə bişmiş çörək Vie de France Co., Ltd şirkətinin rəhbərliyi altında Akaigawa kəndində analar tərəfindən hazırlanır və satılır. O, bu gün də "Urara Çörəkçiliyi" kimi məşhurdur.
O zaman Teshio şəhər şurasının üzvləri kəndi yoxlamaq üçün Akaigawa kəndinə gəldilər. Orijinal məhsulların inkişaf prosesini izah etdikdən sonra, Teshio Town Roadside Station-ın inkişafında regional canlandırma əməkdaşlığı üzvü kimi iştirak etmələri xahiş edildi və qəbul edildi. Teshio Town-un regional canlandırma əməkdaşlığı üzvü olaraq, "Teshio Roadside Station" istehsalı ilə məşğul idi. "Buz şamları" və digər məhsulları həyata keçirdi.
O zaman Teshio Town-a beş yerli canlandırma əməkdaşlıq komandasının üzvü təyin edildi. Komanda üzvlərindən biri Sapporoda keçirilən Hokkaydo Turizm Konfransında iştirak edərkən, o, Hokuryu Şəhər Günəbaxan Turizm Assosiasiyasının sədri Tsutomu Sakamoto ilə görüşdü. Qadının ona təqdim etdiyi Murakami sədr Sakamoto ilə müxtəlif fikir mübadiləsi aparıb və onlar buna nail olublar. Beləliklə, Teshio Town, Hokuryu Town və yerli canlandırma əməkdaşlıq qrupunun üzvləri arasında müxtəlif əlaqələr quruldu və məsələ asanlıqla həll edildi. O, Hokuryu Şəhərinin yerli canlandırılması üzrə əməkdaşlıq qrupunun üzvü kimi Günəbaxan Parkı Hokuryu Onsenin idarəçiliyinin təkmilləşdirilməsində iştirak etmişdir.
Çörəyin dequstasiyası tədbirinə nə səbəb oldu?
"Bir müddət əvvəl Akaigava kəndində yolkənarı stansiyanın abadlaşdırılması ilə məşğul olanda təzə bişmiş çörək satışı kənd üçün bir ilk idi. Vie de France Co., Ltd.-nin əməkdaşlığı ilə biz şəhər sakinlərini topladıq və gimnaziyada təzə bişmiş çörəyin dequstasiyası tədbiri keçirdik. O qədər yaxşı qarşılandı ki, çörək sexi, Urla kəndinin yolunun kənarında, Bakı stansiyasında, Bakı stansiyasında açdıq. 1000, gündə 2000 çörək satırdıq, təkcə şəhər əhalisi deyil, yol kənarındakı stansiyaya gələn turistlər də çörək alırdı.
Bu dəfə Hokuryu Qəsəbəsinin Regional Canlandırma Əməkdaşlıq Qrupunun üzvü olaraq, satışları artırmaqla Günəbaxan Parkı Hokuryunun idarəçiliyini necə təkmilləşdirəcəyimi düşündüm. Baxılan bir neçə layihədən birincisi olaraq “təzə bişmiş çörək” satışına başlamaq qərarına gəldim. Hiss etdim ki, Hokuryu qəsəbəsində “təzə bişmiş çörək”ə tələbat var, ona görə də keçmiş uğurlarıma əsaslanaraq bu layihəni təklif etdim.
Planlaşdırma ilə irəlilədikcə, yerli sakinlər tərəfindən idarə olunan NPO olan Akarui Nohou-dan dəstək ala bildik ki, bu da bizim bu dequstasiya tədbirini keçirməyimizə şərait yaratdı” dedi Murakami.
Minoritch Hokuryudakı restoranda "Turşu bufeti"
"Hökürüyünün anaları evdə özlərinin yetişdirdikləri tərəvəzlərdən öz orijinal turşularını hazırlayırlar. İndi biz şəhərin analarına müraciət edərək onlardan öz turşularını hazırlamaq istəyib-istəmədiklərini soruşuruq.
Gələcəkdə Minoriç Hokuryunun yeməkxanasında “turşu bufeti” təşkil etmək istərdim. Ziyarətçilərin yeməkxanada günəbaxan düyü, miso şorbası və turşu yeyə biləcəyi, həmçinin sevimli turşularını ala biləcəyi bir sistemi nəzərdən keçirirəm.
"Düşünürəm ki, bu layihələr sizin əyləndiyiniz "oynaq" ruha malikdirsə, ətrafınızdakı insanlar da onları əyləndirəcəklər. Gələcəkdə mən şəhər əhalisinin həyatlarını doyunca yaşamasına kömək edəcək müxtəlif maraqlı tədbirlər planlaşdırmaq istərdim", - Murakami deyir.
Biz sakinlərin canlı və əyləncəli yaşaya biləcəyi bir şəhər yaratmaq istəyirik!!!
"Hökuryu şəhərinin bu yeni layihə ilə bağlı təklifimizə necə bu qədər səmimi cavab verdiyinə və bu qədər tez hərəkət etməsinə heyranam. Danışıqların bu qədər rəvan getməsi nadir haldır.
Bələdiyyə sədrinin müavini Takahashi müxtəlif məsələlərin müvafiq şöbələrlə əlaqələndirilməsində mərkəzi rol oynayır ki, bu da müzakirələrin sürətlə irəliləməsinə imkan verir. Düşünürəm ki, Hokuryu həqiqətən gözəl şəhərdir.
Hazırda 68 yaşım var, amma 70 yaşıma qədər işləməyə davam etmək və insanları Hokuryu qəsəbəsinə cəlb edəcək layihələri planlaşdırmağa davam etmək istərdim. 70 yaşım tamam olandan sonra növbəti hədəfimə keçmək istərdim.
Mən çox istərdim ki, bu şəhərin sağlam yaşlı insanlarına həyatın mənasını tapmağa imkan verəcək bir iş inkişaf etdirim.
Yerlilərlə söhbət etmək mənə çox xoşdur. Keçən gün yerli analarla birlikdə “Sasa-danqo” (bambukdan hazırlanmış köftə) hazırlamağa kömək etdim. İşi bir saat tez bitirdiyimizi eşidəndə sevindilər!
Ümid edirəm ki, şəhərlilər bundan sonra da əzmlə çalışacaqlar”, - deyən Murakami ağlında olan böyük arzularını bizimlə bölüşüb.
Merin müavini Toşimasa Takahaşinin çıxışı
"Təzə bişmiş çörəyin satışı ideyasını eşidəndə gördük ki, Hokuryu Town NPO Akarui Nohou layihəni öz üzərinə götürməyə hazırdır, ona görə də layihəni davam etdirdik. Biz həmçinin Hokuryu Town Kənd Təsərrüfatı və Heyvandarlıq Məhsullarının Birbaşa Satış Mağazası Minoritch Hokuryu-da kafeterya küncündən istifadə etməyi düşünürük və ümumi satışları artırmağa ümid edirik.
"Ümid edirəm ki, çörəyin satışı anaların artıq tərəvəzlərdən turşu, düyü topları, miso şorbası və s. hazırlamaq üçün istifadə edə biləcəyi bir kafeteryanın inkişafına səbəb olacaq" dedi mer müavini Takahashi.
Bütün şəhər sakinlərinin birlikdə işlədiyi, bir-biri ilə əməkdaşlıq etdiyi, ahəngdar bir atmosferdə əyləncəli vaxtları paylaşdığı və hər günü doya-doya yaşadıqları xoşbəxt vaxtdır!
Hər kəsin arzusu ilə dolu olan bu ləzzətli çörəyə sonsuz sevgi, minnətdarlıq və dualarla...
Digər fotoşəkillər
・Təzə bişmiş çörəyin dequstasiyası tədbirindən fotolar (154 şəkil) burada >>
Əlaqədar məqalələr
Əlaqədar Saytlar
◇ Çəkiliş və montaj: Noboru Terauchi Müsahibə və mətn: İkuko Terauçi
