Thứ Sáu, ngày 1 tháng 12 năm 2023
Từ 4:30 chiều Thứ Tư, ngày 29 tháng 11, Giải Grand Prix 3 Thị trấn Umaisho lần thứ 7, được tài trợ bởi Hội đồng Xúc tiến Cải tiến Nông nghiệp 3 Thị trấn (Thị trấn Uryu, Thị trấn Numata và Thị trấn Hokuryu), sẽ được tổ chức tại Cộng đồng Thị trấn Hokuryu. Trung tâm. Nó được tổ chức tại Hall).
- 1 Giải Grand Prix Thị trấn Umaisho lần thứ 7
- 1.1 1. Phát biểu khai mạc: Ông Yutaka Sano, Chủ tịch Hội đồng Xúc tiến Phát triển Nông nghiệp Ba Thị trấn và Thị trưởng Thị trấn Hokuryu
- 1.2 2. Giải thích phương pháp thi: Người điều hành chung, Cố vấn Bộ phận Công nghiệp Tòa thị chính Hokuryu, Yayoi Kawamoto
- 1.3 3. Kỳ thi loại gạo
- 1.4 4. Kỳ thi hạng mục Soba
- 1.5 5. Kỳ thi hạng mục rượu sake
- 1.6 Thời gian nếm/nếm/đánh giá/bình chọn
- 1.7 Kiểm phiếu
- 1.8 6. Lễ trao giải: Công bố kết quả sàng lọc
- 1.9 Người đoạt giải Triple Crown/Lời chào: Ông Hirokuni Kitakiyo, Giám đốc đại diện Hợp tác xã Nông nghiệp Kitasorachi Quận Hokuryu
- 1.10 Bình luận: Ông Yoichi Tagawa, Giám đốc Trung tâm Khuyến nông và Cải tiến Nông nghiệp Sorachi Chi nhánh Kita Sorachi
- 1.11 7. Phát biểu bế mạc: Ông Hirokuni Kitakiyo, Phó Chủ tịch Hội đồng Xúc tiến Cải tiến Nông nghiệp Thị trấn 3, Giám đốc Đại diện Hợp tác xã Nông nghiệp Kitasorachi huyện Hokuryu
- 2 Những người chiến thắng trong quá khứ
- 3 Video Youtube
- 4 Những bức ảnh khác
- 5 Bài viết liên quan
Giải Grand Prix Thị trấn Umaisho lần thứ 7
Đây là một giải Grand Prix nơi ba thị trấn, Thị trấn Uryu, Thị trấn Numata và Thị trấn Hokuryu, mang đến "gạo mới, soba mới và rượu sake" năm nay để cạnh tranh về hương vị. Đây sẽ là lần thứ 7.
Khoảng 40 người đã tham gia, bao gồm thị trưởng của mỗi thị trấn, nhân viên văn phòng, quan chức Hiệp hội Hợp tác xã Nông nghiệp Kitasorachi và nhân viên từ Trung tâm Khuyến nông và Cải tiến Nông nghiệp Sorachi Chi nhánh Kitasorachi và tận hưởng hương vị của từng món ăn.
Nhờ kiểm tra nghiêm ngặt nhằm che giấu khu vực sản xuất, Thị trấn Hokuryu đã chiến thắng ở cả ba hạng mục năm nay!
1. Phát biểu khai mạc: Ông Yutaka Sano, Chủ tịch Hội đồng Xúc tiến Phát triển Nông nghiệp Ba Thị trấn và Thị trưởng Thị trấn Hokuryu
``Tôi muốn bày tỏ lòng biết ơn chân thành và đánh giá cao Giải Grand Prix Umaisho 3 Thị trấn lần thứ 7, được tài trợ bởi Thị trấn Uryu, Thị trấn Numata và Hội đồng Xúc tiến Cải tiến Nông nghiệp Thị trấn Hokuryu, với sự tham gia của rất nhiều người. để nói điều này.
Năm nay, nhiệt độ tháng 6 và tháng 7 cao bất thường, mưa lớn bắt đầu từ tháng 8 khiến cây lúa bị đổ, khiến người sản xuất rất khó thu hoạch lúa. Tuy nhiên, bất chấp hoàn cảnh, năm nay gạo ngon cũng được sản xuất. Tôi muốn bày tỏ sự tôn trọng sâu sắc đối với nỗ lực của tất cả các nhà sản xuất, bao gồm cả kỹ thuật canh tác của họ.
Giá gạo cũng tăng năm thứ 2 liên tiếp nhưng tình hình tài chính của nông dân có thể sẽ tiếp tục khó khăn do giá nguyên liệu sản xuất như nhiên liệu tăng vọt.
Người ta thường nói cơm Hokkaido ngày càng ngon hơn. Thị trưởng Yokoyama và Thị trưởng Shirakawa tự hào rằng gạo từ Kita Sorachi là ngon nhất ở Hokkaido và gần đây họ đã giao gạo từ Kita Sorachi cho Thống đốc Hokkaido. Tôi xin cảm ơn tất cả những người phụ trách nông nghiệp, bao gồm cả Giám đốc Chi nhánh Tagawa, mọi người tại Trung tâm Khuyến nông và Cải tiến Nông nghiệp Kitasorachi, và mọi người trong Phòng Công nghiệp Thị trấn/Sở Nông nghiệp JA, vì đã làm việc chăm chỉ.
Sau đó, quá trình đánh giá cho Umaisho Grand Prix sẽ bắt đầu và tôi thực sự mong chờ xem kết quả năm nay sẽ như thế nào.
Tôi muốn mở đầu cuộc họp bằng vài lời. Cảm ơn rất nhiều."
2. Giải thích phương pháp thi: Người điều hành chung, Cố vấn Bộ phận Công nghiệp Tòa thị chính Hokuryu, Yayoi Kawamoto
Chúng tôi sẽ đánh giá việc nếm và uống ``gạo mới, soba mới và rượu sake'' từ 3 thị trấn: ``Thị trấn Hokuryu, Thị trấn Numata và Thị trấn Hokuryu.''
Các sinh viên nếm thử từng loại gạo, soba và rượu sake riêng biệt rồi sắp xếp chúng thành A, B và C, ẩn quốc gia xuất xứ và dựa trên các tiêu chí sau đây, họ đánh dấu và bình chọn món mà họ cho là ngon nhất.
Tiêu chí đánh giá
- Cơm:Mùi thơm, độ bóng, vị ngọt, độ dính, kết cấu
- Soba:Hương thơm, kết cấu, cảm giác cổ họng
- Rượu sake Nhật Bản:Hương thơm, vị đậm đà, dư vị
❂ Tìm hiểu từng điều kiện và bình chọn điều kiện ngon nhất bằng cách đánh dấu
hòm phiếu
Hãy bỏ phiếu bằng cách đặt lá phiếu của bạn vào hộp có màu phù hợp với lá phiếu của bạn.
Phiếu bầu được đặt ở mỗi bàn
3. Kỳ thi loại gạo
- Thị trấn Uryu:Cơm Uryu “Yumepirika”
- Thị trấn Numata:Trung Mỹ đầy tuyết “Yumepirika”
- Thị trấn Hokuryu:Cơm hướng dương Yumepirika
4. Kỳ thi hạng mục Soba
- Các loại mì Soba từ 3 thị trấn"Tới đây"So sánh đồ ăn
5. Kỳ thi hạng mục rượu sake
- Cơm rượu sake “Sao chổi” từ thị trấn UryuRượu gạo nguyên chất đặc biệt 100%
“Sao chổi Junmai Uryu đặc biệt” được sản xuất bởi Công ty TNHH Nhà máy bia Sake Kamikawa Daisetsu (Thị trấn Kamikawa)
- Cơm rượu sake “Sao chổi” từ thị trấn NumataRượu sake Junmai trưởng thành 100% của Yukimuro
“Yuki Nagori Mizuka” Được sản xuất bởi Công ty TNHH Nhà máy bia Takasago Sake (Thị trấn Shintotsukawa)
- Cơm rượu sake “Sao chổi” từ thị trấn HokuryuRượu gạo nguyên chất đặc biệt 100%
“Gạo nguyên chất đặc biệt Ryujin” được sản xuất bởi Công ty TNHH Nhà máy bia rượu Sake Ryujin (Thành phố Tatebayashi, tỉnh Gunma)
Thời gian nếm/nếm/đánh giá/bình chọn
Cơm được phục vụ mới nấu bằng cùng một nồi cơm điện, sử dụng cùng một lượng nước và cùng một khoảng thời gian.
Kiểm phiếu
Tất cả các lá phiếu đều được lấy ra khỏi mỗi thùng phiếu và phiếu được kiểm phiếu một cách nghiêm ngặt.
Mọi người theo dõi việc kiểm phiếu một cách nghiêm túc.
Một khoảnh khắc của niềm vui!
Chúc mừng bạn đã chiến thắng!
6. Lễ trao giải: Công bố kết quả sàng lọc
- Cơm:Người chiến thắng: Thị trấn Hokuryu(13 phiếu trong số 34)
Vị trí thứ 2 thị trấn Numata
Vị trí thứ 3 Thị trấn Uryu
- Soba:Người chiến thắng: Thị trấn Hokuryu(Nhận được 15 phiếu trong số 33)
Vị trí thứ 2 thị trấn Numata
Vị trí thứ 3 Thị trấn Uryu
- Rượu sake Nhật Bản:Người chiến thắng: Thị trấn Hokuryu(12 phiếu trong số 26)
Vị trí thứ 2 Thị trấn Uryu
Vị trí thứ 3 thị trấn Numata
Thị trấn Hokuryu giành được Triple Crown! Chúc mừng! ! !
Người đoạt giải Triple Crown/Lời chào: Ông Hirokuni Kitakiyo, Giám đốc đại diện Hợp tác xã Nông nghiệp Kitasorachi Quận Hokuryu
“Tôi thực sự hạnh phúc khi lần đầu tiên giành được Triple Crown.
Hầu như không có sự khác biệt về cơm và tôi nghĩ rằng cơm nào cũng ngon. Tôi không biết gì về soba nên tôi nghĩ về kết cấu nhưng cuối cùng lại bỏ nó đi.
Tôi nghĩ mình không bao giờ nên bỏ ly cuối cùng. Tôi đã sản xuất gạo sake `` Comet '' từ năm ngoái và Nhà máy bia rượu sake Ryujin ở tỉnh Gunma sản xuất rượu sake thơm ngon.
Rượu sake Hokuryu ngày nay là ``Ryujin Special Junmai'' của Ryujin Sake Brewery Co., Ltd. (Quận Gunma, Giám đốc điều hành Isao Kezuka), sử dụng 100% ``Gạo Sake Comet từ Thị trấn Hokuryu.'' Loại rượu này đã giành được giải Grand Prix tại `` Giải thưởng rượu sake Hokkaido 2023 '' năm nay, trong số 19 nhà máy rượu sake được làm từ loại gạo đáng tự hào của Hokkaido thích hợp để nấu rượu sake, `` Comet '' và `` Ginpu.'' .
``Ryujin Special Junmai'' là loại rượu sake ``số 1'' ở Hokkaido nên tôi đã thử vì nghĩ rằng không thể đánh bại được và tôi đã đoán chính xác!
Các nhà sản xuất của Hokuryu sẽ cố gắng hết sức để chúng tôi có thể giành được Triple Crown một lần nữa vào năm tới, vì vậy chúng tôi đánh giá cao sự ủng hộ liên tục của các bạn. Tôi muốn bày tỏ lòng biết ơn của tôi. Cảm ơn rất nhiều."
Bình luận: Ông Yoichi Tagawa, Giám đốc Trung tâm Khuyến nông và Cải tiến Nông nghiệp Sorachi Chi nhánh Kita Sorachi
“Gạo mới, mì soba mới và rượu sake đều rất ngon.
Năm nay, tôi lo lắng không biết cơm sẽ ra sao trong điều kiện nhiệt độ cao và sẽ biến thành loại soba nào, nhưng tất cả cơm đều ngon. Đặc biệt, Yumepirika có độ mềm và dẻo đặc trưng, khi chín ở nhiệt độ cao có mùi thơm nhẹ giống bánh mochi nhưng những đặc điểm này cũng khiến nó trở thành loại gạo rất ngon. Sau cùng, tôi nhận ra rằng gạo sản xuất ở Kitasorachi rất ngon.
Trong số đó, thị trấn Hokuryu chiếm vị trí đầu tiên.
Khi nếm thử thì mình thấy nó có vị nhạt hơn một chút trong 3 loại nhưng vị ngọt ngọt dễ ăn hơn. Tất cả cơm đều ngon và tôi nghĩ đó là quà của nhà sản xuất.
Tôi nghĩ tất cả các loại mì soba mới đều có hương vị thơm ngon và đều là mì soba ngon.
Tôi cảm thấy hương vị thậm chí còn ngon hơn khi tôi ăn nó mà không có nước sốt. Mỗi người một nét riêng, tùy theo cách cắt sợi mì dày hay mỏng mà tất cả đều rất ngon.
Mặc dù rượu sake được làm từ cùng một loại rượu có tên là Comet, nhưng nhà máy sản xuất rượu sake và nước sử dụng khác nhau, đồng thời phương pháp pha chế cũng khác nhau, khiến mỗi loại rượu sake trở nên độc đáo. Tôi cảm thấy đó là sở thích của ba người khác nhau.
``Ryujin Special Junmai'' từ Thị trấn Hokuryu là người chiến thắng. Đó là một loại rượu sake tương đối ngọt và có vị trái cây, và tôi nghĩ đó là loại rượu sake mà ngay cả những người không thường xuyên uống rượu cũng có thể thưởng thức. Đúng như dự đoán, tôi cảm thấy loại rượu sake này đã giành được giải Grand Prix tại "Giải thưởng Sake 2023".
Tôi nghĩ cả ba đều là đồ uống tốt nên khi mua, tôi khuyên bạn nên mua ba chai cùng một lúc và so sánh chúng.
Cuối cùng nhưng không kém phần quan trọng, tôi muốn cảm ơn tất cả mọi người trong ban thư ký vì đã làm việc chăm chỉ để chuẩn bị cho Umaisho Grand Prix này.
Bây giờ là tháng 11, nghĩa là năm nay chỉ còn một tháng nữa nhưng tôi mong các bạn sẽ kết thúc một năm thật nhiều sức khỏe và có một năm mới tươi sáng.
Chúng tôi sẽ kết thúc cuộc đánh giá cuối cùng của mình bằng cách thề với nhau rằng chúng tôi sẽ giành vị trí đầu tiên vào năm tới. Cảm ơn bạn rất nhiều vì ngày hôm nay."
7. Phát biểu bế mạc: Ông Hirokuni Kitakiyo, Phó Chủ tịch Hội đồng Xúc tiến Cải tiến Nông nghiệp Thị trấn 3, Giám đốc Đại diện Hợp tác xã Nông nghiệp Kitasorachi huyện Hokuryu
“Giải đấu Umaisho Grand Prix 3-cho đã diễn ra suôn sẻ. Cảm ơn tất cả mọi người tại Phòng Công nghiệp đã giúp đỡ sắp xếp.
Tôi cảm thấy năm nay sẽ là một năm khá khó khăn vì nhiệt độ cao. Ngay sau Obon, gió mạnh của bão số 7 ngày 17/8 khiến nhiều lúa trên ruộng bị đổ. Lúa rơi xuống đúng lúc sắp chín, tôi băn khoăn không biết có nhiều thóc thừa trong đó không. Tuy nhiên, khi mở nắp ra, tôi thở phào nhẹ nhõm khi thấy nó vẫn ngon như những năm trước.
Năm nay một lần nữa khiến tôi nhận ra rằng chúng ta không thể đi ngược lại với thiên nhiên, hay nói đúng hơn là chúng ta nên tiếp tục canh tác hòa hợp với thiên nhiên. Năm tới, tôi hy vọng sẽ có một mùa thu tuyệt vời với điều kiện thời tiết tốt hơn nữa.
Ba thị trấn này đã giành được giải Umaisho Grand Prix: Thị trấn Uryu, Thị trấn Numata và Thị trấn Hokuryu, tất cả đều có thể tự hào với công chúng rằng sản phẩm của họ cũng ngon không kém. Tôi hy vọng rằng sự kết nối giữa ba thị trấn này sẽ dẫn đến các hoạt động giúp nuôi sống nông dân ở mỗi vùng.
Hôm nay, tôi xin cảm ơn Thị trấn Hokuryu đã đạt được ba vương miện, đồng thời tôi xin trân trọng và tận hưởng những ngày còn lại của năm nay.
Tôi muốn kết thúc bài phát biểu bế mạc của mình bằng cách bày tỏ lòng biết ơn chân thành đến tất cả các bạn vì đã có mặt ở đây ngày hôm nay và đã giúp Umaisho Grand Prix có thể diễn ra cho đến phút cuối cùng. Cảm ơn bạn rất nhiều vì đã đến hôm nay,” Kitakisei, giám đốc đại diện khu vực, nói trong bài phát biểu bế mạc.
Vẻ đẹp và sự tuyệt vời của gạo, soba và rượu sake được trồng bằng tình yêu trong sự phù hộ tự nhiên của mỗi thị trấn!
Chúng tôi xin gửi tình yêu, lòng biết ơn và những lời cầu nguyện vô tận đến Giải Grand Prix 3-cho Umaisho lần thứ 7, nơi bạn có thể thưởng thức hương vị độc đáo của từng món ăn. . .
Những người chiến thắng trong quá khứ
- Hạng 1 (2017) Loại gạo: Thị trấn Numata,Loại mì Soba: Thị trấn Hokuryu
- Hạng 2 (2018) Hạng mục gạo: Thị trấn Uryu, Hạng mục Soba: Thị trấn Uryu
- Hạng 3 (2019) Hạng mục Gạo: Thị trấn Uryu,Loại mì Soba: Thị trấn Hokuryu,Loại rượu sake: Thị trấn Hokuryu
- Lần thứ 4 (2020) Loại gạo: Thị trấn Uryu, Loại Soba: Thị trấn Uryu, Loại rượu sake: Thị trấn Uryu
- Lần thứ 5 (2021) Hạng mục Gạo: Thị trấn Numata,Loại mì Soba: Thị trấn Hokuryu,Loại rượu sake: Thị trấn Hokuryu
- thứ 6 (2022)Loại gạo: Thị trấn Hokuryu, Thể loại Soba: Thị trấn Uryu,Phần rượu sake：Thị trấn Uryū・Thị trấn Hokuryu
- thứ 7 (2023)Loại gạo: Thị trấn Hokuryu,Loại mì Soba: Thị trấn Hokuryu,Loại rượu sake: Thị trấn Hokuryu
Video Youtube
Những bức ảnh khác
Bài viết liên quan
Thứ Năm, ngày 30 tháng 11 năm 2023 ◇…
Vào ngày 30 tháng 11 năm 2023 (Thứ Năm), một trang web trực tuyến do Hokkaido Shimbun (Thành phố Sapporo) điều hành đã đăng thông báo sau: ``Cuộc thi gạo mới, soba mới và rượu sake...
Thứ Sáu, ngày 13 tháng 10 năm 2023 Từ 11h00 Thứ Ba, ngày 10 tháng 10, tại Sapporo View Hotel Odori Koen Beer Ridge Hall (tầng hầm 2)...
Thứ Ba, ngày 20 tháng 12 năm 2022 Từ 4 giờ chiều Thứ Hai, ngày 19 tháng 12 năm 2022 sẽ được tổ chức bởi ba hội đồng xúc tiến cải tiến nông nghiệp thị trấn (Thị trấn Uryu, Thị trấn Numata và Thị trấn Hokuryu)...
◇ Phỏng vấn và viết bài: Ikuko Terauchi (Hợp tác chụp ảnh và biên tập: Noboru Terauchi)
VI 
JA 
EN 
ID 
ZH