हिनामात्सुरी या बालिका दिवस पर, हम सभी बच्चों के स्वस्थ विकास और खुशी के लिए प्रार्थना करते हैं!

सोमवार, 3 मार्च, 2025

सोमवार, 3 मार्च को गर्ल्स डे है, जिसे पीच फेस्टिवल के नाम से भी जाना जाता है।

हिनामात्सुरी (बालिका महोत्सव)



क्या सम्राट दाहिनी ओर है?

जब हिना गुड़िया स्थापित करने की बात आती है, तो कौन सम्राट है और कौन राजकुमारी है?
मैं एक क्षण के लिए हिचकिचाया, फिर मैंने ऑनलाइन खोज की...

"कैंटो हिना गुड़िया को इस तरह से व्यवस्थित किया जाता है कि सम्राट और महारानी को बाईं ओर और महारानी को दाईं ओर रखा जाता है। यह आधुनिक विवाह समारोह में दूल्हा और दुल्हन की व्यवस्था के समान है।

दूसरी ओर, क्योटो हिना गुड़िया (कंसाई हिना गुड़िया) पारंपरिक जापानी शैली (शाही दरबारी संस्कृति को दर्शाती) में व्यवस्थित की गई हैं, जिसमें सम्राट और महारानी गुड़िया दाईं ओर और महारानी गुड़िया बाईं ओर हैं।

तो हमने हमेशा की तरह उसी मुद्रा में खड़े होने का फैसला किया। यह किसी तरह ज़्यादा स्वाभाविक लगा, इसलिए हमने इसी मुद्रा में खड़े होने का फैसला किया!

इनारी और सिरके वाले कुरोसेंगोकू मिश्रित अनाज चावल के साथ दबाया हुआ सुशी

खैर, सजावट के अलावा, इस वर्ष के हिनामात्सुरी में कुरोसेन्गोकू मिश्रित अनाज चावल से बने सिरके वाले चावल के साथ इनारी सुशी और प्रेस्ड सुशी शामिल होगी!

मौसमी रूप से उबले हुए रेपसीड फूल, अचारयुक्त कमल की जड़, और मक्खन में पकाए गए सैल्मन के पेट के साथ!

इसे क्लैम सूप और होकुर्यु टाउन से लाए गए उबले सोयाबीन के साथ परोसा गया, जो युमिको ताकेबायाशी द्वारा प्रदान किए गए थे।

हम बालिका महोत्सव के लिए स्वादिष्ट भोजन परोसते हैं, जो बच्चों के स्वस्थ विकास और खुशी के लिए असीम प्रेम, कृतज्ञता और प्रार्थना के साथ, वसंत की लालसा को ध्यान में लाता है...

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◇ साक्षात्कार और पाठ: इकुको तेराउची (फोटोग्राफी और संपादन सहायता: नोबोरू तेराउची)