Salı, 13 Ocak 2026
Kagami mochi, Yeni Yıl tanrısının sessizce ikamet ettiği pirinç kekidir. Kagami-biraki töreni, tanrının ilahi gücünün küçük bir kısmının paylaşıldığı bir şükran törenidir.
Azuki fasulyesinin koyu kırmızı renginin eski çağlardan beri kötü ruhları uzaklaştırdığına inanılır ve bu renk, iyi sağlık, evde güvenlik ve uyumlu ve huzurlu bir yıl için yapılan dualarla ilişkilendirilir.
İçinde bolca pişmiş mochi pirinç keki bulunan, dumanı tüten sıcak bir zenzai çorbası.
Tatlı sıcaklık, tuzlanmış deniz yosunu ve turşu eriklerin ekşiliğiyle tamamlanıyor ve lezzetteki ince farklılıklar bize günlük yaşamın zenginliğini öğretiyor gibi görünüyor.
Serinletici Kurosengoku Çay Jölesi, sıcak vücudunuzu nazikçe sarar. Yoğurdun ekşiliği, Kurosengoku soya unu, siyah susam ve badem aroması ile buzlu mandalina dilimlerinin süslemesi, kış gökyüzünde parlayan minik bir güneş gibidir.
Sıcak ve soğuk, tatlı ve tuzlu... Mutluluk, tüm bunların uyum içinde olduğu bir yemek masasından yayılan dalgalar gibi sessizce ve nazikçe yayılsın...
Bu yemeği yerken, dünyanın huzurlu ve sakin bir ışıkla kuşatılması için yürekten bir dua edeceğim.
Kagami mochi, yeni yıla canlılıkla başlamak için saf enerjiyle dolu; kırmızı fasulyeler kötü ruhları uzaklaştırıyor; Kurosengoku soya fasulyeleri ise canlılıkla dolup taşıyor; mochi zenzai ise sınırsız sevgi, şükran ve dualarla yapılıyor.
Diğer fotoğraflar
İlgili makaleler
🖋️ İçerik planlama, makale yazımı, fotoğraf seçimi ve video oluşturma: Ikuko Terauchi
Fotoğrafçılık, düzenleme ve web sitesi yönetimi: Noboru Terauchi
