Thứ Sáu, ngày 22 tháng 11 năm 2024
Vào thứ tư, ngày 20 tháng 11, chín học sinh lớp năm tại Trường Tiểu học Shinryu thị trấn Kitaryū đã tham gia lớp học kinh tế gia đình như một phần trong chương trình học toàn diện của mình, trong đó các em thực hành làm cơm nắm và súp miso.
- 1 Lễ hội thu hoạch: Làm cơm nắm và canh miso
- 2 Hãy thưởng thức những viên cơm nắm và súp miso thơm ngon nhé! ! !
- 3 Sản xuất báo nông nghiệp
- 4 Trang chủ Trường Tiểu học Shinryu (Ảnh/Bài: Sadao Kamata, Hiệu trưởng)
- 5 Video Youtube
- 6 Những bức ảnh khác
- 7 Bài viết liên quan
Lễ hội thu hoạch: Làm cơm nắm và canh miso
Gạo dùng để làm onigiri là gạo mới thu hoạch, được trồng từ tháng 5 dưới sự hướng dẫn của ông Akimitsu Takada và đã trải qua quá trình đào tạo thực tế về cách trồng, thu hoạch, đập lúa, v.v.
Các em học sinh nấu cơm mừng năm mới và làm ba loại cơm nắm (muối, cá hồi và mận). Súp miso có chứa củ cải trắng, đậu phụ chiên và hành lá.
Làm cơm nắm
Vo sạch gạo, cho nước vào (lượng nước gấp 1,5 lần khối lượng gạo) và ngâm trong 30 phút. Đun sôi trên lửa lớn, sau đó giảm xuống lửa vừa và khi nước đã bốc hơi hết thì giảm xuống lửa nhỏ. Hấp trong khoảng 10 phút.
Cho một nửa cơm mới nấu chín, nóng hổi vào bát, cho các nguyên liệu (cá hồi và mận) vào giữa, đặt một nửa cơm nữa lên trên, lắc và xoay bát. . . Tôi tự hỏi liệu nó có trở nên tròn hơn không?
Trẻ em không sử dụng bát sẽ cho cơm vào tay và bóp thành hình tam giác! ! !
Kết quả là có nhiều loại cơm nắm độc đáo với nhiều hình dạng và kích cỡ khác nhau!
Làm súp miso
Nấu nước dùng bằng cách sử dụng cá mòi khô (bỏ đầu và ruột), củ cải trắng cắt nhỏ (thái thành hình hoa cúc), đậu phụ chiên (thái thành sợi), và hành lá (thái nhỏ), rồi đun nhỏ lửa trong nước dùng. Cuối cùng, thêm miso vào là xong!
Hãy thưởng thức những viên cơm nắm và súp miso thơm ngon nhé! ! !
Sản xuất báo nông nghiệp
Các sinh viên đã nghiên cứu kỹ lưỡng về lúa gạo từ nhiều góc độ khác nhau và biên soạn một tờ báo nông nghiệp. Mỗi bài thuyết trình đều tuyệt vời và độc đáo, đề cập đến các chủ đề như bí quyết tạo nên món cơm ngon, những khó khăn và sự khéo léo trong việc trồng lúa, máy móc nông nghiệp, kho chứa gạo, v.v.
Ba sinh viên đã trình bày về nghiên cứu của mình và sau đó bày tỏ lòng biết ơn và ấn tượng của mình với thầy Takada vì sự hướng dẫn của thầy.
Bài thuyết trình 1
Tôi đã khám phá ra bí mật đằng sau vị ngon của gạo ở thị trấn Hokuryu.
Giá trị dinh dưỡng của gạo Hokuryu
- Như bạn có thể thấy trong bức ảnh bên phải, gạo chứa nhiều chất dinh dưỡng.
- Ngoài tinh bột là nguồn cung cấp năng lượng, gạo còn giàu chất dinh dưỡng như protein, chất béo, vitamin A và vitamin E.
Tôi đã đến J.A.
- Chiếc máy bên trái loại bỏ những hạt gạo bị đổi màu hoặc bị côn trùng ăn, và tách riêng gạo tốt và gạo xấu. Đây là gạo xấu. Gạo xấu có màu nâu hoặc vàng xanh.
- Đây là nhà kho chứa gạo. Bên trong lạnh và rất rộng rãi.
- Gạo được cho vào máy như máy bên trái.
- Chiếc máy trên được dùng để nghiền nát thân lúa.
Tại sao cơm ở Hokkaido lại ngon đến vậy mặc dù thời tiết rất lạnh?
- Hokkaido lạnh hơn nhiều so với Kyushu và các khu vực khác. Lúa khó phát triển trong thời tiết lạnh. Tuy nhiên, gạo Hokkaido ngon đến mức nó được xếp vào top ba loại gạo ngon nhất Nhật Bản.
- Bạn nghĩ tại sao lại như vậy? Nguyên nhân là do họ sản xuất được loại gạo có khả năng chịu được lạnh. Nhiều nhà nghiên cứu đã cải tiến loại gạo Hokkaido có khả năng chịu lạnh và ngon hơn.
Điều kiện để làm cơm ngon
- Trái cây phải đẹp và không bị ảnh hưởng bởi nhiệt độ cao hay thấp, bệnh tật và sâu bệnh.
- Nước thì dồi dào
- Đất rộng và bằng phẳng
- Chênh lệch nhiệt độ lớn giữa ngày và đêm
Nếu đáp ứng được bốn điều kiện này thì cơm sẽ rất ngon.
Gạo Hokkaido ngon như vậy là vì nó đáp ứng được tất cả những điều kiện này.
Gạo em bé và gạo đã chín
- Bức ảnh bên trái (ngày 8 tháng 7) là ảnh một em bé làm từ gạo.
- Khi nó lớn lên, nó sẽ trông như thế này vào ngày 4 tháng 9
- Phải mất hai tháng nó mới đạt được kích thước này.
Tóm tắt và ấn tượng
- Thì ra, nhờ nỗ lực của các nhà nghiên cứu, gạo Hokkaido đã trở nên ngon hơn.
- Họ sử dụng một chiếc máy để loại bỏ gạo xấu và tách thành gạo tốt và gạo xấu.
- Có một nhà kho chứa gạo. Tôi thấy nhà kho ở đó rộng đến nỗi có thể chứa nhiều gạo đến mức không thể đếm xuể. Tôi đã học được rất nhiều về lúa thông qua trải nghiệm trồng lúa.
Bài thuyết trình 2
Gạo từ thị trấn Hokuryu rất ngon.
Chắc hẳn phải mất rất nhiều công sức mới có thể sản xuất ra được loại gạo ngon như vậy. Vì vậy, tôi quyết định tìm hiểu những khó khăn trong việc trồng lúa.
Cái khó của việc trồng lúa
- Mẹo 1: Điều chỉnh nước
Điều chỉnh nước: Trồng lúa chịu ảnh hưởng của thời tiết. Nếu trời nóng, bạn cần cho nước lạnh vào để làm mát. Mặt khác, nếu trời lạnh, bạn phải cho chúng uống nhiều nước và giữ ấm cho chúng, điều này rất khó. - Phần 2: Thu hoạch là công việc khó khăn
Thời điểm thu hoạch mùa thu: Thu hoạch mùa thu sẽ không tốt nếu quá sớm, nhưng cũng không tốt nếu quá muộn; có thời điểm lý tưởng, nhưng khi trời mưa, chúng ta không thể thu hoạch lúa, đây là một vấn đề. Mùa thu đến sớm ở Hokkaido nên rất khó để xác định thời điểm thu hoạch. - Số 3: Kẻ thù của việc làm cỏ
Cắt cỏ: Việc cắt cỏ vào ngày nóng có thể khó khăn. Cắt cỏ giúp xua đuổi côn trùng và giảm bệnh tật. Đó là lý do tại sao họ phải nhổ cỏ dại thật kỹ. Cố gắng lên! Nông dân ơi! Đừng để cái nóng làm bạn chán nản! - Phần 4: Sự khéo léo của người nông dân
Trồng cây con: Trồng cây con là công việc khó khăn. Sẽ dễ dàng hơn nhiều nếu tôi không phải tạo cây giống. Vì vậy, có một phương pháp là gieo hạt lúa trực tiếp xuống ruộng lúa nên không cần phải ươm cây giống. Tôi rất ngưỡng mộ những người nông dân làm việc khéo léo như vậy. - Tóm tắt: Suy nghĩ
Tôi biết rằng người nông dân trồng lúa phải đối mặt với rất nhiều khó khăn. Tôi biết rằng ngay cả khi máy móc được phát minh thì vẫn còn tồn tại vấn đề.
Các công cụ được sử dụng trong quá khứ để trồng lúa
- Bức ảnh bên phải được gọi là máy nghiền đất quay loại Furukawa. Công cụ này được sử dụng từ đầu đến giữa thời kỳ Showa để đào đất trên ruộng lúa.
- Họ sử dụng ngựa và bò để nghiền nát đất thành những mảnh nhỏ để chuẩn bị trồng trọt.
- Bây giờ tôi sử dụng máy kéo. Máy kéo là loại máy có thể thực hiện nhiều nhiệm vụ khác nhau như bón phân, phun thuốc trừ sâu và nhổ cỏ.
Ghi chú của biên tập viên
- Ở trường, tôi được trải nghiệm nghề trồng lúa theo kiểu cũ. Trải nghiệm đầu tiên của tôi là trồng lúa.
- Trời vẫn còn hơi lạnh vào tháng 5 nên tôi thấy lạnh khi xuống nước.
- Tôi thấy khó đi và chân thì lạnh cóng. Tiếp theo là đến vụ thu hoạch. Lúc đầu thì khó, nhưng khi đã quen rồi thì thấy dễ và thú vị. Tiếp theo chúng tôi đến JA để đập lúa. Tôi rất mong được đến JA và xem mình sẽ làm gì.
- Khi tôi đến JA, việc đầu tiên tôi làm là đập lúa bằng máy đập lúa. Điều làm tôi ngạc nhiên nhất là có bao nhiêu gạo được lưu trữ ở đó. Nó được chất cao đến nỗi trông như thể sắp đổ. Tôi biết rằng trồng lúa luôn là việc khó khăn.
Cảm ơn và gửi lời chúc tốt đẹp nhất đến Takada-san
"Tôi đã có cơ hội trải nghiệm nghề trồng lúa.
Trước trải nghiệm này, tôi không mấy quan tâm đến cách trồng lúa hay bí quyết đằng sau vị ngon của lúa. Tôi không biết gì về gạo, nhưng nhờ sự giúp đỡ của anh Takada và nhóm của anh, tôi đã có thể biết được vị ngon của gạo và mọi thứ tôi muốn biết về gạo.
Khi trồng cây con, chân tôi hơi lấm bùn và khó chịu, bên trong còn có những vật giống như gỗ khiến tôi đau. Nhưng tôi rất thích thú khi trồng chúng.
Và khi đến mùa thu hoạch lúa, tôi rất thích cảm giác đó.
Cảm ơn bạn đã cho tôi nhiều trải nghiệm như vậy."
Tất cả học sinh đều nói "Cảm ơn rất nhiều!"
Câu chuyện của Akimitsu Takada
"Cảm ơn vì bữa ăn hôm nay.
Mùa hè năm nay, các em có cơ hội trải nghiệm trồng lúa trong một năm.
Nhật Bản hiện nay được cho là đang phải trải qua hiện tượng nóng lên toàn cầu.
Người ta cho rằng nhiệt độ tích tụ ở Hokkaido đã tăng từ 4 đến 5 độ so với 40 đến 50 năm trước.
Trước đây, ngay cả Hokkaido cũng không thể sản xuất được loại gạo ngon như thế này. Tuy nhiên, khi nhiệt độ tăng lên, sản phẩm thu hoạch sẽ trở nên ngon hơn.
Cho đến lúc đó, người dân Hokkaido vẫn được khuyên phải thực hiện các biện pháp chống chọi với cái lạnh, nhưng giờ đây họ phải thực hiện các biện pháp chống chọi với nhiệt độ cao.
Cũng giống như việc bạn phải cẩn thận để không bị say nắng vào mùa hè, cây trồng cũng cần phải cẩn thận với nhiệt độ cao.
Đừng quên tầm quan trọng của thực phẩm.
Hãy nhớ lại những gì bạn đã học trong năm nay.
Cảm ơn rất nhiều! "
Cuối cùng, chúng tôi chụp ảnh kỷ niệm với toàn thể học sinh!
Chúng tôi muốn bày tỏ lòng biết ơn đến thầy Takada vì sự hướng dẫn của thầy và đến những hạt lúa thơm ngon đã sinh trưởng, và chúng tôi gửi tình yêu thương, lòng biết ơn và lời cầu nguyện vô bờ bến đến các em học sinh Trường Tiểu học Shinryu, những người đã có thể học được thông qua trải nghiệm thực tế này về những khó khăn và gian khổ trong việc trồng lúa và nhận ra tầm quan trọng của thực phẩm thông qua "trải nghiệm trồng lúa" của mình. . .
Trang chủ Trường Tiểu học Shinryu (Ảnh/Bài: Sadao Kamata, Hiệu trưởng)
Video Youtube
Những bức ảnh khác
Bài viết liên quan
Thứ năm, ngày 21 tháng 11 năm 2024 Xem bài đăng này trên Instagram Được chia sẻ bởi Akihiko Takada (@qiuguanggaotian)...
Thứ Hai, ngày 7 tháng 10 năm 2024 Đã hai tuần trôi qua kể từ khi học sinh lớp 5 tại Trường Tiểu học Shinryu trải nghiệm hoạt động thu hoạch và phơi lúa trong chương trình học toàn diện. …
Thứ Sáu, ngày 20 tháng 9 năm 2024…
Thứ Tư, ngày 22 tháng 5 năm 2024 ◇…
Thứ tư, ngày 22 tháng 5 năm 2024 Xem bài đăng này trên Instagram Akimitsu Takada (@qiuguanggaotian) đã chia sẻ...
Thứ Ba, ngày 21 tháng 5 năm 2024 ◇…
◇ Phỏng vấn và viết bài: Ikuko Terauchi (Hợp tác chụp ảnh và biên tập: Noboru Terauchi)
VI 
JA 
EN 
ID 
ZH