31 Januari (Senin), 2022.
Sebuah proyek telah diluncurkan untuk membuat bir kerajinan (happoshu) dengan menggunakan limbah minyak biji bunga matahari, produk pertanian dari kota Hokuryu. Prototipe bir kerajinan (happoshu) 'Biskuit Bunga Matahari Hokuryu' kini telah selesai dibuat dan disajikan kepada beberapa pihak yang berminat untuk dicicipi.
Akihiro Adachi (Presiden Ryu-Nishi Farm Co., Ltd.), yang tinggal di Kota Hokuryu, dan Minoru Nagai (Presiden Koperasi Produksi Kitamizuho, Direktur Distrik JA Kitasorachi Hokuryu), keduanya terlibat dalam proyek ini.
Prototipe bir kerajinan (happoshu) 'Biskuit Bunga Matahari Hokuryu'.
"Bersulang dengan bir di satu tangan di padang bunga matahari dengan matahari yang bersinar cerah! Label yang terinspirasi oleh gambar 'padang bunga matahari' ini, dirancang oleh Mr Adachi dengan menggunakan PC untuk menciptakan gaya cat air dari sebuah foto.
Bagaimana bir Beiryu Sunflower Biscuit dikembangkan.
Pengembangan produk baru yang menggunakan produk pertanian dari kota Beiryu.
Akihiro Adachi, direktur perwakilan Ryuunishi Farm, dan Minoru Nagai, kepala Asosiasi Produksi Kitamizuho, telah merencanakan dan menjual es krim beras (Kitamizuho) dan Niseko, sake murni yang terbuat dari beras sake yang ditanam di Ryuunishi Farm, sebagai produk yang dikembangkan untuk memenuhi permintaan oleh-oleh yang menggunakan hasil pertanian terbaik Hokuryu-machi.
Sebagai proyek lebih lanjut, daur ulang barang-barang bernilai rendah seperti limbah pengepresan biji bunga matahari untuk minyak bunga matahari, sisa-sisa pemilahan, dan produk pengusir nyamuk sedang dipertimbangkan. Upaya-upaya sedang dilakukan untuk mengembangkan produk baru dengan tujuan mengurangi kehilangan makanan dan manufaktur yang berkelanjutan.
Penggunaan limbah pemerasan biji bunga matahari untuk minyak bunga matahari
Kali ini, tantangannya adalah mengembangkan produk yang menggunakan pomace minyak bunga matahari!
Pada awalnya, kembang gula yang terbuat dari limbah minyak biji bunga matahari sempat dipertimbangkan, tetapi hal ini ditinggalkan karena kulit bijinya cukup keras dan bertekstur kasar sehingga meninggalkan rasa tidak enak di mulut, sehingga sulit untuk digunakan sebagai makanan.
Dalam berbagai diskusi dengan orang-orang yang terlibat, muncullah ide untuk menggunakannya sebagai bahan pembuatan bir. Sekitar bulan Desember tahun lalu, kami segera menghubungi Pabrik Bir Sumikawa di Sapporo, dan saat itu juga kami memutuskan untuk memberikan pertimbangan positif!
Sumikawa Brewery adalah tempat pembuatan bir yang memproduksi berbagai macam bir inovatif, seperti bir melon dan bir semangka. Ketika kami membawakan mereka beberapa buih minyak biji bunga matahari (yang sudah disangrai), mereka pikir itu akan menjadi ide yang bagus, jadi kami langsung menerimanya dan mulai membuat prototipe.
'Bir craft ini memiliki aroma kacang bunga matahari dan rasa pahit yang kuat dan pekat.
Saya berharap dapat menggunakan kembali sisa makanan, seperti yang memiliki nilai guna yang lebih rendah, sejalan dengan tuntutan zaman. Saya memiliki lisensi pengecer minuman keras, jadi saya sekarang berencana untuk membuat bir kerajinan kedua dan ketiga dengan menggunakan sisa-sisa kacang kedelai Kuro Sengoku setelah disortir, produk pengusir nyamuk dari semangka bunga matahari, dan sisa-sisa (beras pecah) dari beras bunga matahari.
Dalam tantangan apa pun, kesenangan adalah kekuatan pendorongnya. Dan jika saya tidak bersenang-senang, orang-orang tidak akan mengerti, jadi saya menikmati apa yang saya lakukan. Saya berharap bahwa dengan mengambil berbagai tantangan baru di masa depan, seluruh kota Hokuryu akan terus berkembang," kata Mr Adachi, dengan penuh semangat.
Akihiro Adachi dan Minoru Nagai, kepala koperasi, bekerja sama untuk membuat proyek dan mencoba mengembangkan produk baru!

Bersulang dengan bir di satu tangan, di ladang bunga matahari yang berkilauan, bermandikan sinar matahari yang cemerlang!
Semoga hari yang cerah dan bersinar segera datang!
Dengan cinta yang tulus, rasa syukur dan doa untuk Beiryu Sunflower Biscuit, anggur bersoda yang penuh dengan aroma dan kekayaan kacang bunga matahari.
Kontak.
(Ryusai Farm (Ryusai Farm) Ltd.)
23-18, Wa, Hokuryu-cho, Amaryu-gun, Hokkaido, Jepang
Tel: 0164-34-2837 Faks: 0164-34-5872
E-mail: ryusai.farm◇gj8.so-net.ne.jp (Harap ubah ◇ menjadi setengah lebar @ dan gunakan)
Artikel dan situs web terkait
Selasa, 8 Februari 2022 Pengembangan bir kerajinan, Biskuit Bunga Matahari Hokuryu, menggunakan pomace minyak bunga matahari, makanan khas Kota Hokuryu, ...
Selasa, 25 Februari 2020 Asosiasi Produksi Kitamizuho (diketuai oleh Minoru Nagai) telah memproduksi es krim yang menggunakan beras Kitamizuho dari Hokuryu...
Dari tempat pembuatan bir kecil di Sapporo, kami mengantarkan secangkir kebahagiaan ke seluruh negeri. Misi dari tempat pembuatan bir ini adalah untuk membuat bir yang Anda inginkan, dan bir dengan gaya yang ingin Anda perkenalkan kepada pelanggan Anda...
Fotografi dan penyuntingan oleh Noboru Terauchi Pelaporan dan penulisan oleh Ikuko Terauchi
ID 
JA 
EN 
ZH