Çərşənbə axşamı, 6 yanvar 2026
Yeni ilin ilk üç günü keçdi və Hokuryu şəhərinə sakitlik qayıtdı. Yeni il yeməklərinin dadını çıxararkən insanlar gələn il üçün can sağlığı və xoşbəxtlik ümidi ilə rəngarəng "Kotobuki Oshizushi" (preslənmiş suşi) hazırladılar.
Sıxılmış suşini bəzəyən inqrediyentlərə şirin bişirilmiş şiitake göbələkləri, qızılı xurma pendiri, qırmızı və ağ kamaboko və parlaq qara lobya daxildir.
Hər bir inqrediyent sadəcə qida inqrediyenti deyil, həm də Yeni il üçün şans rəmzidir və "uzunömürlülük" və "sağlam həyat sürmək" kimi arzular özündə ehtiva edir.
"Bu il dinc keçsin", - deyə barmaqlarının ucu ilə dua edərək, preslənmiş suşini bütün qəlbi ilə diqqətlə forma verib rəngləyir.
İlin ilk üç günündə bu oşizuşinin dadlı Yeni il yeməkləri ilə birlikdə yavaş-yavaş və diqqətlə dadın. Çöldə qar yağsa belə, süfrə bahar rəngləri ilə dolacaq və ürəkaçan və xoşbəxt bir an yaradacaq.
"Yemək həyat almaq və həyatı davam etdirməkdir."
Hokuryu şəhərinin bol nemətlərinə və onları miras alan insanların əl işlərinə minnətdar olaraq yeni ilə addım-addım qədəm qoymaq istəyirəm.
Sonsuz sevgi, minnətdarlıq və dualarla qida həyatının qədrini bilmək üçün sakit və dinc bir an!
Digər fotoşəkillər
Əlaqədar məqalələr
🖋️ Məzmun planlaması, məqalə yazmaq, foto seçimi və video yaratmaq: Ikuko Terauchi
Fotoqrafiya, redaktə və veb saytın idarə edilməsi: Noboru Terauchi
