ข้าวสวยหุงด้วยข้าวใหม่จากเมืองโฮคุริวและถั่วเหลืองคุโรเซ็นโงกุใหม่

วันอังคารที่ 21 พฤศจิกายน 2566

ข้าวถั่วทำจากข้าวใหม่จากเมืองโฮคุริวและถั่วเหลืองคุโรเซ็นโงกุใหม่!

ถั่วดิบคุโรเซ็นโงคุแช่ไว้ข้ามคืน น้ำแช่อุดมไปด้วยโพลีฟีนอล รวมทั้งแอนโธไซยานิน และถูกย้อมให้เป็นสีม่วงเข้มที่สวยงาม

คุโรเซนโงคุที่มีความชุ่มชื้นสูงจะพองตัวและอวบอิ่มขึ้น - -

นำข้าวใหม่ที่แช่ไว้ไปหุงกับน้ำ (ที่แช่เมล็ดข้าวไว้) เกลือ สาเก น้ำส้มสายชู สาหร่ายทะเล และถั่วเหลืองคุโรเซ็นโงกุที่สะเด็ดน้ำแล้ว

ข้าวถั่วคุโรเซ็นโงคุมีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัวที่เต็มไปด้วยอูมามิอันเข้มข้นและความหวานของถั่วคุโรเซ็นโงคุ!
คุโรเซ็นโงคุเนื้อมันเงาและเป็นประกาย ขณะเดียวกันก็ยังนุ่มและอวบอิ่ม!
ข้าวมีรสเค็มเล็กน้อยและมีรสเปรี้ยวนิดๆ และมีการย้อมให้เป็นสีม่วงอันสง่างามเหมือนข้าวสีแดง ทำให้ดูลึกลับ!
ข้าวถั่วเหลืองดำแสนอร่อยนี้แสนวิเศษจนทำให้คุณอยากจะเอามือทั้งสองข้างมาร่วมกันแสดงความขอบคุณต่อธรรมชาติ และยังทำด้วยความรัก ความกตัญญู และคำอธิษฐานอันไม่มีขอบเขต - -

วันต่อมาเราก็ลองทำซูชิไส้ถั่วดำคุโรเซ็นโงคุโดยใช้ถั่วต้มคุโรเซ็นโงคุเยอะๆ เลย!
ข้าวราดน้ำส้มสายชูมียอดผักแห้งของ Nozawana และเมล็ดงาจำนวนมาก และมีผักโขมเย็นๆ ประกบไว้ตรงกลาง!
อีกทั้งยังมีเมียวกะดองในน้ำส้มสายชูหวาน และหัวไชเท้าดอง 258 ชิ้นอีกด้วย!

อร่อยมาก!
ขอบคุณสำหรับมื้ออาหาร!

ด้วยความขอบคุณจากใจ เราจึงขอร่วมแบ่งปันช่วงเวลาแห่งความสุขในการลิ้มลองความอร่อยของถั่วเหลืองคุโรเซ็นโงกุใหม่กับคุณ - -

ภาพถ่ายอื่นๆ

รูปภาพ (19 ภาพ) ของข้าวที่หุงด้วยข้าวใหม่จากเมืองโฮคุริวและถั่วเหลืองคุโรเซ็นโงกุใหม่ อยู่ที่นี่ >>

บทความ/เว็บไซต์ที่เกี่ยวข้อง

ร้านค้าออนไลน์ของสมาคมสหกรณ์ธุรกิจคุโรเซนโกคุ

นี่เป็นเว็บไซต์ช็อปปิ้งออนไลน์ที่ดำเนินการโดยตรงจากสหกรณ์ธุรกิจ Kurosengoku (เมือง Hokuryu, ฮอกไกโด) ผู้ชายที่แข็งแกร่งและแข็งแกร่งเติบโตมาในดินที่อุดมสมบูรณ์ น้ำที่บริสุทธิ์ และแสงแดดที่เพียงพอ

◇ บทสัมภาษณ์และเนื้อหา: อิคุโกะ เตราอุจิ (ผู้ช่วยถ่ายภาพและตัดต่อ: โนโบรุ เตราอุจิ)