３月中・北竜町『黒千石大豆フェア』がホテルポールスター札幌（札幌市）にて開催！朝食・ランチビュッフェ・ディナーに登場します！

２０２２年３月２日（水）

ホテルポールスター札幌（札幌市）にて、北竜町『黒千石大豆フェア』が開催されています。期間は、３月１日（火）〜３月３１日（木）まで。

一流レストランのシェフが腕を振るう「黒千石大豆」「ひまわりライス（ななつぼし）」「ひまわりライス（発芽玄米ななつぼし）」を使ったお料理を味わってみませんか！？

北竜町 黒千石大豆フェア

２０２２年の３月は、北竜町の特産品、黒千石大豆などを使ったメニューが、レストラン「Dining ＆ Bar179」の朝食・ディナータイム・土日祝開催のランチブッフェに登場いたします！

朝食には黒千石大豆の飛竜頭と季節の野菜のおでん、ランチブッフェには黒千石大豆のキーマカレー、ディナータイムにはあつあつ黒千石大豆の飛竜頭揚げなど、どれもシェフが腕によりをかけたお料理をご提供いたします。

ぜひ、この機会にお召し上がりください。
（ホテルポールスター札幌HPより引用）

• 【共催】北竜町／黒千石事業協同組合／北竜ひまわりライス生産
  

• 【開催日】２０２２年３月１日（火）~３月３１日（木）
• 【会場】「Dining & Bar179」ホテルポールスター札幌・1Fレストラン
  （札幌市中央区北4条西6丁目）
• 【レストラン 朝食】06：30〜10：00（LO 09：30）
• 【ランチブッフェ】11：30〜14：30（LO 14：00）
• 【レストラン ディナータイム】17：00〜22：00
  （フードLO 21：00　ドリンクLO 21：30）
• 営業時間は状況により変更になる場合がございます。最新情報はホームページをご確認くださいませ。
• 【お問い合わせ】北竜町産業課 商工ひまわり観光・林務係
  Tel：0164-34-2111（平日　09：00〜17：00）
• 【ホテルポールスター札幌・レストラン直通】
  Tel：011-330-2534

北竜町産の使用食材

・黒千石大豆・黒千石大豆ミート・黒千石大豆ミート(スライス) ・黒千石きなこ・燦燦ひまわり油 一番しぼりひまわり油 ・もち米（国の子もち）・ひまわりライス（ななつぼし）・ひまわりライス（発芽玄米ななつぼし）

朝食

• こふわふわ食感。黒千石大豆の飛竜頭（がんもどき）と季節の野菜のおでん

ランチビュッフェ

• 発芽玄米のつぶつぶ感がポイント。黒千石大豆のキーマカレー

ディナータイム

• 黒千石大豆の飛竜頭と季節の野菜のおでん
• あつあつ黒千石大豆の飛竜頭揚げ
• 黒千石大豆のチップス　鮮魚のフリット
• 黒千石大豆のアイスクリーム　黒糖風味

北竜町特産食材の美味しさのひみつ

Đậu nành Kurosengoku

北海道が原種の黒千石大豆は、皮は黒く中は緑色の5ミリ程の小粒黒大豆です。栄養価が高いことから古くは軍馬の飼料としても栽培されていましたが、栽培に必要な日照時間が他の大豆より多く必要などの難しさから、1970年代に一度我培が途絶えました。北竜町の農家を中心にわずか28粒から復活した“幻の黒千 石大豆”は、ポリフェノールとアントシアニンを多く含んでおり、生豆だけでなく、たくさんの人たちに黒千石大豆の栄養を摂ってもらいたいと、きなこやお茶などに加工し販売しています。

cơm hướng dương

ひまわりライスは化学合成農薬を50%以上カットして栽培している低農薬米。第46回日本農業賞大賞も受賞した安心・安全な美味しいお米です。

dầu hướng dương

血中の悪玉コレステロールを減少させる働きがある「オレイン酸」や老化予防に効果的な「ビタミンE」が豊富なナチュラル&ヘルシーな油です。

Dining & Bar 179（ホテルポールスター札幌）レストラン

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